La tarte au citron magique est une douceur estivale par excellence, alliant le charme acidulé du citron à la douceur d’une texture fondante. Ce dessert simple et raffiné est idéal pour conclure un repas en beauté, tout en apportant une touche de fraîcheur. Suivez notre recette pas à pas pour réussir votre tarte au citron sans encombre.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Emiettez les biscuits sablés dans un bol, puis mélangez-les avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Tapissez le fond du moule à tarte avec cette préparation en pressant bien pour obtenir une couche uniforme. Enfournez pendant 10 minutes.
Étape 3
Pendant ce temps, dans un grand bol, fouettez les oeufs avec le lait concentré sucré jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.
Étape 4
Ajoutez la farine et le citron en poudre, puis mélangez délicatement pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Versez le mélange sur la base de biscuits précuite et remettez au four pour 25 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Étape 6
Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Étape 7
Avant de servir, saupoudrez de sucre glace pour une touche finale élégante.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de citron à votre préparation.
Accord boisson
Accompagnez votre tarte au citron magique d’un thé vert glacé pour une alliance de saveurs rafraîchissantes.
L’info en plus
La tarte au citron magique est inspirée des desserts anglo-saxons, souvent appréciés pour leur simplicité et leur rapidité de préparation.
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Comment présenter
Servez votre tarte sur une assiette à dessert en porcelaine pour un effet chic. Utilisez une pelle à tarte pour des parts nettes et impeccables.
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