La saint-valentin, c’est le moment idéal pour surprendre vos proches avec des recettes délicieuses et faites maison. même sans frais, il est possible de préparer des plats raffinés grâce à des ingrédients en conserve et de bonnes astuces de cuisine. cette année, pourquoi ne pas essayer quelque chose de nouveau et d’irrésistible ? allons ensemble composer un menu mémorable !
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par faire infuser le poivre de sichuan dans le lait de coco. Cela donnera une note épicée et surprenante.
Étape 2
Rince le riz arborio à l’eau claire puis le cuire dans le lait de coco infusé. Remue souvent pour éviter que cela accroche.
Étape 3
Pendant ce temps, fais fondre le chocolat noir avec le gianduja au bain-marie. Une fois fondu, bien mélanger jusqu’à ce que ce soit lisse.
Étape 4
Prends le riz cuit et incorpore-le délicatement au mélange chocolat-gianduja. Veille à bien enrober chaque grain.
Étape 5
Verse cette préparation dans un moule à cake et mets au frais pendant 3 heures pour une bonne prise.
Mon astuce de chef
Pour donner une texture encore plus soyeuse à votre riz, utilisez un mixeur plongeant pour mélanger le riz avec le chocolat fondu. Cela incorporera de l’air et rendra votre dessert léger.Accord Mets et Vins
Un vin moelleux, comme un Sauternes, s’accorde parfaitement avec ce dessert en soulignant ses saveurs chocolatées tout en apportant une touche fruitée.
L’info en plus
Le riz au lait de coco et chocolat est une fusion innovante de textures crémeuses et de goûts complexes. Ce plat est souvent apprécié pour sa rapidité de préparation et son profil de goût raffiné, idéal pour une soirée romantique ou un dîner entre amis.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Khla - Poivre de Sichuan Rouge Entier - Sac Poivre en Grain 100 g - Ingrédient Épicerie Fine Cuisine - Baies de Sichuan Rouge - Direct Producteur - Épice d’Asie Poivre Timut Szechuan - Origine Chine✨ POIVRE ROUGE DE SICHUAN - Voyagez avec le poivre rouge de Sichuan (Zanthoxyllum Piperitum), un poivre rare cultivé dans le sud-ouest de la Chine. D’une qualité exceptionnelle, cette variété de baies développe un goût frais, puissant, exotique et très parfumé qui rappelle ceux du citron vert et des agrumes. 🍜 UN POIVRE ATYPIQUE - Cousin du poivre de Timut, le poivre de Sichuan est très utilisé dans la cuisine sichuanaise, l’une des 8 grandes cuisines de Chine. Redécouvert par les plus grands Chefs, cette épice rare apporte un piquant et une fraicheur unique à vos plats : un parfum boisé et floral, légèrement citronné, avec des notes d’épices et de citron jaune. 👩🏻🍳 SUBLIMEZ VOS PLATS - Utilisées entières, fraichement moulues dans un moulin ou concassées au mortier, il est conseillé de torréfier vos baies à la poêle pendant 1 à 2 minutes pour qu’elles dégagent tous leurs arômes, puis de les ajouter en fin de préparation. Idéales pour donner du peps à vos recettes de viandes (bœuf, porc, poulet, canard...), marinades, soupes, riz, plats asiatiques et même vos desserts (mousses au chocolat, sorbets, salades de fruits…). 👍 DANS UN SACHET FRAICHEUR - Les baies sont conditionnées dès la récolte dans un sachet refermable de 100 g qui garantit leur fraicheur. Un emballage pratique pour une utilisation au quotidien tout en garantissant une excellente conservation du produit. Sachet recyclable et issu de matières recyclées. 🇫🇷 MARQUE FRANÇAISE - Khla (« le tigre » en khmer), une entreprise familiale franco-cambodgienne basée à Kampot et spécialisée dans l’épicerie fine d’exception. Saveurs exotiques, certifications bio et commerce équitable, nous sourçons nos produits directement auprès des producteurs locaux et les emballons dans nos ateliers.9,99 € -
