Recette du Rubik's Cake spécial Saint-Valentin

Recette du Rubik’s Cake spécial Saint-Valentin

4.9/5 - (9 votes)
Noël pâtisserie

Offrir une surprise gourmande pour la Saint-Valentin, voilà une belle façon de montrer votre affection. et si au lieu des fleurs, vous confectionniez un rubik’s cake spécial Saint-Valentin avec ses douceurs sucrées et ses couleurs chatoyantes ? pas de panique, je suis là pour vous guider pas à pas avec une recette pleine de tendresse et de conseils qui feront de vous le pâtissier du jour.

90 minutes

30 minutes

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commence par préchauffer le four à 180°C. dans un grand bol, mélange le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

Étape 2

ajoute les oeufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout. incorpore ensuite la farine et la levure.

Étape 3

divise la pâte en trois parts égales et colore chaque part avec un colorant différent.

Étape 4

verse chaque pâte dans un moule séparé (ou les unes après les autres) et fais cuire chaque génoise pendant 10 minutes.

Étape 5

pendant que les génoises refroidissent, prépare une ganache. fais fondre le chocolat blanc avec la crème liquide.

Étape 6

pour assembler le cake, alterne les couches de génoise en utilisant la ganache comme colle. joue avec les couleurs pour un effet rubik’s cube.

Étape 7

une fois le cake monté, saupoudre de sucre glace pour une finition douce et élégante.

Basile Fermoncourt

Mon astuce de chef

ajoutez une pointe de vanille dans votre ganache. cela apportera une douceur supplémentaire qui fera fondre votre partenaire de tendresse. veillez également à bien niveler chaque couche de génoise pour un rendu visuel optimal.

Accord boisson douce

pour accompagner ce fantastique rubik’s cake, un verre de limonade artisanale pailletée sera du plus bel effet. les bulles pétillantes et les subtils arômes de citron compléteront merveilleusement votre gâteau.

