Recette de cheesecake au chocolat : participez au concours !

Recette de cheesecake au chocolat : participez au concours !

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pâtisserie - Promotion standard

le cheesecake au chocolat est un dessert irrésistible qui fait fondre les cœurs des petits comme des grands. son onctuosité et son goût intense en chocolat en font un incontournable pour les amateurs de douceurs. aujourd’hui, je vous propose de réaliser ce dessert chez vous, tout en apportant une touche professionnelle grâce à mes astuces de chef.

25 minutes

60 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5-6).

Étape 2

Émiettez les biscuits au chocolat dans un bol. Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Étape 3

Tapissez le fond d’un moule à charnière avec cette préparation en tassant bien. Placez au réfrigérateur pendant que vous préparez la suite.

Étape 4

Faites fondre le chocolat au bain-marie. *bain-marie : méthode de cuisson qui consiste à mettre un récipient dans un autre contenant de l’eau chaude*

Étape 5

Dans un bol, battez le fromage à la crème avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez les œufs un à un, puis l’extrait de vanille.

Étape 6

Incorporez le chocolat fondu à la préparation tout en continuant de mélanger.

Étape 7

Versez le mélange dans le moule sur la base de biscuits.

Étape 8

Enfournez pendant environ 60 minutes. Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures avant de servir.

Élodie Dutilleul

Mon astuce de chef

Pour un cheesecake encore plus fondant, sortez-le du réfrigérateur 20 minutes avant de le déguster. Vous pouvez également ajouter quelques copeaux de chocolat par-dessus pour une touche déco gourmande.

Accord boisson

Un café expresso ou un thé noir accompagnera parfaitement ce cheesecake riche en chocolat.

L’info en plus

Le cheesecake est un dessert d’origine new-yorkaise, mais sa popularité s’est répandue dans le monde entier. Les premières recettes de cheesecake remontent à la Grèce antique, mais ce sont les émigrants européens qui ont popularisé ce dessert aux États-Unis.

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Comment présenter

Servez le cheesecake sur un plat de présentation gâteau pour une mise en avant élégante. Utilisez une pelle à tarte pour faciliter le service. Une simple assiette blanche mettra en valeur la teinte chocolatée du gâteau.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    ✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.
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