Toujours à la recherche de nouvelles idées pour une pause gourmande ? Aujourd’hui, je vous propose de réaliser un délicieux trio de mini-tartelettes. On va jouer sur les saveurs et les couleurs avec une tartelette au citron meringuée, une tartelette aux framboises et une tartelette au chocolat. Un vrai régal pour les papilles !
30 minutes
20 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Foncer (placer la pâte dans le moule) les mini moules avec la pâte brisée. Piquer le fond avec une fourchette.
Étape 2
Pour la tartelette au citron : Presser les citrons et mélanger le jus avec 100g de sucre et 2 œufs. Verser ce mélange sur un des fonds de tarte. Cuire 20 minutes à 180°c.
Étape 3
Pour la tartelette aux framboises : Placer les framboises encore surgelées sur un autre fond de tarte. Saupoudrer de 50g de sucre. Cuire 20 minutes à 180°c.
Étape 4
Pour la tartelette au chocolat : Faire fondre le chocolat avec le beurre salé. Hors du feu, ajouter la crème fraîche et un oeuf battu. Verser ce mélange sur le dernier fond de tarte. Cuire 20 minutes à 180°c.
Mon astuce de chef
Pour plus de gourmandise, vous pouvez saupoudrer vos tartelettes d’un peu de sucre glace avant de les servir.
Accompagner votre trio de mini-tartelettes
Une coupe de champagne brut ou une tasse de thé noir seront parfaites pour accompagner votre délicieux trio de mini-tartelettes.
L’info en plus
Cette recette est idéale pour utiliser des restes de pâte brisée et permet d’offrir à vos invités un choix varié lors d’une pause café ou comme fin de repas.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Highkit Lot de 10 Moule a Tarte à Fond Amovible, Mini 10 cm X10Ensemble de 10 pcs : 10 moules mini tartelettes de diamètre 10cm x profondeur 2cm. Utilisé pour faire des tartes, tartes hachées, tartes aux fruits, gâteaux au fromage à la crème, gâteaux au chocolat, pizzas, muffins et autres délicieux desserts. Conception de fond de tarte amovible : Le fond de tarte amovible permet un retrait facile sans détruire la forme de la tarte, et facile à nettoyer après utilisation. Matériau en acier au carbone de haute qualité : Fabriqué en acier au carbone épaissi et solide, robuste et durable, pas facile à plier et à déformer. Dans le même temps, la conception de bord de rainure structurellement stable permet de produire des tartes avec une apparence de dentelle attrayante. Revêtement antiadhésif : Le revêtement antiadhésif est traité avec silicone , qui n'est pas facile à décoller et à rouiller; il est non seulement facile à démouler, mais aussi a une bonne conductivité thermique. Une plus petite quantité d'huile peut être utilisée pour obtenir un chauffage uniforme et rendre la cuisson plus pratique. Plus facile de nettoyer avec une brosse en silicone supplémentaire : Pour prolonger la durée de vie du produit, veuillez ne pas essuyer avec des objets métalliques tranchants. C’est pourquoi nous vous avons préparé une éponge de silicone supplémentaire. Il est recommandé d'utiliser une brosse à vaisselle douce pour éliminer les résidus dans le récipient après utilisation, puis lavez le récipient avec de l'eau tiède et une petite quantité de détergent neutre, rangez-le après le séchage.17,99 €
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YPLANGENT 20 Pièces Moule Tartelette, Mini Moule a Tartelette, Moule a Tartelette - Inox 430 avec Pinceau pour Quiche et Petit Moule a Tarte【Set 20 pièces avec pinceau】20 pièces type moule tartelette et un pinceau rose, pratiques pour tartelette, moules tartelettes et desserts maison 【Inox 430 réutilisable】Chaque moule inox chauffe de façon régulière, idéal comme moule individuel pour pâtisserie maison et mini quiche 【Bords ondulés nets】Le mini moule a tartelette aide à créer une mini tartelette élégante, du petit moule a tarte au buffet sucré 【Démoulage plus simple】Huilez légèrement le moule a tartelette avec le pinceau avant cuisson, utile pour moule a quiche et moule quiche 【Facile à ranger】Format moule tartelette individuelle, empilable après lavage doux, pour flan, muffin, cheesecake et idées salées10,99 €