L’info en plus

inspiré du célèbre cube de rubik, le rubik’s cake est un défi sucré qui séduira autant par sa forme que par ses saveurs. ce dessert coloré est parfait pour marquer la Saint-Valentin d’une note joyeuse et originale. les enfants et les adultes adoreront défaire et reconstruire chaque bouchée avant de la déguster.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Colorants Alimentaires, 12 Colorants x 10 ML, Colorant Alimentaire Liquide Concentré de Qualité Alimentaire pour Décoration de Gâteaux, Œufs de Pâques, Pâtisserie, Biscuits, Fondants, Glaçages, Slime
    Colorant Alimentaire pour la Décoration de Gâteaux: Colorant alimentaire liquide plus intense et plus concentré pour la décoration de gâteaux,le glaçage,la crème,la pâte à frire, les cupcakes et les biscuits. La grande capacité de 10 ml x 12pcs vous permet de préparer facilement des plats colorés sans craindre d'en manquer. Contient 12 colorants alimentaires hautement concentrés, à mélanger et à assortir pour créer une variété d'aliments colorés. 12 colorants alimentaires pour la pâtisserie:Rouge,Rose,Blanc,Noir,Marron,Bleu Ciel,Bleu-Vert,Vert Fruit,Violet Taro,Violet Raisin,Jaune Citron,Jaune Coucher De Soleil. Une petite quantité suffit pour obtenir les couleurs vives dont vous avez besoin 10ML X 12PCS Colorants Alimentaires Hautement Concentrés de Qualité Alimentaire: La plupart des colorants alimentaires du marché ont une contenance de seulement 6 ml, alors que nous proposons du 10 ml ! Avec le même nombre de flacons, nous avons une contenance de 120 ml, tandis que le kit de 6 ml n'en contient que 72 ml ! Notre contenance est presque deux fois supérieure à celle des autres ! Choisissez nos colorants alimentaires vibrants de qualité alimentaire pour des plats plus colorés Colorant Alimentaire Liquide Concentré et Durable pour Gâteaux : Les autres kits de colorants de 6 ml de qualité inférieure ne sont utilisables qu'une à deux fois. Notre kit de 10 ml améliore non seulement la contenance, mais aussi la concentration. Ce kit de 120 ml à haute concentration est donc non seulement grand, mais aussi très concentré, et peut être utilisé 2 à 4 fois, voire plus. Avec nos produits, une petite quantité suffit pour obtenir le même effet, mais la couleur est plus vive et dure plus longtemps. Notre conception performante et intuitive en fait un produit idéal pour les créations maison ou les cours de pâtisserie Colorant Alimentaire Comestible : Ce colorant alimentaire liquide de qualité alimentaire est composé d'ingrédients sûrs, non toxiques, sans produits laitiers, sans noix, sans sucre, garantissant des couleurs éclatantes aux aliments sans altérer leur goût ni leur texture. La marque Treedoa s'attache à fournir des produits sûrs et de haute qualité et s'engage à explorer, créer, améliorer, moderniser et trouver des produits toujours plus adaptés à ses clients Excellente Efficacité Colorante et Stabilité : Nos colorants alimentaires sont fabriqués à partir d'ingrédients sûrs et de haute qualité, qui s'intègrent parfaitement aux aliments et offrent des couleurs naturelles et éclatantes, sans décoloration ni évaporation. Leur couleur naturelle, douce et durable ne s'estompe pas. Stimulez votre créativité pâtissière Idéal pour les Débutants et les Professionnels : Comparé aux colorants alimentaires liquides de qualité inférieure, ce colorant alimentaire de haute qualité est plus facile à contrôler et à colorer goutte à goutte. Ce colorant alimentaire pour la décoration de gâteaux est équipé d'un embout compte-gouttes et d'un flacon extrudeur, permettant de contrôler facilement la quantité de colorant liquide à haute concentration, de mélanger uniformément et d'ajuster facilement les couleurs vives. Mélangez et assortissez les couleurs pour créer de nouvelles nuances ! Que vous soyez débutant ou professionnel, ce kit de décoration DIY est idéal Profitez du Plaisir de la Cuisson: Fait d'ingrédients de qualité alimentaire, vous pouvez l'acheter et le profiter en toute tranquillité d'esprit. Il est très adapté à l'usage domestique, vous permettant de faire facilement des gâteaux et des biscuits bricolage à la maison. Il convient également très bien aux cours de boulangerie et aux ateliers pour améliorer votre niveau créatif et inspirer une créativité illimitée Large Application: Cet ensemble de coloration peut être largement utilisé dans la décoration de gâteau, le glaçage, la glaçage, le fondant, la pâte, la pâte à biscuits, etc.; il convient également pour les œufs de Pâques, la boue, le savon, les boules de bain et d'autres produits faits à la main. Cet ensemble de coloration comestible est parfait pour vous pour décorer vos desserts le jour de la Saint-Valentin, anniversaire, anniversaire, Pâques, Noël, Halloween et Thanksgiving Liquide de Coloration Alimentaire pour les œufs de Pâques, Halloween, Thanksgiving Noël Pan d'gingembre Décoration Alimentaire: Utilisé pour colorer la nourriture et faire des œufs de Pâques colorés et mignons ou de la nourriture de pain d'gingembre. Vous pouvez utiliser ce liquide colorant alimentaire de 12 couleurs pour teindre des œufs de Pâques ou des aliments de pain d'gingembre pour rendre vos œuvres plus remarquables. Parfait pour l'oeuf de Pâques, Halloween, Thanksgiving Noël pain d'gingembre aliment colorant ensembles de décoration Nécessaire pour les Desserts sur les Festivals: Cet ensemble de coloration alimentaire est parfait pour décorer vos desserts pendant les costumes alimentaires d'Halloween, Thanksgiving, la teinture de gâteau de Pâques, la fabrication d'œufs colorés, Noël, anniversaires, Saint-Valentin et anniversaires. Un must-have pour les vacances
    7,99 €
  • FunCakes Food Colour Gel Rouge: Colorant Alimentaire Gel Concentré pour le Fondant, la Pâte d'Amande, la Crème. Dosage Simple et Facile. Créer des Couleurs Vives. Halal. 30 g
    Ce gel colorant alimentaire très concentré de FunCakes est idéal pour colorer le pâte à sucre, le glaçage, le massepain, les crèmes, les gâteaux, les gommes et bien d'autres choses encore. Une seule goutte de colorant alimentaire gel FunCakes suffit pour créer des couleurs vives, ce qui permet au colorant alimentaire de durer longtemps. L'emballage est conçu de manière à ce que la distribution puisse être contrôlée très précisément, que le dosage soit facile et que le bouchon reste propre. Le colorant alimentaire est stable à la cuisson jusqu'à 200°C, alors pourquoi ne pas faire un gâteau coloré pour une fois ? FunCakes est spécialisé dans les ingrédients et les produits pour la décoration de gâteaux. Nous aimons la pâtisserie autant que vous et sommes toujours à la recherche de produits de pâtisserie professionnels pour les pâtissiers maison.
    4,00 €
    2,95 €
    -26%

