Gâteau Plage : recette Gourmande pour l'Été

Gâteau Plage : recette Gourmande pour l’Été

Par / / 3 minutes de lecture
5/5 - (7 votes)
Black Friday pâtisserie
Noël pâtisserie

Le gâteau plage est une création estivale qui évoque les vacances et la douceur des bords de mer. Mettant en scène des saveurs exotiques et une décoration colorée, ce dessert est idéal pour égayer vos repas d’été. Facile à réaliser, il séduira petits et grands avec sa texture moelleuse et son goût ensoleillé. Préparez-vous à embarquer pour un voyage culinaire dépaysant, le tout sans quitter votre cuisine.

30 minutes

40 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la farine de noix de coco, le sucre de canne, le lait de coco en poudre et la levure chimique.

Étape 2

Ajoutez l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3

Séparez la pâte en deux parts égales. Dans l’une, incorporez le colorant alimentaire bleu pour obtenir une teinte qui rappelle la mer.

Étape 4

Versez les deux pâtes dans un moule à charnière, en alternant les couches pour créer un effet marbré.

Étape 5

Enfournez pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.

Étape 6

Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler. Pendant ce temps, faites fondre les pastilles de chocolat blanc au bain-marie.

Étape 7

Versez le chocolat fondu sur le dessus du gâteau et saupoudrez immédiatement les billes de sucre colorées pour un effet sable et plage.

Étape 8

Décorez avec des motifs marins réalisés à l’aide d’une poche à douille remplie de chocolat blanc ou de glaçage.

Basile Fermoncourt

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus exotique, vous pouvez ajouter des zestes de citron vert à la pâte. Cela apportera une touche de fraîcheur et rehaussera les saveurs tropicales.

Cocktail tropical

Accompagnez ce gâteau d’un cocktail à base de jus d’ananas, de lait de coco et d’une pointe de rhum pour un accord parfait avec les saveurs exotiques du dessert.

