Recette : trio de mini-tartelettes savoureuses

Recette : trio de mini-tartelettes savoureuses

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Toujours à la recherche de nouvelles idées pour une pause gourmande ? Aujourd’hui, je vous propose de réaliser un délicieux trio de mini-tartelettes. On va jouer sur les saveurs et les couleurs avec une tartelette au citron meringuée, une tartelette aux framboises et une tartelette au chocolat. Un vrai régal pour les papilles !

30 minutes

20 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Foncer (placer la pâte dans le moule) les mini moules avec la pâte brisée. Piquer le fond avec une fourchette.

Étape 2

Pour la tartelette au citron : Presser les citrons et mélanger le jus avec 100g de sucre et 2 œufs. Verser ce mélange sur un des fonds de tarte. Cuire 20 minutes à 180°c.

Étape 3

Pour la tartelette aux framboises : Placer les framboises encore surgelées sur un autre fond de tarte. Saupoudrer de 50g de sucre. Cuire 20 minutes à 180°c.

Étape 4

Pour la tartelette au chocolat : Faire fondre le chocolat avec le beurre salé. Hors du feu, ajouter la crème fraîche et un oeuf battu. Verser ce mélange sur le dernier fond de tarte. Cuire 20 minutes à 180°c.

Clémentine Lerougeard

Mon astuce de chef

Pour plus de gourmandise, vous pouvez saupoudrer vos tartelettes d’un peu de sucre glace avant de les servir.

Accompagner votre trio de mini-tartelettes

Une coupe de champagne brut ou une tasse de thé noir seront parfaites pour accompagner votre délicieux trio de mini-tartelettes.

L’info en plus

Cette recette est idéale pour utiliser des restes de pâte brisée et permet d’offrir à vos invités un choix varié lors d’une pause café ou comme fin de repas.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter votre trio de mini-tartelettes

Disposez vos tartelettes sur une jolie assiette à dessert, en alternant les saveurs. Vous pouvez ajouter quelques fruits frais autour pour la décoration.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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