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Moulinex, Bake Simple, Robot pâtissier, compact, utilisation facile, Fouet, batteur et crochet petrin, QA141AF0
    COMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.
    104,99 €
    69,99 €
    -33%
  • Arebos Robot Pâtissier Professionnel 1500W | Rouge | Robot de Cuisine Multifonction avec Fouet, Batteur, Crochet | Bol d'Acier Inoxydable 6 Litres | 6 Vitesses | Fonction Pulse
    [Moteur puissant de 1500 W avec 6 vitesses ] Le moteur haute performance de 1500 W est fabriqué en cuivre pur et boîtier ABS robuste. Avec les 6 vitesses différentes et la protection contre la surchauffe intégrée, le robot de cuisine garantit un flux de travail rapide et sûr [Bol de 6 L avec grande capacité et 2 anses] Le grand bol de 6 L en acier inoxydable de qualité alimentaire répond à tous vos besoins de cuisine et passe au lave-vaisselle. La protection anti-éclaboussures assortie garantit un travail propre et est donc facile à nettoyer [Système de mélange planétaire pour un résultat idéal de pétrissage et de mélangage] Grâce au système de mélangeur planétaire, un mécanisme qui permet de déplacer l'outil de mélange en dehors du centre circulaire, toutes les zones à l'intérieur du bol sont atteintes de manière uniforme [Rapide et pratique dans une version antidérapante] Le mixeur Arebos Food est livré avec différents accessoires : fouet, crochet pétrisseur, crochet mélangeur. L'indicateur de puissance LED bleu intégré indique par exemple les 6 niveaux de vitesse et la fonction pulsation vers les blancs en neige, pétrir la pâte et bien plus encore. De plus, les 5 pieds à ventouse antidérapants sont responsables de ce que le mixeur reste stable et sûr, même lorsqu'il fonctionne Design de la tête d'inclinaison : le mécanisme de déverrouillage est rabattable et assure une manipulation facile de la tête et du bol. Vous pouvez monter et démonter les accessoires en un tour de main
    89,90 €
    80,99 €
    -10%
  • FLORINA Moule à Gâteau Carré (24 x 24 cm) I Moule MERINGO avec Fermeture à Levier I Revêtement Antiadhésif I Moule en Acier au Carbone I Idéal pour la Cuisson de Gâteaux et Tartes
    IDEAL POUR LA PATISSERIE À LA MAISON : le moule à charnière Meringo vous incite à préparer de délicieux gâteaux et tartes. Vous pouvez savourer vos douceurs préférées sans quitter la maison, parfaitement adaptées à vos besoins. Cette solution sera non seulement agréable, mais aussi économique. Le moule à gâteau Florina proposé mesure 24x24 cm. MATÉRIAU : le moule à gâteaux Meringo, fabriqué en acier au carbone, est exceptionnellement résistant aux dommages ou aux déformations dus à une utilisation à haute température. CUISSON ANTIHÉRENTE : L'intérieur du moule à gâteau est doté d'un revêtement antiadhésif qui empêche les aliments d'adhérer, facilite le démoulage et est facile à nettoyer. FACILITE DE COUPE ET DE DÉCORATION DE GÂTEAU : La pince permet de retirer les côtés du moule à gâteau, ce qui facilite la décoration et le portionnement des gâteaux. DISPONIBILITÉ EN DIFFÉRENTES TAILLES : Le moule à gâteau est disponible en plusieurs tailles, ce qui vous permet de préparer un gâteau à plusieurs couches.
    10,49 €
  • Cadre Patisserie Rectangulaire, Extensible Moule Carré, Moule Rectangulaire Patisserie en Acier Inoxydable, Cadre Patisserie Extensible avec 2 Spatule, Cadre de Cuisson pour Mousse Dessert,Gâteaux
    Matériaux de Haute Qualité : Le cadre à pâtisserie carré est fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire, léger et sans bords tranchants, inoxydable et durable, résistant à la corrosion et aux températures élevées, non collant. Facile à démouler et réutilisable. Il est facile à nettoyer et passe au lave-vaisselle Aide à la Cuisine : La spatule droite et coudée est également idéale pour appliquer de la ganache, du chocolat liquide, de la couverture, de la crème au beurre, de la crème vanille et bien d'autres choses encore. Avec un manche antidérapant, un faible poids et une sensation de confort, elles conviennent aussi bien aux débutants qu'aux professionnels pour préparer une multitude de délicieux desserts Moule à Gâteau Carré Extensible : Cadre de cuisson 18cm ~ 34 cm (longueur), 28 cm ~ 54 cm (largeur), 5 cm de haut; Avec des séparateurs intérieurs supplémentaires pour préparer deux gâteaux ou pizzas en même temps. Les cadres d'angle réglables peuvent être déplacés facilement et le cadre s'enclenche avec des lamelles de chaque côté de la taille souhaitée Facile à Former et à Retirer : Moule à gâteau flexible pour une cuisson professionnelle et propre. Les moules à gâteaux sont usinés avec soin et précision. Pour démouler facilement une pâtisserie sans l'endommager, agrandissez le diamètre du cadre de cuisson rectangulaire extensible avant de le retirer Large Utilisation : Les moules à gâteau rectangulaires sont parfaits pour les petits ou grands gâteaux, les gâteaux multicouches, les pains, les génoises, les mousses, les crèmes dessert, les gâteaux, les pizzas, les tartelettes aux oignons, le chocolat et bien plus encore. Il peut être utilisé de manière flexible, idéal pour les cuisines et les équipements de boulangerie. Il convient très bien pour les fêtes d'anniversaire, les mariages, les fêtes de famille et les activités entre amis
    10,99 €
    9,99 €
    -9%