L’info en plus

Le gâteau plage s’inspire des paysages côtiers et des saveurs des îles tropicales. C’est un dessert ludique qui rappelle les châteaux de sable et les vagues de l’océan, idéal pour apporter un peu de vacances à votre table.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • nut&me Farine de coco du Sri Lanka 2 kg | 100 % noix de coco, Sans gluten et additifs, Régime Keto, Non raffinée, Parfait pour la Pâtisserie
    🥥 Farine de Coco Naturelle: Fabriquée à partir de noix de coco pure, sans additifs du Sri Lanka 🌿 Alternative Sans Gluten: Parfaite pour les régimes sans gluten et keto. 🧁 Polyvalence en Cuisine: Utilisable dans une variété de recettes sucrées et salées. 🥞 Pâtisserie Coco: Apporte une saveur tropicale à vos desserts préférés. 🥥 Keto Friendly: Idéale pour ceux qui suivent un régime keto.
    13,49 €
  • Dalia – Farine de Noix de Coco Bio 500g | Sans Gluten | Riche en Fibres | Low Carb | Vegan | Qualité Premium | Pour Gâteaux, Pain, Smoothies et Recettes Keto
    🥥 Farine de coco 100% biologique: Issue de l'agriculture biologique, sans additifs ni conservateurs. 🌾 Sans gluten & riche en fibres: Idéale pour une alimentation saine et équilibrée. 🍰 Polyvalente en cuisine: Parfaite pour pâtisseries, smoothies, pains ou en substitution de farine classique. 💪 Compatible Keto: Pauvre en glucides, riche en fibres, 100% végétalien. ✅ Conditionné en Europe: Fraîcheur et qualité supérieure garanties. ♻️ Sachet refermable 500g: Pratique et fraîcheur préservée, idéal pour les régimes végétariens et végétaliens.
    7,99 €
  • Snadi - Lait de Coco en Poudre BIO du Sri Lanka - 1KG - 100% Naturel et Biologique - Emballage en Sachet Plastique Recyclable - Sans Additifs ni Conservateurs - Idéal pour Smoothies, Currys
    🥥 Goût Authentique de la Noix de Coco: Chaque cuillère de notre lait de coco en poudre BIO vous transporte directement dans les terres fertiles du Sri Lanka. Découvrez l'essence tropicale et riche de la noix de coco à son apogée, reflétant une saveur authentique que seul le lait de coco pur peut offrir. 🌱 Certification BIO pour Notre Lait de Coco: Nous assurons que le lait de coco que vous consommez est de la plus haute qualité. Cultivé sans pesticides ni produits chimiques nocifs, cette certification souligne notre engagement à vous fournir un lait de coco naturel et sûr. 🌍 Emballage Écologique pour Conserver le Coco : Grâce à un design en sachets plastiques recyclables, nous garantissons que la fraîcheur et la saveur authentique du lait de coco restent intactes, tout en soutenant des pratiques respectueuses de l'environnement. 🍃 Production Durable de Coco: Au-delà du goût, nous travaillons main dans la main avec les agriculteurs du Sri Lanka pour obtenir un lait de coco produit de manière éthique et durable, valorisant à la fois le fruit et ceux qui le cultivent. 🍲 Versatilité de la Noix de Coco en Cuisine: Notre lait de coco en poudre est l'ingrédient parfait pour rehausser vos recettes. Des currys aux smoothies, la crémosité et le goût unique de la noix de coco enrichiront chaque plat.
    37,00 €
  • Energy Feelings Lait de Coco en Poudre Bio 1kg, Lait de Coco Bio Sans Sucre Ajouté, Sans Gluten ni Lactose, Vegan Powder, Organic
    100% naturel et bio: Energy Feelings propose une lait de coco en poudre issue de cultures biologiques, avec 90% de noix de coco et maltodextrine bio pour une alimentation saine et respectueuse de l’environnement. Sans sucre ajouté: Profitez d’un goût naturellement doux de la noix de coco sans aucun sucre ajouté, idéal pour une alimentation équilibrée et saine. Sans gluten et sans lactose: Convient parfaitement aux personnes intolérantes ou sensibles, tout en restant adapté à tous les modes de vie. Vegan et végétarien: Adaptée aux régimes végétariens et végan, cette boisson offre une alternative naturelle aux boissons classiques. Polyvalente et facile à utiliser: Idéale pour préparer smoothies, batidos, milkshakes ou à intégrer dans vos recettes préférées pour un apport en noix de coco naturel et délicieux. Riche en saveur naturelle : Goût intense de noix de coco qui rehausse vos boissons et préparations culinaires sans altérer leur texture ni leur goût. Pratique et rapide : Simple à mélanger avec de l’eau, une boisson végétale ou du lait pour un shake nutritif ou une boisson rafraîchissante à tout moment de la journée.
