laissez-vous séduire par ces snickerdoodles fourrés à la pâte de spéculoos, une délicieuse fusion de douceur et d’épices qui émerveillera vos papilles. simples à réaliser, ils sont parfaits pour un dessert gourmand ou un goûter réconfortant.
25 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ces snickerdoodles sont très énergétiques et riches en sucres.
Protéines : Les cookies offrent une faible teneur en protéines.
Sel : La recette contient assez de sel, attention à votre consommation globale.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
439 kcal
Prot. 5.1 g —
Gluc. 56.9 g —
Lip. 21.2 g
Par portion (4 parts)
1073 kcal
Prot. 12.4 g —
Gluc. 139 g —
Lip. 51.9 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 439 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 21.2 g |
| dont acides gras saturés | 11.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 56.9 g |
| dont sucres | 29.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.1 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 0.76 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte à biscuits
Dans le bol d’un robot pâtissier, battre le beurre et 150 grammes de sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux. Ajouter les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout.
2. Incorporer les ingrédients secs
Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la crème de tarte et le sel dans un autre bol. Incorporer ce mélange sec au mélange de beurre en trois ajouts, en mélangeant jusqu’à homogénéité.
3. Préparer la pâte de spéculoos
À l’aide d’une petite cuillère, prélever des portions de pâte de spéculoos et les rouler en petites boules de la taille d’une noix. Réserver au réfrigérateur.
4. Assembler les biscuits
Prendre une cuillère à soupe de pâte à biscuits, l’aplatir légèrement dans la paume de votre main, placer une boule de pâte de spéculoos au centre et refermer la pâte à biscuits autour.
5. Enrober de sucre et cuisson
Dans un petit bol, mélanger le sucre roux et la cannelle. Rouler chaque biscuit dans ce mélange et les disposer sur une plaque de cuisson antiadhésive. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de muscade moulue au mélange de sucre et de cannelle.
Accords mets et boissons
Pour accompagner ces snickerdoodles fourrés, optez pour un thé chai épicé, aux arômes de cannelle et de gingembre qui sublimeront le goût des biscuits.
L’info en plus
Ce biscuit, d’origine nord-américaine, est traditionnellement préparé pour les fêtes de fin d’année, mais se déguste avec plaisir tout au long de l’année !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Lotus Biscoff Pâte à Tartiner | Creamy | Pot PET |1,6 kgCONTIENT 1 POT DE 1.6 KG DE PÂTE À TARTINER BISCOFF CRÉMEUSE. Emballé avec soin dans un pot en plastique entièrement recyclable et léger. A PARTIR DE BISCUITS BISCOFF ORIGINAL - Une pâte à tartiner délicieusement onctueuse, faite à partir de biscuits Biscoff délicatement écrasés à leur sortie du four pour en préserver toutes les saveurs. Disponible aussi en version crunchy. INGREDIENTS D'ORIGINE NATURELLE - Notre pâte à tartiner Biscoff ne contient aucun colorant, arôme ou conservateurs. Avec de l'huile de palme certifiée RSPO. Sans OGM. Vegan. Ne contient pas de fruits à coques. Fabriqué en Belgique. DELICIEUSEMENT SURPRENANT, avec une texture lisse, facile à tartiner. Une alternative délicieuse aux pâtes à tartiner au chocolat, purées d'amandes ou beurre de cacahuètes. A TARTINER, À CUISINER, À MANGER À LA CUILLÈRE... La pâte à tartiner Biscoff peut être appréciée de mille et une façons. Délicieuse sur une tartine de pain, sur une crêpe et pour sublimer des recettes.13,99 €13,03 €-7%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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De Buyer - Plaque patissière CHOC en aluminium antiadhésif - 40 x 30 cm -, NoirPLAQUE MULTIFONCTION : Avec son revêtement antiadhésif, la plaque pâtissière de cuisson est parfaite pour les cuissons délicates, comme les viennoiseries, les galettes, les tuiles ou les langues de chat. ANTIADHÉSIVE : Elle possède d'excellentes propriétés antiadhésives vous permettant un décollement facile de vos préparations. UTILISATION : Veillez à ne pas chauffer à vide, ni surchauffer cette plaque, mais aussi à éviter tout choc thermique. SURFACE UTILE : Les dimensions de la plaque de cuisson pâtissière correspondent à 40 x 30 cm et sa surface utile est de 37 x 27,5 cm. ENTRETIEN : Lavage à la main avec une éponge non-abrasive, ne pas mettre au lave-vaisselle.30,25 €28,90 €-4%
Comment servir ?
