Recette : trio de mini-tartelettes savoureuses

Recette : trio de mini-tartelettes savoureuses

5/5 - (5 votes)
pâtisserie - Promotion standard

Toujours à la recherche de nouvelles idées pour une pause gourmande ? Aujourd’hui, je vous propose de réaliser un délicieux trio de mini-tartelettes. On va jouer sur les saveurs et les couleurs avec une tartelette au citron meringuée, une tartelette aux framboises et une tartelette au chocolat. Un vrai régal pour les papilles !

30 minutes

20 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Foncer (placer la pâte dans le moule) les mini moules avec la pâte brisée. Piquer le fond avec une fourchette.

Étape 2

Pour la tartelette au citron : Presser les citrons et mélanger le jus avec 100g de sucre et 2 œufs. Verser ce mélange sur un des fonds de tarte. Cuire 20 minutes à 180°c.

Étape 3

Pour la tartelette aux framboises : Placer les framboises encore surgelées sur un autre fond de tarte. Saupoudrer de 50g de sucre. Cuire 20 minutes à 180°c.

Étape 4

Pour la tartelette au chocolat : Faire fondre le chocolat avec le beurre salé. Hors du feu, ajouter la crème fraîche et un oeuf battu. Verser ce mélange sur le dernier fond de tarte. Cuire 20 minutes à 180°c.

Clémentine Lerougeard

Mon astuce de chef

Pour plus de gourmandise, vous pouvez saupoudrer vos tartelettes d’un peu de sucre glace avant de les servir.

Accompagner votre trio de mini-tartelettes

Une coupe de champagne brut ou une tasse de thé noir seront parfaites pour accompagner votre délicieux trio de mini-tartelettes.

L’info en plus

Cette recette est idéale pour utiliser des restes de pâte brisée et permet d’offrir à vos invités un choix varié lors d’une pause café ou comme fin de repas.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • 30 Pièces Moule à Tarte Aux œufs, Petits Moules à Tartelettes, Mini Moule A Tartelette, Moules à Tarte Aux Oeufs, pour la Cuisson de Gâteaux, Biscuits,Pudding
    Matériaux de Qualité: Moule tartelette est fabriqué en alliage d'aluminium de haute qualité, matériau épaissi, résistant à l'usure, résistant à la température élevée, résistant à la corrosion, peut être utilisé en contact direct avec les aliments, sûr et durable. Moule pasteis de nata est chauffé uniformément, peut supporter des températures de -40℃ à 230℃, et peut être réutilisé plusieurs fois. Taille Parfaite: Moule a tartelette a un diamètre supérieur de 7cm/2.76in, un diamètre inférieur de 5cm/1.97in, et une hauteur de 2cm/0.78in, taille parfaite pour faire toutes sortes de desserts délicieux. Vous recevrez 30 pièces petit moule a tarte, une quantité suffisante pour une utilisation quotidienne et un remplacement. Surface Antiadhésive: Les moules tartelettes individuelles sont conçus d'une seule pièce sans soudure, surface lisse, facile à démouler, bon effet de moulage. Le Moules à Tartelettes peut cuire des pâtisseries ou des desserts rapidement et facilement, et il n'est pas facile d'endommager la surface du gâteau, ce qui est le meilleur choix pour la préparation des desserts. Facile à Nettoyer: Le Moule à Tartelettes est très facile et pratique à nettoyer. Lors du nettoyage, il suffit de nettoyer les résidus dans le Moule à Tarte aux œufs, puis de le rincer avec de l'eau et un détergent doux, ou vous pouvez le mettre dans le lave-vaisselle pour le nettoyer, puis vous pouvez le réutiliser après l'avoir séché. Large éventail D'applications: Le Moule à Tarte aux œufs est parfait pour les amateurs de pâtisserie. Il permet de préparer des tartes aux oeufs, des cupcakes, des biscuits, des chocolats, des puddings et d'autres desserts. Le Moule à Tarte aux œufs peut être utilisé comme un beau cadeau, idéal pour les amateurs de pâtisserie novices ou expérimentés.
    9,99 €
  • LDXDRU 20 Pièces Mini Moules à Tartelette, Moule à Muffin en Acier au Carbone, Mini Moules à Tarte, Moules à Gâteau, Moule à Crêpe, Moule à Muffin Antiadhésif pour Pudding, Gâteau, Cupcake, Muffin Ø
    Contenu du colis : 20 moules à crêpes, diamètre du produit environ 6,5 cm, hauteur environ 2,3 cm, diamètre du fond environ 4,5 cm, poids 22 g, facile à empiler, peu encombrant, est un excellent ustensile de cuisson pour la cuisine. Matériel : Le moule à crêpes est fabriqué en acier au carbone, qui résiste à des températures de -40 °C à 230 °C et assure une cuisson uniforme du gâteau dans le four, permettant une réutilisation prolongée. Conception antiadhésive : le moule à gaufres est équipé d'un revêtement antiadhésif de qualité alimentaire qui facilite le démoulage et n'endommage pas la surface du gâteau, assurant un bon effet de moulage. Facile à utiliser : le design rainuré sur le bord du moule à gâteau garantit que le gâteau a un bord ondulé attrayant. Facile à nettoyer, peut être rincé directement à l'eau chaude ou mis au lave-vaisselle. Large application : avec le moule à mini-tartes, vous pouvez cuire tous les types de gâteaux, pudding, chocolat, muffins, biscuits, gelée, brownies, cupcakes, etc. Moules à pâtisserie pratiques.
    23,99 €
  • Lot de 2 pinceaux à pâtisserie pour la pâtisserie, pinceau à badigeonner pour la cuisson et la cuisine, brosse de cuisson en poils naturels pour huile et sauce, pinceaux à pâtisserie avec manche en
    Taille idéale pour une utilisation polyvalente : Le set contient deux pinceaux, l'un mesure 20,5 x 2,3 cm/8,07 x 0,9 in et l'autre 20,5 x 4 cm/8,07 x 1,57 in. Cette variété de pinceaux à pâtisserie de différentes tailles convient à une large gamme de tâches culinaires, des travaux de pâtisserie délicats aux tâches plus lourdes - Durable et résistant à la chaleur : la brosse à pâtisserie 2PS pour la cuisson se caractérise par sa durabilité exceptionnelle et sa résistance à la chaleur. Avec une plage de température de -104 ℉ à 660 ℉ (-40 ℃ à 315 ℃), il reste robuste et fonctionnel même dans des conditions de chaleur extrêmes Poils naturels pour une meilleure durabilité : Les poils naturels de la brosse offrent une douceur et une souplesse supérieures, ce qui les rend idéales pour les tâches de cuisson et de pâtisserie délicates. Les poils du pinceau à cuire sont conçus pour ne pas se casser ni tomber, afin d’assurer une expérience de cuisson saine et propre Design facile à entretenir et sans odeur : Le pinceau à cuisson sèche rapidement, ne laisse aucun résidu ni odeur, et conserve sa fraîcheur et son hygiène. Le nettoyage facile garantit que le pinceau reste en parfait état pour une utilisation prolongée et vous fait gagner du temps et des efforts en cuisine Brosses alimentaires pour une expérience culinaire pure : avec le pinceau à pâtisserie 2PS, vous pouvez profiter du pinceau de cuisine pour cuisiner. Les poils naturels retiennent et répartissent efficacement l'huile, la sauce ou le beurre et améliorent le goût et la texture de vos plats. Évitez la contamination croisée avec notre brosse et assurez-vous que chaque repas a le goût que vous voulez
    9,44 €
  • Euqvunn 2Pcs Pinceau Cuisine, BPA-Free Pinceau Cuisine Silicone, Antiadhésif Pinceau Pâtisserie, Résistant à la Chaleur Pinceau Alimentaire Pâtisserie, Barbecue, Cuisine & Grillade, Pinceau de Cuisine
    Brosses en Pinceau Cuisine sans BPA: Les pinceaux de cuisine en silicone 100% alimentaire et sans BPA offrent une solution sûre et saine pour cuisiner. Idéaux pour les cuisiniers soucieux de leur santé, ils évitent les matériaux nocifs des pinceaux traditionnels, garantissant des ustensiles de cuisine sécurisés Résistant aux Hautes Températures Pinceau Cuisine Silicone: Nos silicone pinceau de cuisine résistent à des températures jusqu'à 446°F (230°C) sans fondre, se déformer ou se dégrader. Idéals pour le grilling, la baking, la roasting ou le sautéing, pinceau patisserie conservent leur qualité et garantissent sécurité et fiabilité pour toutes vos tâches culinaires Precision Control for Healthier Cooking: Notre pinceau cuisine assure une répartition uniforme de l'huile avec un minimum d'utilisation. Ce pinceau cuisine silicone vous permet de contrôler l'huile pour des repas plus légers et savoureux. Dites adieu aux plats gras et adoptez une cuisine plus saine avec notre pinceau silicone cuisine One-Piece Design for Balanced Pressure: Le noyau en acier inoxydable intégré rend ce pinceau cuisine silicone parfaitement assemblé, garantissant que la tête ne se détache jamais. Son design monobloc permet une meilleure répartition de la pression, facilitant le contrôle et l'application uniforme des huiles ou sauces Facile à nettoyer et rincer rapidement: Le matériau en silicone empêche l'accumulation d'huile et est compatible avec le lave-vaisselle, garantissant un nettoyage sans effort. Il suffit de le suspendre pour le sécher – il reste propre et sec facilement. Vous pouvez le laver à la main ou le mettre au lave-vaisselle sans problème
    6,39 €

