Les macarons, ces petites douceurs françaises, se déclinent aujourd’hui sous une forme ludique et originale : les macarons oursons. Avec leur aspect irrésistible et leur goût délicat, ces petites mignardises sont parfaites pour ravir les papilles des petits comme des grands. Une recette qui apportera un souffle de gaieté à vos moments de gourmandise.
60 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger la poudre d’amandes et le sucre glace dans un saladier.
Étape 2
Tamiser le mélange pour obtenir une poudre fine.
Étape 3
Dans un robot pâtissier, monter les blancs d’œufs en poudre avec un peu d’eau jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
Étape 4
Faire chauffer le sucre en poudre avec un peu d’eau à 118°C à l’aide d’un thermomètre de cuisine.
Étape 5
Verser le sirop de sucre sur les blancs montés et fouetter jusqu’à refroidissement.
Étape 6
Incorporer délicatement les poudres tamisées aux blancs montés avec une spatule.
Étape 7
Ajouter le colorant alimentaire marron et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 8
Remplir une poche à douille de cette préparation et former des petits cercles sur un tapis en silicone, en ajoutant deux petites oreilles à chaque cercle pour former la tête d’un ourson.
Étape 9
Laisser croûter les macarons pendant 30 minutes à température ambiante.
Étape 10
Préchauffer le four à 150°C et cuire les macarons pendant 15 minutes.
Étape 11
Laisser refroidir avant de garnir chaque macaron d’une cuillère de pâte à tartiner chocolat-noisette.
Mon astuce de chef
Pour obtenir des macarons parfaitement lisses, tapotez légèrement la plaque après avoir dressé vos macarons pour éliminer les bulles d’air.
Accord boisson
Pour accompagner ces macarons oursons, un chocolat chaud onctueux fera merveille et ravira les gourmands avec sa douceur réconfortante.
Originaire de France, le macaron est un symbole de la pâtisserie française depuis le XVIe siècle. Sa recette a évolué au fil des siècles pour devenir la délicatesse que nous connaissons aujourd’hui.
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2 Pièces Tapis en Silicone 40 X 30 cm, Tapis Peinture Enfant, Antiadhésif et Antidérapant Tapis de Table pour Enfants, Adapté à Peinture Diy, Tableau à Dessin Lavable pour Enfants, Planche à PâteMatériau en Silicone : 30 × 40 cm tapis silicone fabriqué à partir de silicone de haute qualité, non toxique, respectueux de l'environnement, durable, résistant au froid et à la chaleur, souple et résistant, silicone tapis peut être réutilisé facilement. Facile à Nettoyer et à Ranger : Bee grid silicone mat Le tapis peut être nettoyé avec du liquide vaisselle, du savon ou du savon à vaisselle. Une fois sec, il peut être plié/enroulé et rangé dans un tiroir, occupant ainsi peu d'espace. Il est également pratique à transporter pour faire de l'artisanat à l'extérieur. Protection du Bureau : Lorsque vous faites de l'artisanat ou du dessin, le tapis de silicone aide à bloquer les taches de résine, de colle, de peinture, d'encre et d'huile sur le bureau, et empêche également les rayures, gardant ainsi le bureau propre à tout moment. Antidérapant et Antiadhésif : Le tapis antidérapants en silicone a une forte friction des deux côtés, ne glisse pas et ne s'enroule pas, et les objets posés dessus ne bougent pas ; il n'adhère pas à la surface, la colle sèche et la peinture tombent dès qu'on les enlève. Plusieurs Utilisations Possibles : Convient aux enfants tapis peinture silicone, tapis de bricolage faits main, tapis de cuisine, tapis de pâtisserie, tapis de pétrissage, coulage de résine, fabrication de bijoux et cours d'artisanat à l'école.7,99 €
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Kssvzz Tapis Silicone Grand 70 x 50cm, Antidérapant et Résistant à la Chaleur, Pour Table et Plan de Travail Cuisine, Resine Epoxy (Noir)【Extra Large et Epais】Notre tapis en silicone extra large mesure 70 x 50 cm et a une épaisseur de 1 mm pour attraper la résine, protéger les meubles et garder le plan de travail propre. Il peut être découpé pour obtenir la forme souhaitée. 【Résistant à la Chaleur】Avec une plage de température de -40 à 446 °F (-40 à 230 °C), utilisez-le comme tapis résistant à la chaleur pour protéger les plans de travail et les tables des poêles ou des appareils chauds. Il n'est pas recommandé de l'utiliser de façon prolongée dans des environnements très chauds. 【Antidérapant et Anti-adhérent】 Les tapis de bricolage ont d'excellentes propriétés antidérapantes qui empêchent les objets de glisser et garantissent que votre travail de bricolage ne soit pas perturbé. Grâce à leur surface antiadhésive (face avant), la résine époxy, la colle, la peinture, etc. s'enlèvent facilement après le durcissement. 【Facile à Nettoyer et à Ranger】Notre tapis de table en silicone est antiadhésif et passe au lave-vaisselle. Après utilisation, il suffit de le rincer avec de l'eau et du savon. Notre tapis en silicone peut être facilement roulé ou plié grâce à l'élastique inclus, ce qui le rend compact et facile à ranger. 【Multipurpose Mat】Idéal pour une gamme de bricolage, notre tapis polyvalent peut être utilisé comme un tapis de résine, un tapis de silicone pour l'artisanat, un tapis d'argile, un tapis de peinture, et plus encore. Il est parfait pour le moulage de bijoux, la cuisson, la cuisine, et même comme napperon ou protecteur de comptoir de cuisine.11,99 €
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Comment présenter
Présentez vos macarons oursons sur un plat de présentation à étages, idéal pour mettre en valeur leur allure adorable et attirer l’œil des gourmands.
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Présentoir à gâteaux 3 étages en bois - Poignée métal - Plateau cupcakes - Tour - Fruits - Bonbons - MariageMatériau de qualité : le présentoir à gâteau est fabriqué en bois de qualité supérieure, bien fait, respectueux de l'environnement, grain de bois naturel et uniforme, et très solide et stable, pas besoin de s'inquiéter de la casse ou de la fissuration, peut être réutilisé pendant une longue période Design à trois niveaux : le présentoir à gâteau CTDMJ est composé de 3 bols en bois et de poignées en métal, a un aspect très rustique. Ce design convivial à trois niveaux peut réduire les problèmes de classement des aliments, utilisation divisée, facile à atteindre Design humanisé : le plateau du présentoir à gâteau est conçu avec des bords arrondis pour éviter que les aliments ne tombent. Présentoir à cupcakes en bois : la poignée en métal sur le dessus assure non seulement la sécurité et la stabilité de l'utilisation, le levage d'une seule main, facile à prendre et à poser, mais joue également un rôle décoratif élégant Facile à monter : finition soignée, les vis sont intégrées dans les composants et peuvent être montées en quelques étapes simples avec un tournevis. Après utilisation, vous pouvez également facilement démonter les pièces et les ranger dans la boîte pour la prochaine utilisation Large utilisation : CTDMJ idéal pour présenter des desserts, des gâteaux, du fromage et d'autres friandises. Parfait pour les fêtes telles que les anniversaires, les mariages, Noël, les buffets, les goûters ou la décoration de la maison16,99 €
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