Laissez-vous tenter par la douceur d’une semoule au lait maison. Facile à préparer, ce dessert réconfortant est idéal pour clore un repas en toute simplicité. À travers quelques étapes, découvrez la recette pour ravir vos papilles et celles de vos proches.
5 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et sucré.
Protéines : Apport en protéines modéré.
Sel : Teneur en sel globalement faible.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 114 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 3.1 g |
| dont acides gras saturés | 2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 17.9 g |
| dont sucres | 13 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.4 g |
| Fibres | 0.3 g |
| Sel | 0.13 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer le mélange
Dans une grande casserole, versez le lait entier et ajoutez le sucre, le sucre vanillé, la pincée de sel et la cannelle. Mélangez bien à l’aide d’une cuillère en bois.
2. Chauffer le mélange
Portez le mélange à ébullition sur feu moyen. Remuez de temps en temps pour éviter que le sucre ne colle au fond de la casserole.
3. Incorporer la semoule
Une fois le lait à ébullition, versez doucement la semoule en pluie tout en remuant constamment. Cela évite la formation de grumeaux.
4. Cuire la semoule
Laissez cuire à feu doux pendant environ 5 minutes tout en continuant de mélanger jusqu’à ce que la préparation épaississe.
5. Refroidir et servir
Retirez du feu et versez la semoule au lait dans des ramequins. Laissez refroidir à température ambiante avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une noix de beurre à la fin de la cuisson.
Jus de pomme
Accompagnez votre dessert d’un verre de jus de pomme frais pour une alliance de douceur.
L’info en plus
La semoule au lait est un dessert traditionnel apprécié dans de nombreux foyers français. Sa préparation simple et ses ingrédients accessibles en font une option idéale pour les repas quotidiens.
Comment présenter la semoule au lait ?
Servez votre semoule au lait dans de jolis ramequins en porcelaine. Pour une touche esthétique, saupoudrez un peu de cannelle sur le dessus avant de présenter à vos invités.