    41,86 €
    34,38 €
    -18%
  • Belissia Colorant Alimentaire Bleu Clair 10ml pour Cuisine et Pâtisserie | Couleur intense, végan, sans goût, pour pâte à sucre, gâteaux, macarons, desserts, boissons et loisirs créatifs
    Bleu lumière intense pour la pâtisserie et bien plus encore - colorant alimentaire lumineux dans un flacon pratique de 10 ml - idéal pour le fondant, les gâteaux, la pâte à biscuits, le glaçage, les macarons ou le chocolat. Liquide et très concentré - quelques gouttes suffisent pour obtenir des résultats riches. Facile à doser grâce au bouchon pipette - idéal aussi pour mélanger avec d'autres couleurs. Convient pour les aliments et résiste à la chaleur - neutre au niveau du goût et parfait pour les applications froides ou chaudes - qu'il s'agisse de pâtisseries, de desserts ou de boissons. Végétalien et sans alcool - la couleur ne contient pas d'ingrédients d'origine animale ni d'alcool et convient à de nombreux besoins alimentaires. Utilisation universelle - Pour les professionnels et les pâtissiers amateurs. Parfait aussi pour les cake pops, les savons, la décoration ou les expériences créatives avec la couleur.
    3,95 €
  • Belissia Colorant Alimentaire Bleu 10ml liquide pour Cuisine et Pâtisserie | Couleur intense, végan, sans goût, pour pâte à sucre, gâteaux, macarons, desserts, boissons et loisirs créatifs
    Bleu intense pour la pâtisserie et bien plus encore - colorant alimentaire lumineux dans un flacon pratique de 10 ml - idéal pour le fondant, les gâteaux, la pâte à biscuits, le glaçage, les macarons ou le chocolat. Liquide et très concentré - quelques gouttes suffisent pour obtenir des résultats riches. Facile à doser grâce au bouchon pipette - idéal aussi pour mélanger avec d'autres couleurs. Convient pour les aliments et résiste à la chaleur - neutre au niveau du goût et parfait pour les applications froides ou chaudes - qu'il s'agisse de pâtisseries, de desserts ou de boissons. Végétalien et sans alcool - la couleur ne contient pas d'ingrédients d'origine animale ni d'alcool et convient à de nombreux besoins alimentaires. Utilisation universelle - Pour les professionnels et les pâtissiers amateurs. Parfait aussi pour les cake pops, les savons, la décoration ou les expériences créatives avec la couleur.
    3,95 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Tefal - Delibake Moule à Charnière Antiadhésif - 23 cm - Rouge | Démoulage facile des gâteaux délicats grâce à la charnière - Fond anti-gouttes - Revêtement antiadhésif pour la pâtisserie
    Toutes les créations, même les plus délicates, seront parfaitement et facilement démoulées grce à la ceinture amovible du moule Le fond plus large avec rebords empêche le débordement et peut également être utilisé comme assiette de service Nettoyage facile grce au revêtement antiadhésif Une ouverture facile et un démoulage réussi grce à sa charnière et sa ceinture qui se clipse La garantie de la qualité et du savoir-faire allemand
    13,49 €
  • WinGluge 3 Pièces Moule à Manqué Rond, 12/18/22cm Moule à Gàteau Rond | Ensemble Antiadhésif Moules à Charnière en Acier Inoxydable Avec Fond Amovible, pour Gâteaux au Fromage Pizzas Quiches
    【Contenu】 3 tailles différentes de moules à charnière, 4 pouces/7 pouces/9 pouces de diamètre, peuvent être empilées les unes sur les autres, vous pouvez également faire des gâteaux de différentes tailles ou différentes couches selon vos besoins. 【Haute qualité】 Fabriqué en acier au carbone de haute qualité, haute résistance, bonne conductivité thermique, robuste et durable, peut être utilisé au four, résistant à la chaleur jusqu'à 220 °C 【Revêtement antiadhésif】 La surface du moule est en matériau antiadhésif, le moule à gâteau est lisse et antiadhésif, et les aliments ne collent pas pendant l'utilisation, ce qui est facile à nettoyer, et lors de la cuisson de gâteaux, le démoulage est plus facile, assurant l'apparence complète du gâteau et la nourriture préparée est plus belle et délicieuse. 【Facile à utiliser】 Le moule à ressort a un fond plat amovible et une fonction de dégagement rapide pour éviter les fuites et l'étanchéité. Il est facile de retirer le gâteau du moule à gâteau sans endommager le moule. 【Lavage à la main recommandé】 Lors du nettoyage, veuillez choisir des outils doux et des détergents doux pour protéger le revêtement antiadhésif. Évitez d'utiliser des outils tranchants et rugueux pour éviter de rayer la poêle.
