Qui n’aime pas savourer de délicieux biscuits marbrés à la noisette et au chocolat ? Ce mariage gourmand est parfait pour ravir petits et grands à l’heure du goûter. Je vous invite dans votre cuisine pour confectionner ces douceurs qui marbreront de belles lignes brun chocolat et noisette dorée dans votre boîte à biscuits. Suivez le guide !
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C et préparez une plaque à pâtisserie en la recouvrant de papier sulfurisé.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
Étape 3
Dans le bol du robot pâtissier, crémez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
Étape 4
Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille au mélange de beurre et sucre, puis incorporez les ingrédients secs petit à petit pour former une pâte homogène.
Étape 5
Divisez la pâte en deux parts égales. Incorporez la poudre de noisettes dans une moitié et la poudre de cacao dans l’autre moitié.
Étape 6
Prenez de petites portions de chaque pâte et formez des boules en les mélangeant légèrement pour un effet marbré. Disposez les boules sur la plaque en les espaçant suffisamment.
Étape 7
Enfournez pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les bords des biscuits soient légèrement dorés.
Étape 8
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un effet marbré encore plus marqué, ne mixez pas trop les deux pâtes lors de la formation des boules. Jouez simplement avec les couleurs pour obtenir de belles marbrures.
Suggestion de boisson
Accompagnez ces biscuits marbrés d’une tasse de chocolat chaud onctueux pour un mariage gourmand parfait !
L’info en plus
Les biscuits marbrés sont une spécialité que l’on retrouve dans de nombreuses cultures, chacune ayant sa propre variation. Les nôtres, avec leur touche de noisette, s’inspirent des saveurs charnelles des desserts européens.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Vanilla Scientific Bourbon Vanilla Extract with Seeds - Professional Alcohol-Free Formula - Madagascar Vanilla for Baking & Desserts - 200 mlPROPRIETARY BLEND OF VANILLA PODS: Our vanilla extract is crafted from a proprietary blend of selected vanilla pods Madagascar Grade A, ensuring a rich and complex flavour profile suitable for all your vanilla extract baking needs. EXCLUSIVE COLD EXTRACTION PROCESS: Made using our cold-extracted Madagascar vanilla, this alcohol free vanilla extract captures essential oils from the pods, preserving over 300 unique flavors, making it ideal for food flavourings and essences across various culinary applications. HEAT PROTECTION FOR FULL BODIED FLAVOUR: The gentle process helps protect delicate flavour compounds - even the most subtle notes survive extraction, offering a full-bodied vanilla essence perfect for vanilla drops and cake flavourings and essences. VERSATILE CULINARY USE: Enjoy the versatility of our alcohol free vanilla extract in a wide range of foods, from classic sweet treats to savoury dishes, making it an exceptional choice for food flavouring for baking and cooking. DIETARY FRIENDLY: Our alcohol-free vanilla extract is gluten free, vegan, vegetarian, and free from milk, soy, and nuts, offering a safe and delightful vanilla flavouring for baking for everyone, including those with dietary restrictions.16,99 € -
Vanilla Scientific Bourbon Vanilla Extract - Alcohol-Free & Sugar-Free Professional Formula - Madagascar Vanilla for Baking & Desserts - 200 mlAuthentic Madagascar Bourbon vanilla flavor. 100% natural vanilla extract. No added sugar. Alcohol-free. Smooth, seed-free formula for a clean finish. Halal certified, vegan, gluten-free and lactose-free. Easy to use – approximately 20 g per kg of recipe.18,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex - Bake Essential Robot Pâtissier Bol - 4.8 L - Inox - Noir | Pétrin multifonction pour familles - Mouvement planétaire pour pâtes homogènes - Hachoir à viande et kit pâtisserie inclusGRANDE CAPACITÉ : robot pâtissier doté d'un bol en acier inoxydable de 4.8 L qui assure chaque jour la préparation de copieux repas pour toute la famille RÉSULTATS PARFAITS : obtenez des préparations homogènes et parfaitement lisses grâce au mouvement planétaire DES ÉMULSIONS PARFAITES : des résultats légers et aérés pour les ingrédients tels que les blancs d'œufs, les crèmes et les meringues (jusqu'à 800 ml de crème) DES PÂTES PARFAITES : mélange de façon homogène les préparations comme les pâtes à tarte, à gâteau et à biscuit (jusqu'à 1.8kg de pâte) RÉPARABILITÉ 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets PÉTRISSAGE PARFAIT : un crochet pétrisseur en métal solide vous permet de préparer des pâtes plus épaisses telles que des pâtes à pain, à brioche et des pâtes brisées (jusqu'à 500 g de farine) EFFICACITÉ ET POLYVALENCE : un moteur puissant de 800W et un kit de pâtisserie complet vous aident à réaliser rapidement de nombreuses recettes, toujours parfaitement réussies ACCESSOIRE DE HACHOIR À VIANDE : le hachoir à viande comprend deux grilles en acier inoxydable pour réaliser différents types de préparations et déguster de savoureux steaks hachés, boulettes de viande... CONTRÔLES FACILES : 6 vitesses faciles à utiliser et une fonction pulse pour répondre à tous vos besoins de mélange CONTENU : robot pâtissier Bake Essential, fouet, batteur, crochet pétrisseur, hachoir à viande avec deux grilles en acier inoxydable, couvercle en plastique149,99 €99,99 €-33% -
VEVOR Robot Pâtissier 4,2 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses et Fonction Pulse, Bol en Inox, Tête Inclinable, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses et fonction Pulse : Notre robot pâtissier est équipé d’un puissant moteur de 1 500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d’obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l’appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 4,2 litres (4,4 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes64,99 €58,99 €-9%
Astuces de présentation
Disposez vos biscuits marbrés sur un plateau de présentation à thé en porcelaine fine pour un effet élégant. Accompagnez-les de serviettes à motifs floraux pour une touche de raffinement à l’heure du goûter.
