Toujours à la recherche de nouvelles idées pour une pause gourmande ? Aujourd’hui, je vous propose de réaliser un délicieux trio de mini-tartelettes. On va jouer sur les saveurs et les couleurs avec une tartelette au citron meringuée, une tartelette aux framboises et une tartelette au chocolat. Un vrai régal pour les papilles !
30 minutes
20 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Foncer (placer la pâte dans le moule) les mini moules avec la pâte brisée. Piquer le fond avec une fourchette.
Étape 2
Pour la tartelette au citron : Presser les citrons et mélanger le jus avec 100g de sucre et 2 œufs. Verser ce mélange sur un des fonds de tarte. Cuire 20 minutes à 180°c.
Étape 3
Pour la tartelette aux framboises : Placer les framboises encore surgelées sur un autre fond de tarte. Saupoudrer de 50g de sucre. Cuire 20 minutes à 180°c.
Étape 4
Pour la tartelette au chocolat : Faire fondre le chocolat avec le beurre salé. Hors du feu, ajouter la crème fraîche et un oeuf battu. Verser ce mélange sur le dernier fond de tarte. Cuire 20 minutes à 180°c.
Mon astuce de chef
Pour plus de gourmandise, vous pouvez saupoudrer vos tartelettes d’un peu de sucre glace avant de les servir.
Accompagner votre trio de mini-tartelettes
Une coupe de champagne brut ou une tasse de thé noir seront parfaites pour accompagner votre délicieux trio de mini-tartelettes.
L’info en plus
Cette recette est idéale pour utiliser des restes de pâte brisée et permet d’offrir à vos invités un choix varié lors d’une pause café ou comme fin de repas.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Highkit Lot de 10 Moule a Tarte à Fond Amovible, Revêtement Antiadhésif Moulle Tartelettes Mini 10 cm X10 Rond pour Quiche Gateau, Plat a Tarte en Acier CarboneEnsemble de 10 pcs : 10 moules mini tartelettes de diamètre 10cm x profondeur 2cm. Utilisé pour faire des tartes, tartes hachées, tartes aux fruits, gâteaux au fromage à la crème, gâteaux au chocolat, pizzas, muffins et autres délicieux desserts. Conception de fond de tarte amovible : Le fond de tarte amovible permet un retrait facile sans détruire la forme de la tarte, et facile à nettoyer après utilisation. Matériau en acier au carbone de haute qualité : Fabriqué en acier au carbone épaissi et solide, robuste et durable, pas facile à plier et à déformer. Dans le même temps, la conception de bord de rainure structurellement stable permet de produire des tartes avec une apparence de dentelle attrayante. Revêtement antiadhésif : Le revêtement antiadhésif est traité avec silicone , qui n'est pas facile à décoller et à rouiller; il est non seulement facile à démouler, mais aussi a une bonne conductivité thermique. Une plus petite quantité d'huile peut être utilisée pour obtenir un chauffage uniforme et rendre la cuisson plus pratique. Plus facile de nettoyer avec une brosse en silicone supplémentaire : Pour prolonger la durée de vie du produit, veuillez ne pas essuyer avec des objets métalliques tranchants. C’est pourquoi nous vous avons préparé une éponge de silicone supplémentaire. Il est recommandé d'utiliser une brosse à vaisselle douce pour éliminer les résidus dans le récipient après utilisation, puis lavez le récipient avec de l'eau tiède et une petite quantité de détergent neutre, rangez-le après le séchage.17,99 €16,19 €-10%
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LDXDRU 20 Pièces Mini Moules à Tartelette, Moule à Muffin en Acier au Carbone, Mini Moules à Tarte, Moules à Gâteau, Moule à Crêpe, Moule à Muffin Antiadhésif pour Pudding, Gâteau, Cupcake, Muffin ØContenu du colis : 20 moules à crêpes, diamètre du produit environ 6,5 cm, hauteur environ 2,3 cm, diamètre du fond environ 4,5 cm, poids 22 g, facile à empiler, peu encombrant, est un excellent ustensile de cuisson pour la cuisine. Matériel : Le moule à crêpes est fabriqué en acier au carbone, qui résiste à des températures de -40 °C à 230 °C et assure une cuisson uniforme du gâteau dans le four, permettant une réutilisation prolongée. Conception antiadhésive : le moule à gaufres est équipé d'un revêtement antiadhésif de qualité alimentaire qui facilite le démoulage et n'endommage pas la surface du gâteau, assurant un bon effet de moulage. Facile à utiliser : le design rainuré sur le bord du moule à gâteau garantit que le gâteau a un bord ondulé attrayant. Facile à nettoyer, peut être rincé directement à l'eau chaude ou mis au lave-vaisselle. Large application : avec le moule à mini-tartes, vous pouvez cuire tous les types de gâteaux, pudding, chocolat, muffins, biscuits, gelée, brownies, cupcakes, etc. Moules à pâtisserie pratiques.23,99 €
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Comment présenter votre trio de mini-tartelettes
Disposez vos tartelettes sur une jolie assiette à dessert, en alternant les saveurs. Vous pouvez ajouter quelques fruits frais autour pour la décoration.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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