Le molly cake est une véritable star des gâteaux moelleux grâce à sa texture légère et son goût subtil. Ce gâteau, parfait pour toutes les occasions, est simple à préparer et délicieux à déguster. Suivez notre recette pas à pas pour épater vos convives avec un molly cake réussi à chaque fois !
20 minutes
50 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du mélange sec
Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique.
2. Préparation des oeufs et du sucre
Dans le bol du robot pâtissier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Incorporation des ingrédients
Ajoutez progressivement le mélange de farine et levure au mélange oeufs-sucre. Incorporez ensuite la crème liquide et l’extrait de vanille.
4. Cuisson
Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné. Enfournez pour 50 minutes à 160°C. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau; la lame doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour un molly cake encore plus savoureux, ajoutez quelques pépites de chocolat à la préparation avant de l’enfourner.
Accompagné d’une boisson chaude
Le molly cake se marie délicieusement avec une tasse de thé Earl Grey ou un café noir bien chaud.
L’info en plus
Le molly cake est originaire du Royaume-Uni et est souvent utilisé comme base de gâteaux décorés en raison de sa tenue et de son moelleux.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez le molly cake sur un plat de présentation à gâteau pour mettre en valeur sa belle texture et ses contours moelleux. Utilisez des assiettes à dessert assorties pour un service élégant.
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