Recette de charlotte à la crème de marrons

Recette de charlotte à la crème de marrons

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Plongez au coeur de l’hiver avec une recette chaleureuse et réconfortante : la charlotte à la crème de marrons. Ce dessert, originaire de France, est un véritable délice qui ravira petits et grands.

45 minutes

0 minute

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par faire fondre le chocolat pâtissier au bain-marie. Pendant ce temps, battez le beurre mou avec le sucre glace jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

Étape 2

Coupez ensuite vos biscuits à la cuillère en deux dans le sens de la longueur et imbibez-les légèrement de rhum brun dilué dans un peu d’eau.

Étape 3

Puis, tapissez votre moule à charlotte avec ces biscuits. Veillez à bien garder le côté bombé des biscuits contre le bord du moule.

Étape 4

Une fois que votre chocolat est fondu, mélangez-le avec la crème de marron et incorporez ensuite ce mélange au beurre sucré.

Étape 5

Remplissez votre moule à charlotte avec cette préparation et recouvrez-la d’une couche de biscuits imbibés.

Étape 6

Mettez enfin votre charlotte au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de la démouler et de la servir.

Élodie Dutilleul

Mon astuce de chef

Pour rendre ce dessert encore plus gourmand, vous pouvez y ajouter quelques morceaux de marrons glacés.

Chocolat chaud maison

Accompagnez votre charlotte d’un délicieux chocolat chaud maison, qui viendra apporter une douce chaleur pour contraster avec le froid de votre dessert.

L’info en plus

Ce dessert tire son nom de la reine Charlotte, épouse du roi George III d’Angleterre. Elle adorait tellement les desserts à base de pain qu’on a donné son nom à ce gâteau composé principalement de biscuits imbibés et fourrés.

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Comment présenter sa Charlotte ?

Pour sublimer cette charlotte, servez-la sur un joli plat à gâteau. Vous pouvez également ajouter un peu de sucre glace sur le dessus pour lui donner une allure féérique.

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