Khla - Poivre de Sichuan Vert 100 g - Sac Poivre en Grain Entier - Ingrédient Épicerie Fine Cuisine - Baies de Sichuan Vertes - Direct Producteur - Épice d’Asie Timut Szechuan - Origine Chine✨ POIVRE VERT DE SICHUAN - Voyagez avec le poivre vert de Sichuan (Zanthoxyllum Piperitum), un poivre rare cultivé dans le sud-ouest de la Chine. D’une qualité exceptionnelle, cette variété de baies développe un goût frais, puissant, exotique et très parfumé qui rappelle ceux de la citronnelle et des agrumes. 🍜 UN POIVRE ATYPIQUE - Cousin du poivre de Timut, le poivre de Sichuan est très utilisé dans la cuisine sichuanaise, l’une des 8 grandes cuisines de Chine. Redécouvert par les plus grands Chefs, cette épice rare apporte un piquant et une fraicheur unique à vos plats : un parfum de réglisse, d’agrumes, de girofle et même des notes d’anis vert pour donner du peps à votre cuisine. 👩🏻🍳 SUBLIMEZ VOS PLATS - Utilisées entières, fraichement moulues dans un moulin ou concassées au mortier, il est conseillé de torréfier vos baies à la poêle pendant 1 à 2 minutes pour qu’elles dégagent tous leurs arômes, puis de les ajouter en fin de préparation. Idéales pour vos recettes de poissons et crustacés (carpaccios, tartares de saumon ou Saint-Jacques…), volailles, marinades, soupes, riz, plats asiatiques et même vos desserts (mousses au chocolat, sorbets, salades de fruits…). 👍 DANS UN SACHET FRAICHEUR - Les baies sont conditionnées dès la récolte dans un sachet refermable de 100 g qui garantit leur fraicheur. Un emballage pratique pour une utilisation au quotidien tout en garantissant une excellente conservation du produit. Sachet recyclable et issu de matières recyclées. VPVS1009,99 €
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CACAO BARRY Giandujas au Chocolat Lait 8 Pots en Plastique 2,5 KgUn mélange raffiné de chocolat au lait et de noisettes subtilement grillées. Utilisé en pâtisserie souvent pour la fabrication de mousse, en chocolaterie pour des intérieurs de bonbon de chocolat ou encore pour la fabrication de glace. Ingrédients: sucre ; noisettes ; beurre de cacao ; poudre de lait entier ; pâte de cacao ; poudre de lait écrémé ; émulsifiant: lécithine de soja <1% ; vanille naturelle en poudre <1% Allergène: Lait, soja, cacao, vanilline69,99 € -
Venchi - Mini Lingot Noisette Gianduia - Chocolat avec Noisettes entières du Piémont IGP, 1 kg - Sans GlutenUn classique de la tradition Venchi : deux Noisettes entières du Piémont IGP, enrobées d’une coque en chocolat au Gianduja Un chocolat qui se mange en deux fois, chaque bouchée renfermant une noisette croquante accompagnée de chocolat Gianduja crémeux Sac de 1 kg robuste et solide, idéal comme recharge et pour faire le plein de douceur ! Fabriqué en Italie selon la règle du Buono Buonissimo (ingrédients naturels, moins de sucre, aucun ingrédient artificiel)75,11 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir ?
Utilise un plat de présentation long et blanc pour mettre en valeur la couleur de votre dessert. Une petite touche finale de zeste de citron vert sur le dessus présentera votre plat de manière élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Omada Design Plat ou plat de 38 cm x 23 cm avec intérieur blanc et extérieur color, Ligne Trendy,BlancPlat ovale en plastique, 38 x 23 cm, au design moderne, pratique et fonctionnel Intérieur blanc et extérieur coloré résistants aux rayures, idéal pour servir les premiers et seconds plats avec style Made in Italy garantit www.omadadesign.com Lavable au lave-vaisselle industriel et convient au contact alimentaire selon les réglementations strictes de la FDA (Food & Drugs Administration) Disponible en différentes couleurs pour rendre votre maison plus jeune18,90 € -
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