Toujours à la recherche de nouvelles idées pour une pause gourmande ? Aujourd’hui, je vous propose de réaliser un délicieux trio de mini-tartelettes. On va jouer sur les saveurs et les couleurs avec une tartelette au citron meringuée, une tartelette aux framboises et une tartelette au chocolat. Un vrai régal pour les papilles !
30 minutes
20 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Foncer (placer la pâte dans le moule) les mini moules avec la pâte brisée. Piquer le fond avec une fourchette.
Étape 2
Pour la tartelette au citron : Presser les citrons et mélanger le jus avec 100g de sucre et 2 œufs. Verser ce mélange sur un des fonds de tarte. Cuire 20 minutes à 180°c.
Étape 3
Pour la tartelette aux framboises : Placer les framboises encore surgelées sur un autre fond de tarte. Saupoudrer de 50g de sucre. Cuire 20 minutes à 180°c.
Étape 4
Pour la tartelette au chocolat : Faire fondre le chocolat avec le beurre salé. Hors du feu, ajouter la crème fraîche et un oeuf battu. Verser ce mélange sur le dernier fond de tarte. Cuire 20 minutes à 180°c.
Mon astuce de chef
Pour plus de gourmandise, vous pouvez saupoudrer vos tartelettes d’un peu de sucre glace avant de les servir.
Accompagner votre trio de mini-tartelettes
Une coupe de champagne brut ou une tasse de thé noir seront parfaites pour accompagner votre délicieux trio de mini-tartelettes.
L’info en plus
Cette recette est idéale pour utiliser des restes de pâte brisée et permet d’offrir à vos invités un choix varié lors d’une pause café ou comme fin de repas.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Highkit Lot de 10 Moule a Tarte à Fond Amovible, Mini 10 cm X10 | Revêtement Antiadhésif Moulle Tartelettes , Rond , pour Quiche Gateau , Plat a Tarte en Acier CarboneEnsemble de 10 pcs : 10 moules mini tartelettes de diamètre 10cm x profondeur 2cm. Utilisé pour faire des tartes, tartes hachées, tartes aux fruits, gâteaux au fromage à la crème, gâteaux au chocolat, pizzas, muffins et autres délicieux desserts. Conception de fond de tarte amovible : Le fond de tarte amovible permet un retrait facile sans détruire la forme de la tarte, et facile à nettoyer après utilisation. Matériau en acier au carbone de haute qualité : Fabriqué en acier au carbone épaissi et solide, robuste et durable, pas facile à plier et à déformer. Dans le même temps, la conception de bord de rainure structurellement stable permet de produire des tartes avec une apparence de dentelle attrayante. Revêtement antiadhésif : Le revêtement antiadhésif est traité avec silicone , qui n'est pas facile à décoller et à rouiller; il est non seulement facile à démouler, mais aussi a une bonne conductivité thermique. Une plus petite quantité d'huile peut être utilisée pour obtenir un chauffage uniforme et rendre la cuisson plus pratique. Plus facile de nettoyer avec une brosse en silicone supplémentaire : Pour prolonger la durée de vie du produit, veuillez ne pas essuyer avec des objets métalliques tranchants. C’est pourquoi nous vous avons préparé une éponge de silicone supplémentaire. Il est recommandé d'utiliser une brosse à vaisselle douce pour éliminer les résidus dans le récipient après utilisation, puis lavez le récipient avec de l'eau tiède et une petite quantité de détergent neutre, rangez-le après le séchage.17,99 €
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16 Pièces Moule Mini Tartelette Antiadhésifs, Petits Moules à Tartelettes | Réutilisables, Moule Pasteis de Nata en Acier au Carbone, pour la Cuisson de Gâteaux, Biscuits, Pudding【Matériaux de haute qualité】Les moule tartelette sont fabriqués en acier au carbone épais, un matériau sûr, inodore, robuste et durable. Ils diffusent la chaleur rapidement et uniformément et résistent à des températures comprises entre -40 °C et 230 °C. 【Revêtement antiadhésif】Les moule a tartelette sont dotés d’un revêtement antiadhésif de qualité alimentaire, ce qui évite d’avoir à utiliser de l’huile. Cela réduit les résidus alimentaires, facilite le démoulage des tartelettes et évite d’abîmer la surface des pâtisseries. 【Faciles à nettoyer】La surface antiadhésive des moule à tarte facilite grandement le nettoyage. Il suffit de les laver à la main ou de les mettre au lave-vaisselle après utilisation pour leur redonner un aspect impeccable. Lorsqu’ils ne sont pas utilisés, ils peuvent être empilés pour un rangement peu encombrant. 【Contenu du coffret】Le lot comprend 16 mini moules à tartelettes, ce qui est largement suffisant pour cuire plusieurs fournées à la fois. Ils sont donc parfaits pour un usage familial quotidien ou pour préparer des friandises pour de petites réunions. 【Utilisation polyvalente】Les mini moules à tartelette peuvent être utilisés pour réaliser des mini-tartelettes, des tartelettes en pâte feuilletée, des puddings, des chocolats, des muffins, des biscuits, des gelées et bien plus encore. Ils constituent un choix idéal pour les fêtes, le thé de l’après-midi, les pique-niques, le camping et les boîtes à goûter des enfants.11,99 €
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Comment présenter votre trio de mini-tartelettes
Disposez vos tartelettes sur une jolie assiette à dessert, en alternant les saveurs. Vous pouvez ajouter quelques fruits frais autour pour la décoration.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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