Aujourd’hui, je vous propose de découvrir une recette de dessert qui fera fondre vos papilles : le moelleux au chocolat et à la vanille. Une recette pleine de gourmandise qui saura ravir tous les amateurs de chocolat.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, faites fondre le chocolat avec le beurre doux au bain-marie.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez les œufs entiers avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange blanc et mousseux. C’est ce qu’on appelle blanchir le mélange.
Étape 3
Incorporez alors la farine tamisée. Le tamisage est une étape qui permet d’éviter les grumeaux dans votre pâte.
Étape 4
Ajoutez enfin le chocolat et le beurre fondus, mélangez bien puis incorporez l’extrait de vanille.
Étape 5
Versez votre préparation dans des moules à moelleux individuels beurrés puis enfournez pour 25 minutes.
Étape 6
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Laissez tiédir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour un coeur coulant, réduisez le temps de cuisson de quelques minutes !
Un verre de lait froid
Rien ne vaut un bon verre de lait bien frais pour accompagner ce dessert gourmand. La douceur du lait contrebalance parfaitement l’intensité du chocolat.
L’info en plus
Ce dessert classique plaît toujours autant aux petits comme aux grands. Son secret ? Une texture ultra fondante au bon goût de chocolat, relevée par une pointe de vanille. Un pur délice !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Vanilla Scientific Bourbon Vanilla Extract with Seeds - Professional Alcohol-Free Formula - Madagascar Vanilla for Baking & Desserts - 500 mlPROPRIETARY BLEND OF VANILLA PODS: Our vanilla extract is crafted from a proprietary blend of selected vanilla pods Madagascar Grade A, ensuring a rich and complex flavour profile suitable for all your vanilla extract baking needs. EXCLUSIVE COLD EXTRACTION PROCESS: Made using our cold-extracted Madagascar vanilla, this alcohol free vanilla extract captures essential oils from the pods, preserving over 300 unique flavors, making it ideal for food flavourings and essences across various culinary applications. HEAT PROTECTION FOR FULL BODIED FLAVOUR: The gentle process helps protect delicate flavour compounds - even the most subtle notes survive extraction, offering a full-bodied vanilla essence perfect for vanilla drops and cake flavourings and essences. VERSATILE CULINARY USE: Enjoy the versatility of our alcohol free vanilla extract in a wide range of foods, from classic sweet treats to savoury dishes, making it an exceptional choice for food flavouring for baking and cooking. DIETARY FRIENDLY: Our alcohol-free vanilla extract is gluten free, vegan, vegetarian, and free from milk, soy, and nuts, offering a safe and delightful vanilla flavouring for baking for everyone, including those with dietary restrictions.32,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Bake Choice Moules à Tarte Mini pour la Cuisson,50 pièces en Papier,Petits Moules à Tarte de 10 cm, Moules à Quiche Jetables, Non Collants, Non Blanchis et Résistants, pour Micro-Ondes & FourTaille/couleur : le colis comprend 50 mini moules de cuisson. Diamètre inférieur : 9,2 cm ; hauteur : 2,3 cm ; ouverture supérieure : 10,2 cm. Résistant à la chaleur : les mini moules à tarte Bake Choice sont constamment résistants à la graisse et peuvent supporter des températures allant jusqu'à 220°C/428°F. Matériau fiable, marque fiable : la qualité est notre priorité absolue. Les mini moules de cuisson Bake Choice sont fabriqués à partir de papier sulfurisé non blanchi de qualité alimentaire avec un revêtement en silicone 100 % antiadhésif. Bake Choice préconise un emballage alimentaire sûr et est conforme aux réglementations FSC (Forest Stewardship Council). Toutes les occasions : les mini moules de cuisson Bake Choice sont parfaits pour les biscuits, les tartes, les tartes et les quiches. Idéal pour la cuisine quotidienne, les dîners de famille, les réunions entre amis, les festivals, etc. Pratiques et faciles à utiliser : les mini poêles jetables Bake Choice sont idéales pour les portions individuelles : il suffit de cuire et de servir sans avoir besoin de les démouler. Préparez une fête impressionnante pour votre famille et vos amis avec les mini moules à pâtisserie Bake Choice11,99 €
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Auddemg Lot de 12 moules à mini-gâteau ronds (Ø 9,5 cm), moules à pâtisserie professionnelles en aluminium anodisé, Adapté pour le four et la friteuse à air, argentéAluminium de haute qualité : Moule à mini-gâteau en aluminium pur haute qualité, stabilité thermique jusqu'à 230°C, avec une excellente conductivité thermique, transfert rapide et uniforme de la chaleur, garantissant un résultat de cuisson homogène pour un rendement parfait. Convient au four et à la friteuse à air. Traitement de surface anodisé : Moule à mini-gâteau rond anodisé à l'intérieur et à l'extérieur pour une résistance efficace aux acides et aux bases. Sans revêtement chimique supplémentaire, finition mate – réduit les reflets de la lumière du four et permet une meilleure observation du processus de cuisson, idéal pour les débutants afin d'évaluer précisément la coloration. Robuste et durable : Conception légère avec bords lisses et arrondis – sans arêtes vives pour éviter les blessures. Facile et sûr à nettoyer. Recommandation : laver à la main pour protéger l'anodisation et éviter les dommages causés par le lave-vaisselle. Polyvalence d'utilisation : Set de mini-moules à gâteau, un cadeau idéal pour Noël, un anniversaire ou le Nouvel An. Parfait pour préparer: Gâteaux d'anniversaire pour bébés, Pâtisseries individuelles, Mini-cheesecakes, Mousses au chocolat, Gâteaux aux fruits, Ou toute création sucrée adaptée à toutes les occasions ! Contenu du set : 12 moules à gâteau miniatures ronds (diamètre : 9,5 cm, hauteur : 5 cm). Idéal pour un café entre amis, un anniversaire festif, ou une envie soudaine de gourmandise – ces moules robustes garantissent des résultats impeccables à chaque utilisation.26,99 €
Comment présenter votre moelleux ?
