Recette du cheesecake à la banane de Kat alias Davina

Recette du cheesecake à la banane de Kat alias Davina

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Offrez-vous une escapade gourmande au coeur des tropiques avec cette délicieuse recette de cheesecake à la banane. Création originale de notre chef Kat alias Davina, cette douceur sera idéale pour conclure un repas en beauté ou pour une pause sucrée dans l’après-midi.

30 minutes

40 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, réduisez les biscuits en fine chapelure à l’aide du robot pâtissier.

Étape 2

Dans un saladier, mélangez la chapelure obtenue avec le beurre fondu. Tassez ce mélange au fond du moule à charnière, puis faites cuire 10 minutes au four.

Étape 3

Pendant que le fond de tarte cuit, préparez la garniture en mélangeant dans un autre saladier le fromage à la crème Philadelphia, le sucre, les bananes écrasées et les oeufs jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Étape 4

Versez ensuite cette préparation sur le fond de biscuit précuit et enfournez pour environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le centre du cheesecake soit presque ferme. Laissez refroidir avant de démouler délicatement.

Basile Fermoncourt

Mon astuce de chef

Pour vérifier si votre cheesecake est bien cuit, secouez légèrement le moule. Si le centre tremble légèrement, c’est qu’il est prêt !

Accompagnez votre dessert

Notre chef vous recommande d’accompagner ce cheesecake tropical d’un thé glacé maison ou d’un smoothie à la banane pour rester dans les saveurs exotiques.

L’info en plus

Le cheesecake est un dessert originaire des Etats-Unis mais qui a connu un immense succès international. Composé traditionnellement d’une base de biscuits émiettés et d’une garniture crémeuse au fromage frais, il se décline en de nombreuses variantes gourmandes comme celle-ci à la banane.

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Comment présenter votre cheesecake

Lorsque vous servez votre cheesecake à la banane, pensez à décorer chaque assiette avec une rondelle de banane fraîche pour un côté esthétique et gourmand. Vous pouvez également ajouter une feuille de menthe pour apporter une touche de couleur. Utilisez un couteau à lame fine et aiguisée pour découper des parts nettes.

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