Comment présenter votre trio de mini-tartelettes

Disposez vos tartelettes sur une jolie assiette à dessert, en alternant les saveurs. Vous pouvez ajouter quelques fruits frais autour pour la décoration.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cm
    Lot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
    21,44 €
  • Secret de Gourmet - Lot de 6 Assiettes à Dessert Ronde 20cm Blanc
    Marque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 20 x H. 2 cm Matière : Porcelaine Coloris : Blanc
    12,99 €
  • Pasabahce 471504 Elysia Lot de 4 tasses Champagne, verre, transparent, 26 cl
    Pasabahce 471504 Elysia Lot de 4 tasses Champagne, verre, transparent, 26 cl
    26,80 €
  • Olympia Coupe à champagne en cristal Bar Collection Olympia 200ml (Lot de 6), Transparent, 125(H) x 95(Ø) mm, Cristal sans plomb, GF732
    DESIGN ÉLÉGANT : Ajoutez une touche de sophistication à toute occasion avec ces soucoupes à champagne en cristal magnifiquement conçues CRISTAL DURABLE : Fabriqué avec du cristal de haute qualité à la fois délicat en apparence et robuste pour une utilisation régulière AMÉLIORATION DE L'ARÔME : Conçu pour piéger et améliorer l'arôme de votre champagne, améliorant ainsi votre expérience sensorielle STABLE ET ÉLÉGANT : Chaque soucoupe est dotée d'une base large pour une stabilité améliorée, garantissant que votre boisson reste en sécurité CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE SANS MAINS : les longues tiges gardent vos mains éloignées du verre, gardant votre champagne à la température idéale PASSE AU LAVE-VAISSELLE : passe au lave-verres pour un nettoyage rapide et sans tracas
    30,31 €
    25,53 €
    -16%

Retour en haut