    16,99 €
  • Poche a Douille Patisserie 40 Pcs, Nifogo Douille Patisserie, Kit Patisserie, Accessoire Patisserie, Ustensiles à Pâtisserie
    kit Patisserie 40pcs: Les accessoires abondants peuvent satisfaire une variété d'idées de desserts. Comprend: 10 douilles, 20 poche a douille, 1 poche a douille en silicone, 2 coupleurs, 3 grattoir à pâte, 3 attaches de câble, 1 brosse, 1 E-LIVRE E-livre & Satisfait: Livré avec des E-LIVRE et des RECETTES. Si le produit que vous recevez présente des problèmes de qualité, veuillez nous contacter dès que possible. Nous apporterons une solution satisfaisante Facile à utiliser: Le jeu de douilles patisserie est pratique à installer, il suffit d'appuyer sur votre poche à douille en silicone, il créera un glaçage à partir de la buse de décoration et vous pourrez créer de beaux boutons floraux comme vous le souhaitez Sécurité des Matériaux: Tous les accessoires répondent aux normes alimentaires, fabriqués en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire de haute qualité, en silicone et en plastiques de haute qualité. Facile à nettoyer et durable, Haute résistance à la rouille, Bords lisses et lave-vaisselle sont sûrs Cadeau idéal: Cadeau idéal pour un anniversaire, un anniversaire et Pâques. Vous obtiendrez un kit complet de cuisson de gâteaux pour cuire n'importe quel gâteau en tant que débutant et professionnel
    7,97 €
  • Poche a Douille Patisserie,100 Poches à Douille Jetables, Poches à Douille Professionnelles, Poches à Douille Jetables pour Pâtisserie,Très Approprié pour Faire des Gâteaux et des Biscuits.
    🥝Notre Poche a Douille Patisserie est faite de matériaux de qualité alimentaire, non toxiques et inodores, sûrs et sains stables, durables, antidérapants et résistants aux déchirures,parfaits pour la confection de gâteaux, biscuits, chocolat ou purée de pommes de terre et autres gourmandises. 🥝Design antidérapant:la surface de cette poche à douille est dotée de points concaves,qui peuvent augmenter la friction de la main et empêcher efficacement le glissement,poche à douille au design épaissi n'est pas facile à casser et convient aux douilles à douille,douilles à bille,etc. 🥝Emballage & taille:Emballé avec 100 poches à douille jetables,chaque pièce mesure 30 x 20 cm,vous pouvez l'utiliser en toute confiance pour les snacks,la décoration de gâteaux,les desserts et la pâtisserie. 🥝Large utilisation:Avec notre poche à douille jetable, vous aurez plus de plaisir à faire de la pâtisserie,accompagnez vos enfants pour réaliser de nombreuses friandises et soyez parfait pour Pâques, Noël, les fêtes de famille, etc. 🥝Conseils de chaleur:Veillez à ne pas couper trop de la poche à douille, sinon l'ouverture de la poche à douille ne peut pas serrer l'ouverture de la poche à douille.Les ingrédients alimentaires ne doivent pas dépasser les trois quarts de la poche.
    5,98 €
  • Moulinex - Batteur électrique Quick Mix avec fouets et crochets - 300W | Fouets et crochets pétrins inclus - Idéal pour monter des blancs en neige et fouetter des crèmes - 5vitesses - Fonction Turbo
    RAPIDE ET PUISSANT : avec une puissance de 300 W, la réalisation de vos préparations n'a jamais été aussi rapide et facile ROBUSTE ET EFFICACE : obtenez d'excellents résultats avec une paire de fouets en acier inoxydable performants et robustes et une paire de crochets à pâte en acier inoxydable de haute qualité POIGNÉE ERGONOMIQUE : un design qui garantit le confort, la commodité et la facilité FACILITÉ DE CONTRÔLE : le réglage de la vitesse permet de cuisiner en toute commodité et le bouton Turbo garantit des résultats de fouettage encore plus rapides REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets. LONG CORDON : branchement facile grâce à son long cordon qui vous permet de vous déplacer librement
    37,99 €
    24,99 €
    -34%
  • Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blanc
    Le sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant
    14,99 €