Disposez les snickerdoodles sur un plat de présentation en ardoise ou en bois pour un effet rustique et authentique, idéal pour une ambiance conviviale.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Relaxdays Assiette en ardoise, lot de 6, planches longues en ardoise, pour servir et écrire, 30x10 cm, anthracitePour le service: Présenter de manière chic entrées, snacks ou desserts avec l’assiette en ardoise Jeu de 6: Le service sushi décoratif est composé de 6 assiettes - Idéal pour les célébrations Écrire: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert - Facile à nettoyer Multifonctionnelles: Assiettes pour servir sushis, fromage, charcuterie ou comme décoration Pratiques: Assiettes en ardoise au format L x P env. 30 x 10 cm - Avec patins feutre antidérapants29,99 € -
Relaxdays Plateau en ardoise, lot de 6, 26 x 16 cm, assiette de présentation, rectangulaire, plat de service, anthraciteService: Présenter de manière élégante entrées, snacks ou desserts avec le plateau en ardoise 6 pièces: Le service sushi décoratif est composé de 6 assiettes - Idéal pour les célébrations Etiquetage: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert; Facile à nettoyer Multifonctionnel: Assiettes en ardoise pour servir sushis, fromage, charcuterie ou comme décoration Pratique: Assiettes en ardoise au format L x P env. 26 x 16 cm - Avec patins feutre antidérapants31,48 €
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Linwnil Plateaux de service en bois 29x10 cm Assiettes ovales en bois pour charcuterie, fromage, dîner - Plateaux de service en bois pour desserts, collations, pain, fruits, apéritifs (lot de 2)PACKAGE: 2 Plateaux de service rectangulaires de 11,5x4 pouces 11,5x4 pouces Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service en fait le meilleur choix pour servir les aliments car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter de glisser des aliments ou de renverser des liquides. Impressionnez sans tous les désagréments : Vous en avez marre de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire a un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et garde la cuisine impeccable. Économisez du temps et mettez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou essuyez-le simplement avec de l'eau savonneuse. POLYVALENT : avec un grain attrayant, ce magnifique plateau naturel donne une touche chaleureuse et riche à toute table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffet, barbecue, tout événement. Ce plat est parfait pour les repas, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts ou comme pièce maîtresse au milieu de la table11,99 € -
Samhita Lot de 3 plateaux de service décoratifs en bois de manguier avec bord surélevé pour présenter des fruits, des collations, des apéritifs, des sushis, des platsCes panneaux de bois sont conçus pour vous aider, vous et vos invités, à profiter d'un bouchon rapide devant un plat principal. Idéal pour les fêtes, les vacances et les événements à la maison. Lot de 3 assiettes de service en bois de manguier avec style et confort. Le bord incliné vers le haut du plateau empêche les aliments de glisser et les déversements de liquides. Plaques de service en bois pour pain, fruits, collations, petits apéritifs, services, barbecues, buffets de fête, pour stocker ou présenter du sel et du poivre Il peut être utilisé comme assiette à fruits, assiette à dessert, assiette à salade, plateau de service ou assiette à biscuits, parfait pour Noël, Thanksgiving, mariage, fêtes, anniversaires ou autres événements. Facile à nettoyer avec de l'eau et du savon doux et sécher complètement à la main et à ranger dans un endroit sec. Facile à ranger22,99 €19,99 €-13%
