l’angel cake fraise, mangue et ananas est une véritable invitation au voyage. Ce dessert aérien et fruité vous transporte sous les tropiques, avec ses saveurs exotiques et sa texture légère. Facile à réaliser, il apportera une touche de couleur et de fraîcheur à vos fins de repas.
30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, tamisez la farine avec la levure chimique.
Étape 3
Montez les blancs d’œufs en neige ferme avec le batteur électrique, puis ajoutez progressivement le sucre tout en continuant de battre.
Étape 4
Incorporez délicatement la farine tamisée aux blancs en neige à l’aide d’une spatule en effectuant des mouvements de bas en haut pour ne pas casser les blancs.
Étape 5
Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez doucement.
Étape 6
Incorporez les morceaux de mangue, d’ananas et de fraises séchées à la préparation.
Étape 7
Versez la pâte dans le moule à angel cake et enfournez pour 40 minutes.
Étape 8
Vérifiez la cuisson en plantant un cure-dent au centre du gâteau : il doit ressortir sec.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler.
Étape 10
Garnissez le gâteau de crème chantilly juste avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus exotique, vous pouvez ajouter une pincée de noix de coco râpée à la pâte avant de la mettre au four.
Boisson recommandée
Accompagnez ce délicieux dessert d’un verre de jus de fruits exotiques ou d’une limonade maison pour une fraîcheur maximale.
l’angel cake est originaire des États-Unis. Ce gâteau léger est souvent préparé pour les fêtes et est apprécié pour sa texture moelleuse obtenue grâce aux blancs d’œufs montés en neige.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Decora, 0062650 Moule professionnel Ø 25 x 11 cm pour la création d'Angel Food ou d'un gâteau Chiffon, en aluminium anodisé, Sans points de soudure, Design professionnel, ArgentMatière : Métal Dimensions : 25 x 25 x 13 cm25,68 €
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DECORA, 0062685 Moule professionnel Ø 17,5 x 8,5 cm pour la création d'Angel Food ou d'un gâteau Chiffon, en aluminium anodisé, Sans points de soudure, Design professionnel.CONTENU - Vous recevrez à la maison un moule professionnel de Ø 17,5 x 8,5 cm pour la création d'un Angel Food ou d'une Chiffon Cake, en aluminium anodisé, sans soudures et avec un bord droit, idéal pour préparer et cuire vos gâteaux préférés ! UTILISATIONS - L'Angel Food Cake est un gâteau américain léger et moelleux préparé avec des blancs d'œufs montés en neige, du sucre et de la farine, tandis que le Chiffon Cake contient à la fois des jaunes d'œufs et des blancs d'œufs, de l'huile végétale, du sucre, de la farine et des arômes. L'Angel Food Cake est délicat et sans matières grasses, sa légèreté étant obtenue grâce aux bulles d'air emprisonnées dans les blancs d'œufs. Les deux sont cuits dans un moule avec un tube central. RECHERCHE ET DÉVELOPPEMENT - Le processus de recherche et de développement de Decora est géré par une équipe d'experts créatifs dont l'objectif principal est d'assurer des normes de qualité élevées et d'écouter les besoins du marché. Un élément fondamental de ce processus est le soutien du laboratoire interne, où les produits sont soigneusement testés pour garantir l'atteinte des normes les plus élevées. Decora s'engage à proposer une gamme de produits professionnels et pratiques made in Italy DURABILITÉ - Decora fait preuve d'un fort engagement envers la durabilité environnementale en ayant installé un système photovoltaïque sur son site qui réduit les émissions de dioxyde de carbone de plus de 10 000 kg par an. Les produits sont caractérisés par une approche respectueuse de l'environnement, fabriqués avec des matériaux recyclables, y compris l'emballage, pour lequel des encres à base de végétaux ont été choisies, garantissant la sécurité alimentaire, ainsi que du papier certifié FSC DECORA - La marque Decora a été fondée en 1998 par la famille De Luca, qui possède une expérience de plus de quarante ans dans le secteur de l'équipement de restauration et de pâtisserie. Le fondateur, Carlo De Luca, a compris l'importance de rendre disponibles au grand public, composé d'amateurs et de passionnés, une large gamme de produits pour la décoration de gâteaux et de desserts qui étaient jusque-là réservés aux professionnels.22,83 €
Comment servir
Servez l’angel cake sur un plat de présentation à gâteau. Coupez des tranches généreuses et proposez-les accompagnées de petits bols de fruits frais pour une touche de couleur et de fraîcheur supplémentaire.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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