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Pinceau de Cuisine,Pinceau à Pâtisserie,Pinceau Patissier SiliconeSilicone de qualité supérieure et résistant à la chaleur : le pinceau à pâtisserie est fabriqué en silicone de qualité alimentaire, sans BPA. Les brosses à poils en silicone haute performance résistent à la chaleur jusqu'à 446°F/230°C. Ne fond pas, ne se déforme pas, ne se décolore pas et ne rétrécit pas comme les brosses en plastique ou en bois. Les poils en silicone doux et la prise en main confortable sont parfaits pour toute utilisation. BROSSE EFFICACE POUR LA CUISSON, LE GRILLAGE ET LA CUISSON: Les poils de la brosse à griller sont épais et solides, retiennent beaucoup de liquide, évitent les ennuis et augmentent l'efficacité. Rendez votre confusion lisse. Badigeonner le boeuf de sauce? Huile d'arachide ou de noix de coco sur des rouleaux de levure? Oui, nos pinceaux de cuisson en silicone sont prêts. Design monobloc amélioré : la tête de brosse du gril ne tombera jamais ou ne se détachera jamais de la poignée lorsque vous les brossez et les nettoyez. Il n'héberge pas de bactéries et est moins sujet aux taches. Vous ne serez jamais en colère contre la nourriture. La poignée peut fournir une grande durabilité à notre brosse à huile et sa longueur est suffisamment longue pour la maintenir fermement sans se casser ni se tordre. Passe au lave-vaisselle : de conception ergonomique, notre pinceau à pâtisserie est durable et peut être utilisé en toute sécurité au lave-vaisselle. L'eau ne pénètre jamais à l'intérieur, même lorsque la brosse est placée à l'envers dans le lave-vaisselle. Ils sèchent également rapidement, ne laissant aucune odeur ni résidu après le nettoyage. Si vous pouvez bien prendre soin de lui, cela peut vous apporter une bonne expérience culinaire pendant longtemps. Le jaune représente le beurre, le rouge représente la sauce à pizza et le vert représente les légumes rôtis? Différentes tailles sont prêtes à effectuer différentes tâches. Soyez assuré, si vous n'êtes pas satisfait d'eux, nous vous fournirons une solution parfaite. Alors pourquoi attendre? Agissez maintenant pour obtenir un ensemble de pinceaux à pâtisserie barbecue!6,29 €
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TIESOME Lot de 3 pinceaux à pâtisserie en poils naturels avec manche en bois et aluminium résistant à la chaleur pour huile, beurre, saucePoils de sanglier naturels - Nos pinceaux à pâtisserie en poils de sanglier de qualité supérieure offrent une flexibilité douce et une résistance à la chaleur pour une performance durable sans perte de poils Choix pratique de la taille - Ce lot de pinceaux à pâtisserie contient deux pinceaux plus petits et un pinceau moyen pour un travail précis avec différents ingrédients tels que les huiles, les sauces et les marinades Poignée confortable en bois de hêtre - La poignée stable en bois de hêtre tient confortablement dans la main et permet une manipulation sûre pendant la cuisson et le barbecue Nettoyage facile - Les pinceaux de cuisine sèchent rapidement après le nettoyage et ne laissent pas d'odeurs ou de résidus pour une réutilisation hygiénique Utilisation polyvalente : idéal pour étaler du beurre ou de l'huile sur les produits de boulangerie ainsi que pour les grillades et différentes méthodes de cuisson dans la cuisine6,99 €
Comment présenter votre trio de mini-tartelettes