Pour sublimer votre dessert, servez-le encore tiède dans son moule individuel sur une petite assiette. Accompagnez-le d’une quenelle de crème fouettée vanillée ou d’une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise. Vous pouvez également saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus pour une touche finale élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Gobel - Boîte de 6 moules à briochettes antiadhérent - Ø8cmMOULES À BRIOCHETTES : Ils permettent la cuisson de briochettes parfaitement dorées à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Simples d'utilisation et fonctionnels, ils supportent une température maximale de 250°C. Dimensions : 8 x 8 x 3,2 cm. MATÉRIAUX DE QUALITÉ : Nos moules sont Garanti sans PFAS. Fabriqués en acier revêtu d'un antiadhérent bicouche renforcé en céramique. D’une épaisseur de 0,5 mm, il sont robustes et durables. DÉMOULAGE FACILE : Inutile d'ajouter de la matière grasse au fond de vos moules avant cuisson. Grâce au revêtement antiadhérent, vos préparations se démouleront sans difficulté pour un résultat impeccable. FABRICATION FRANÇAISE : Labelisée entreprise du patrimoine vivant, la marque Gobel fabrique en France ses moules à briochettes grâce à son savoir-faire unique. LA MARQUE DES PÂTISSIERS : Depuis 1887, Gobel fabrique en France des ustensiles de pâtisserie robustes et de qualité, au service de tous les professionnels et passionnés exigeants.19,90 €17,96 €-10%
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Moule Mini Cake 6 Cavités Moule Gateau Rectangulaire 10x5X4cm Moule Mini Pâté -Silicone Pâtisserie Rectangulaire Individuelle Gateau Mould Profond 4cmMoule Mini Cake 6 Cavités Moule Gateau Rectangulaire 10x4.3cm Moule Mini Pâté -Silicone Moule Pâtisserie Rectangulaire11,99 €
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Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,64 €
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vancasso, Série Bonita, Assiette à Dessert en Céramique, 6 Pièces, Petite Assiette à Tapas, Pâtes, Gâteau, Style Minimaliste Multicoloré-Bleu DégradéCollections complètes : service de table Bonita de 6 pièces composé de 6 assiettes à dessert, Ø 18,8 x H 2,2 cm. Le petit set d'assiettes à gâteau convient comme assiette à collation, assiette à salade ou assiette à pâtes pour le dîner, les fruits, les desserts, les fêtes, les apéritifs. L'ambiance unique des couleurs bleues se traduit facilement dans un ciel bleu et des vacances agréables. Aspect exceptionnel : en faïence de qualité supérieure et respectueuse de l'environnement, le service de table vancasso Ess est fabriqué à la main. Bord marron exquis des cils - Design tourbillon moderne - Joli vernis lisse des deux côtés - Teinte bleue élégante unique crée simplement une harmonie douce unique. Artisanat intemporel et excellente décoration : cette série combine un motif délicat peint à la main, une finition exceptionnelle et une variété de teintes bleues pour créer une ambiance maritime fascinante. Parfait donne à votre table non seulement un accroche-regard absolu, mais aussi une atmosphère harmonieuse. Idée cadeau impressionnante : en tant que cadeau décent, ce superbe service de vaisselle est idéal pour votre maison, bureau, bar, etc. Le service combiné Bonita est parfait pour tous les âges, familles et amis. Emballage sûr et solide. Pour chaque problème, nous offrons des solutions optimales, il suffit de nous contacter par e-mail. Plusieurs compléments de vancasso : d'autres ajouts individuels à la série « Bonita » de la marque vancasso tels que bol à céréales, assiettes à gâteau, assiettes creuses, tasses et assiettes plates sont également disponibles dans notre boutique. D'autres séries de la marque vancasso telles que Natsuki, Haruka, Mandala, Macaron, Bella, Bonbon, Navia sont également disponibles.39,97 €
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Lot de 12 cuillères à dessert en acier inoxydable 15 x 3,2 cm🍴 Lot de 12 cuillères, matériau en acier inoxydable de haute qualité avec effet miroir. 🍴 Format de 13,5 cm x 3 cm, idéal pour les gâteaux ou les desserts. 🍴 Va au lave-vaisselle, vous pouvez donc le nettoyer plus facilement 🍴 Construction durable, résistant à la corrosion et à la rouille. 🍴 Design minimaliste et élégant qui se combine facilement avec les autres couverts14,99 €
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12 Cuillères à Dessert 15x3,2cm en Acier Inoxydable Hautement Poli 18/0🍴 Acier inoxydable 🍴Hautement poli 18/0 🍴Haute résistance aux taches 🍴Lave-vaisselle.16,59 €




