15 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Ajouter le zeste de citron et l’extrait de vanille, puis mélanger.
Étape 4
Tamiser la farine, la fécule de maïs et la poudre à lever ensemble, puis les incorporer doucement au mélange d’oeufs.
Étape 5
Verser la préparation dans un moule à manqué graissé.
Étape 6
Enfourner pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et qu’un couteau en ressorte propre.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de sel en battant les oeufs avec le sucre. Cela va rehausser les arômes naturels de votre gâteau.
Avec quoi déguster ce dessert ?
Accompagnez ce gâteau de Savoie d’une tasse de thé Earl Grey. La bergamote se mariera parfaitement avec le zeste de citron du gâteau.
L’info en plus
Le gâteau de Savoie est né au XIVe siècle. Créé à l’origine pour le comte Amédée VI de Savoie, il symbolise la légèreté et la pureté avec sa texture aérienne.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter ce délice ?
Pour un effet visuel réussi, servez votre gâteau de Savoie sur un plateau de présentation en verre. Ajoutez une touche décorative en saupoudrant de sucre glace avant de le poser sur le plateau. Accompagné d’une petite assiette à dessert en porcelaine, l’ensemble sera aussi chic que savoureux.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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