Les cupcakes au citron meringués, c’est le dessert qui nous fait retomber en enfance à chaque bouchée. Sucrés, acidulés et doux en même temps, ils sont parfaits pour conclure un repas ou pour une pause gourmande dans l’après-midi.
30 minutes
25 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et une pincée de sel dans un récipient. Ajoutez ensuite le beurre fondu, les œufs et le jus de citron. N’oubliez pas d’ajouter également le zeste râpé de citron.
Étape 3
Faites cuire vos cupcakes pendant 20 minutes environ, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Étape 4
Pendant que vos cupcakes cuisent, préparez votre meringue : battez les blancs d’œuf en neige et ajoutez petit à petit le sucre glace tout en continuant à battre jusqu’à obtenir une meringue bien ferme.
Étape 5
Lorsque vos cupcakes sont cuits, laissez-les refroidir puis ajoutez la meringue sur chacun d’eux à l’aide du sac à douille.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat noir dans la pâte avant de faire cuire vos cupcakes.
Un bon café
Tout dessert se marie parfaitement avec un bon café expresso. Son amertume vient contraster l’acidité et la douceur des cupcakes.
L’info en plus
Ces cupcakes au citron meringués sont originaires des Etats-Unis où ils font partie des desserts les plus populaires. Leur parfum acidulé et leur texture moelleuse sont un vrai régal pour tous les gourmands. De plus, ils sont assez simples à préparer et ne nécessitent pas d’ingrédients difficiles à trouver.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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La mise en valeur de vos cupcakes
Servez vos cupcakes dans des caissettes colorées pour rendre votre dessert encore plus appétissant. Vous pouvez également ajouter sur chaque cupcake une petite tranche de citron confit pour rappeler le goût principal du dessert.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Zhenghebuy 150 Pièces Caissettes Cupcake Cupcake,Caissettes de Pâtisserie,Imperméable et Résistant à l'huile Caissettes Muffins en Papier pour Mariage,Dessert,AnniversaireContenu du paquet : un paquet contient 150 gobelets en papier. Il y a 3 couleurs, à savoir le blanc, le marron clair et le marron foncé, et il y a 50 pièces de chaque couleur. (diamètre de la base) X (diamètre du haut) x (hauteur) 50 x 68 x 39 mm / approx. 1.97 x 2.56 x 1.57 pouces. Matériau : Les moules à cupcakes sont fabriqués à partir d'un excellent papier laminé de qualité alimentaire, respectueux de l'environnement, sûr, résistant à la chaleur, à l'huile et à l'eau, avec une surface lisse pour un décollement facile. Ils peuvent être utilisés en toute sécurité au four, au micro-ondes, au four à vapeur, au réfrigérateur, etc. Facilité d'utilisation : les moules à muffins sont suffisamment épais pour résister à la déformation et sont dotés d'une conception antiadhésive qui facilite leur démoulage. Ils peuvent être utilisés en toute sécurité dans les fours, les micro-ondes, les cuiseurs à vapeur, les réfrigérateurs, etc. Design exquis:Le design simple et les trois couleurs classiques (blanc, marron clair et marron foncé) impressionneront vos invités et apporteront une sensation différente à votre fête, feront briller votre gâteau, rendront votre fête plus attrayante et rendront votre vie plus amusante. Largement utilisé:Parfait pour faire des cupcakes, muffins, biscuits, pâtisseries, cheesecakes lors d'un anniversaire, d'un mariage, d'une fête d'anniversaire, d'un festival et d'autres occasions. Il peut également être utilisé pour contenir des noix, des bonbons, des biscuits et d'autres snacks selon vos besoins.11,99 €
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Alyvisun 520 Caissettes cupcakes, caissettes à muffins en papier pour la cuisson, enveloppes pour mini cupcakes, caissettes anti-graisse pour muffins, cupcakes, fairy cakes, fêtes et usage quotidien🧁【Matériau de qualité premium】Nos caissettes à cupcakes, également idéales comme muffin papier, sont fabriquées à partir de papier de haute qualité. Elles offrent une bonne résistance aux graisses et conservent la forme de vos cupcakes, offrant un choix fiable pour vos besoins de pâtisserie. 🧁【Caissettes spécialisées, nécessitent le support d’un moule】Ces caissettes à cupcakes de taille standard, également adaptées comme moule muffins papier, sont conçues pour être utilisées avec des moules à cupcakes. Leurs parois épaissies s’adaptent bien au moule, soutiennent la pâte et aident à obtenir des cupcakes bien levés, généreux et joliment formés. 🧁【Pratiques et gain de temps】Prêtes en un seul geste. Ces caissettes cupcake et caissettes à muffins détachables individuellement, disponibles en lots de 220 ou 520 pièces, se séparent facilement. Elles réduisent le temps de préparation et rendent la cuisson plus rapide et plus efficace à la maison, lors de réunions ou pour une utilisation à petite échelle. 【Emballage robuste pour une meilleure protection】Afin de réduire les dommages pendant le transport, nos caissettes de cuisson pour mini cupcakes, également idéales comme caissette muffins papier, sont emballées dans une boîte solide en papier kraft avec un support intérieur en carton pour aider à conserver leur forme. Nous prenons grand soin de garantir que chaque client reçoive son produit en bon état. 【Utilisation polyvalente en pâtisserie】 Les caissettes à cupcakes aux couleurs pastel, également idéales comme caissettes muffins, conviennent à la préparation de cupcakes, petits gâteaux, muffins et mini brioches, vous aidant à préparer une variété de gourmandises pour les anniversaires, les fêtes et la pâtisserie du quotidien.11,92 €








