15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
Étape 3
Dans un grand bol, battre les oeufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Ajouter le lait concentré sucré, le cacao en poudre et l’extrait de vanille. Bien mélanger.
Étape 5
Incorporer le chocolat fondu à la préparation et continuer de mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 6
Verser la préparation dans un moule à flan préalablement beurré.
Étape 7
Cuire au four pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le flan soit bien pris.
Étape 8
Laisser refroidir à température ambiante avant de réfrigérer pendant au moins 2 heures.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une pincée de sel au chocolat fondu. Cela accentuera la saveur du chocolat.
Boisson conseillée
Accompagnez ce flan au chocolat d’un verre de lait frais ou d’une tasse de café pour une expérience gustative complète.
L’info en plus
Le flan au chocolat est un dessert apprécié dans de nombreux pays, souvent préparé lors des fêtes et occasions spéciales en raison de sa simplicité et de son goût irrésistible.
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Comment présenter
Servez le flan sur une assiette à dessert blanche pour faire ressortir la couleur intense du chocolat. Décorez avec quelques copeaux de chocolat ou une feuille de menthe pour une touche d’élégance.
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