Disposez vos tartelettes sur une jolie assiette à dessert, en alternant les saveurs. Vous pouvez ajouter quelques fruits frais autour pour la décoration.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,64 €
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Chef & Sommelier - Collection Open'Up - 6 flûtes Effervescent de 20 cl en Cristallin - Verres Modernes et Élégants - Résistance Hors Norme - Transparence AbsolueLE VERRE BOOSTER D'ARÔMES : Chef&Sommelier signe avec Open’Up une collection au design révolutionnaire, destinée aux vins jeunes, dont les vins du nouveau monde (Australie, Chili, Californie) servis au verre. Leur forme favorise l’ouverture des arômes par un effet carafe en accéléré. La jambe fine, étirée et élégante des verres à pied permet une prise en main optimale. À assortir aux gobelets de la même collection. LE DESIGN AU SERVICE DE LA DÉGUSTATION : Le buvant fin assure une dégustation parfaite. Grâce à sa forme convexe, le bas du verre, qui reçoit le vin, permet une parfaite oxygénation du vin. La partie supérieure du verre, de forme concave, offre une large chambre aromatique qui libère le bouquet aromatique pour un résultat immédiat. Le col resserré permet une concentration des arômes en haut du verre. La cuvette plate des verres à pied empêche toute rétention d'eau au lavage et l'apparition de traces blanches. UNE GAMME COMPLÈTE : La collection Open'Up vous propose 2 verres à pied de 47 et 55cl, pensés pour la dégustation des vins rouges. Les verres à pied de 32, 37 et 40cl accueilleront tous types de vins, blancs et rouges. Pour l'eau, les jus et les sodas, les gobelets de 35 et 38cl, aux formes convexes et concaves iconiques de la collection, bénéficient d'un buvant extra-fin. La flûte à champagne bénéficie de la technologie Effervescence Plus, qui favorise une belle et constante effervescence. FORCE ET FINESSE DU VERRE KRYSTA : Le Krysta est un cristallin (cristal sans plomb) qui impressionne par son extrême pureté et par sa sonorité parfaite. Un matériau innovant, aux qualités exceptionnelles, signé Chef&Sommelier. Il allie une résistance hors norme, supérieure de 30% à un Cristallin classique, à une finesse remarquable. Le verre Krysta est doté d'une sonorité unique, il produit un son clair et prolongé lorsque l'on trinque. TRANSPARENCE ABSOLUE ET BRILLANCE DURABLE : Le Krysta est le cristallin le plus pur et le plus transparent du marché. Son extrême brillance demeure intacte dans le temps, même après plusieurs centaines de lavages en lave-vaisselle, et apportera à votre table une touche étincelante. Sa transparence absolue restitue à la perfection la couleur du vin. Grâce à ces qualités exceptionnelles, Krysta sublime l'art de la table, et illuminera vos réceptions, vos moments conviviaux et vos dégustations.59,40 €30,60 €-48%
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Gerlach 1760 Verres à champagne, lot de 6, 200 ml, verres à champagne, flûtes à champagne, verres à vin, passent au lave-vaisselle, modernesLa forme allongée de la flûte à champagne préserve l'arôme et le gaz carbonique plus longtemps. Parfait pour le champagne, le prosecco ou d'autres vins mousseux - Idéal pour un plaisir complet. Le verre en cristal robuste sans plomb assure une clarté brillante et une beauté durable à vos verres. Le pied stable et les bords arrondis doux vous offrent un confort optimal et une expérience de boisson élégante à chaque gorgée. Facile d'entretien et passe au lave-vaisselle, de sorte que vos flûtes à champagne brillent toujours. Peut être combiné de manière polyvalente avec n'importe quelle collection de vaisselle Comprend 6 verres de 200 ml, emballés dans une élégante boîte cadeau, ce qui en fait un cadeau idéal.21,06 €