Comment présenter ce cake d’exception

coupez le rubik’s cake en cubes pour conserver l’esprit du célèbre casse-tête. servez sur un plat de présentation gâteau blanc pour sublimer les couleurs vives de chaque portion. quelques pétales de rose comestibles peuvent être ajoutés pour une touche romantique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • ScrapCooking - Kit de 4 Supports à Gâteaux Ronds Ø 30 cm - Carton Réversible Doré & Noir - Grand Plateau Gâteau XXL - Disque Dessous de Pâtisserie - Socle Cake Board - Fabriqués en France - 5215
    SUBLIMEZ LA PRÉSENTATION DE VOS GÂTEAUX - Un lot de 4 supports ronds à gâteaux en carton rigide pour le transport et la présentation de vos pâtisseries maison. Réversibles, vous pourrez choisir entre le coté doré ou noir selon vos besoins. Idéal pour la présentation de vos entremets, gâteaux et tartes avec un rendu digne d’un boulanger-pâtissier. TAILLE XXL 30 CM - Contient 4 grands supports à gâteaux d’un diamètre de 30 cm et d’une épaisseur de 1 mm. Matière carton + film PET apte au contact alimentaire. Épais et solides, ils résistent à la découpe. RÉVERSIBLES NOIR & DORÉ - Chaque disque est composé d’une face noire et d’une face brillante dorée, choisissez la couleur qui vous convient pour toute occasion ! RÉUTILISABLES - Ingraissables, ces socles à gâteau pratiques et élégants sont conçus pour être réutilisés. Après chaque utilisation, essuyez-les avec un chiffon ou une éponge humide sans trop mouiller le disque. FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).
    7,99 €
  • Westmark 2X Plat à Gâteau, Ø 31 cm, Aspect Verre, Résistant à la Brisure, Plastique, Transparent, 345522E3
    Plateau à gâteaux élégant pour la présentation et le service de gâteaux, tartes, pâtisseries, charcuteries et snacks, pour utilisation privée ou pour la restauration Ressemble à du verre, mais est en plastique de qualité supérieure, résistant à la cassure pour une utilisation sûre Idéal pour l'utilisation au buffet, forme lisse pour une manipulation sans effort Made in Germany; durable, conception soignée et résistante, Nettoyage facile, Lavable au lave-vaisselle Contenu: 2x Westmark Plat à Gâteau, Garantie de 5 ans, Dimensions : ø 31,5 x 1,7 cm, Matière : Plastique (PS), Couleur : Transparent, 345522E3
    19,99 €
Retour en haut