Comment présenter

Servez ce gâteau sur un plat de présentation aux motifs marins pour accentuer le thème estival. Utilisez une pelle à gâteau en inox pour découper et servir les parts, et accompagnez chaque portion d’une petite cuillère en bois pour un clin d’œil naturel.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • SIGNES GRIMALT Assiette Ronde Bois et Résine Motif Poissons 22 cm – Plateau Décoratif Style Marin
    ✔ DESIGN MARIN ÉLÉGANT – Motifs poissons bleus lumineux esprit bord de mer. ✔ BOIS ET RÉSINE – Alliance chaleureuse et moderne des matières. ✔ FORMAT 22 CM – Idéal en plateau décoratif ou centre de table. ✔ FINITION SOIGNÉE – Épaisseur 2,5 cm robuste et stable. ✔ DÉCORATION POLYVALENTE – Parfait pour cuisine salon maison de vacances. ✔ AUTRES DÉCORATIONS DISPONIBLES – Découvrez encore plus d’éléments décoratifs sur la boutique HappyDko.
    21,94 €
  • NUEAYMS Ensemble de présentation en bois créature marine
    Finition côtière en bois : les illustrations d'inspiration marine et les bords chauds en bois donnent à chaque panneau un aspect décoratif naturel qui est plus doux et plus que des accents de papier plat Montage adhésif facile : les pastilles adhésives pré-appliquées vous aident à placer les pièces sans perçage, ce qui rend la pièce plus facile pour les locations, les dortoirs et la décoration temporaire de fête Décoration de chambre flexible : utilisez l'ensemble dans une crèche, une salle de jeux, une entrée ou une célébration sur le thème de la mer lorsque vous voulez un accent coordonné avec un charme visuel léger Thème marin complet : quatre panneaux en bois assortis avec une baleine, un hippocampe, et construisez une histoire murale sous-marine ludique qui semble organisée au lieu d'être assemblée Ensemble léger de 4 pièces : le format plat en bois est facile à organiser en dispositions groupées, vous donnant un moyen propre d'ajouter de la personnalité côtière aux petites, portes ou espaces de toile de fond
    14,49 €
  • GRÄWE® Pelle à Tarte en Acier Inoxydable série Königstein
    Pelle à tarte en acier inoxydable Passe au lave-vaisselle Pelle à tarte simple sans décor - Polie à la main Matériau : acier inoxydable chromé 18 %
    8,55 €
  • Yohtlfp Lot de 2 Pelles à Tarte en Acier Inoxydable, Pelle à Gâteau Couteau | Pelles à Tarte avec Bords Dentelés, pour Cuisine, Restaurant, Fête, Poli brillant et passe au lave-vaisselle (Argent)
    Matériaux de haute qualité : ensemble de pelle à gâteau fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, résistant à l'usure, avec bord dentelé, poli miroir et poignée ergonomique. 22,6 cm de long et 4,7 cm de large pour le rendre parfait pour toutes les occasions. Matériau: les gâteaux et les serveurs de tartes sont en acier inoxydable, résistants à l'usure, à la corrosion, à la rouille, sûrs pour le lave - vaisselle, stables en taille, hygiéniques, inodores, résistants à l'acide, non destructibles et réutilisables. Artisanat fin: Les bords sont lisses et finement travaillés pour éviter les blessures. La partie dentelée de la pelle à tarte permet de couper et de soulever facilement des aliments durs tels que des lasagnes ou des pizzas. Le couteau intégré a une lame tranchante qui permet de couper facilement les tartes et les gâteaux en portions. La forme de la pelle à gâteau est ergonomique pour une prise en main confortable et une bonne surface de préhension. Facile à nettoyer : la surface lisse a été polie en plusieurs processus pour éliminer facilement les résidus alimentaires, de sorte qu'elle peut être facilement nettoyée à la main et conserve son éclat même après des années d'utilisation, elle passe au lave-vaisselle et vous fait gagner du temps et de l'énergie dans la cuisine. Utilisation polyvalente: Ces pelles à tarte conviennent aussi bien pour les ménages que pour les restaurants, les cafés et les services de restauration. Lors de fêtes privées, vous pouvez l'utiliser pour servir des tartes et des gâteaux avec élégance. Dans les entreprises gastronomiques, elles peuvent être utilisées pour le service quotidien des produits de boulangerie. Les fonctions incluent de couper des tartes et des gâteaux avec le couteau, ainsi que de soulever et de servir les portions avec la pelle à tarte. Le bord dentelé étend les possibilités d'utilisation à d'autres aliments tels que les pizzas et les lasagnes.
    6,99 €
  • Dazkzooy Lot de 100 cuillères à café jetables en bois - Petites cuillères en bois respectueuses de l'environnement - Biodégradables - Idéales pour les fêtes et les événements
    CUILLÈRES EN BOIS ÉCO-RESPONSABLES Les cuillères à café jetables en bois Dazkzooy sont respectueuses de l'environnement, biodégradables et idéales pour les fêtes et événements. Matériau de haute qualité : ces cuillères en bois sont fabriquées en bois de bouleau de haute qualité et offrent une alternative durable aux couverts jetables conventionnels. Polyvalentes : les cuillères en bois sont parfaites pour le café, le thé, les desserts, les soupes et bien plus encore. Ensemble pratique : chaque paquet contient 100 cuillères à café en bois, de sorte que vous êtes suffisamment approvisionné pour tout événement. Biodégradable : le lot de cuillères en bois est plus stable que les cuillères en plastique comparables et est plus respectueux de l'environnement. Lorsque vous arrêtez de l'utiliser, vous pouvez facilement brûler ou composter vos plats sur un gril, un four ou une cheminée.
    7,93 €
  • Lot de 4 cuillères à miel en bois fabriquées à la main - Petites cuillères à soupe naturelles Nanmu - Pour mélanger la cuisson du miel, du chocolat chaud, du thé, du café
    Traité naturellement : le grain de bois unique de la petite cuillère en bois rend la cuillère à miel en bois particulièrement exquise. Avec un design minimaliste qui met en valeur la couleur et le grain du bois naturel, enrichissez votre expérience de cuisine avec une cuillère en bois magnifiquement conçue. Doux pour vos ustensiles de cuisine : les cuillères de cuisine en bois ont un effet antibactérien. La surface anti-rayures et antiadhésive protège vos ustensiles de cuisine contre les dommages et facilite la préparation des aliments. 【Matériau】Cuillere à soupe en bois naturel de Hemu, lisse, légère, durable et robuste, avec une finition d'huile végétale naturelle qui ne se détache pas, pour prolonger sa durée de vie. La cuillère de cuisine en bois est un produit naturel et n'est donc pas adaptée au lave-vaisselle. Facile à nettoyer : il suffit de laver la cuillère en bois à miel avec de l'eau chaude et du liquide vaisselle après utilisation, puis de la sécher immédiatement pour préserver les propriétés du bois le plus longtemps possible. Ne pas placer sur un radiateur. 【Multifonction】Un simple petit porte-cuillère est un bon outil pour une utilisation quotidienne à la maison. Les mini-cuillères en bois peuvent être utilisées comme cuillère à thé en bois, cuillère à café en bois, cuillère à miel en bois, cuillère à chocolat en bois, cuillère à épices en bois, cuillère à riz en bois, etc.
    6,19 €

Articles similaires

Défiler vers le haut