Découvrez la recette de la brioche végétalienne moelleuse, une douceur réconfortante et accessible à tous. Cette pâtisserie sans produits d’origine animale ravira les papilles des amateurs de douceurs, tout en respectant l’environnement.
15 minutes
25 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Une brioche énergique et riche en graisses.
Protéines : Contient un apport modéré en protéines.
Sel : Teneur élevée en sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique et en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 428 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18.1 g |
| dont acides gras saturés | 2.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 57.8 g |
| dont sucres | 11.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.7 g |
| Fibres | 2.6 g |
| Sel | 0.79 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte
Dans le bol du robot pâtissier, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure. Ajoutez progressivement le lait d’amande en poudre et la margarine. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
2. Laisser reposer
Couvrez la pâte avec un torchon propre et laissez lever pendant environ 1 à 2 heures dans un endroit chaud, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
3. Façonner les brioches
Divisez la pâte en petites boules et disposez-les dans un moule à brioche légèrement graissé.
4. Cuire au four
Préchauffez le four à 180°C et enfournez les brioches pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour une brioche encore plus moelleuse, ajoutez une cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger à votre pâte. Cela apportera une touche florale délicate très agréable.
Thé vert
Un thé vert léger accompagnera parfaitement la douceur de cette brioche végétalienne, sublimant ses arômes délicats.
L’info en plus
La brioche est une spécialité française appréciée dans le monde entier pour sa texture légère et son goût subtil. Cette version végétalienne permet de la déguster sans compromettre ses valeurs éthiques.
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Erbology Base de lait d'amande bio 90 g – Pressé à froid à partir d'amandes fraîches en petits lots – Rapport d'extraction 3:1 – Directement issu d'une ferme en Italie – Sans OGMBase d'amande pressée à froid 100 % bio à base d'amandes Il est non sucré, avec un goût d'amande doux, idéal comme ingrédient de base pour les laits d'amande et les smoothies faits maison Pour faire du lait d'amande à la maison, mélangez-le simplement avec de l'eau chaude et ajoutez une pincée de miel et d'épices de votre choix Lisse et noisette Riche en protéines et en fibres et faible en graisses saturées Fabriquée à partir d'amandes italiennes 100 % biologiques, notre base d'amande dégraissée est complètement soluble dans l'eau Nous pressons environ 3 kg d'amandes pour produire 1 kg de base de lait d'amande Végétalien et sans gluten Produit durable provenant directement de petits agriculteurs indépendants en Italie Bocal en verre recyclable19,99 €
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Comment présenter la brioche
Servez la brioche sur un joli plateau de présentation gâteau en porcelaine blanche pour mettre en valeur sa couleur dorée. Accompagnez-la de petites assiettes à dessert de la même matière pour une présentation élégante.
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6 Assiettes à Dessert Noires 15 cm en Mélamine, Bord Surélevé | Lot de 6 petites assiettes rondes en mélamine noire, 15 cm, avec bord relevé pour desserts, sushi et tapas1. Lot de 6 assiettes pour un usage quotidien. Le lot contient 6 assiettes noires d'une taille d'environ 15 x 15 x 1,9 cm. Les assiettes rondes à dessert conviennent bien comme assiettes à en-cas, assiettes de service ou petites assiettes de dîner pour les gâteaux, fruits, sushis, apéritifs et accompagnements 2. Taille compacte de 15 cm pour les petites portions. Avec leur format pratique de 15,2 cm, les assiettes sont idéales pour les desserts, les sauces, les pâtisseries et les petits aliments. L'ensemble d'assiettes noires convient bien pour le petit-déjeuner, le dîner, le buffet, la soirée tapas ou la présentation décorative de table 3. Design noir avec structure décorative. Le look noir simple et la texture de surface visible offrent une présentation moderne. En tant qu'assiette à sushi, assiette à gâteau ou assiette apéritive, les aliments peuvent être servis de manière élégante et visuellement attrayante 4. Rebord légèrement surélevé pour un service propre. Le rebord légèrement surélevé aide à mieux maintenir les en-cas, les morceaux de fruits, les sauces ou les petits accompagnements sur l'assiette. Cela rend les assiettes de service rondes pratiques pour les trempettes, les desserts, les amuse-bouches, les petites salades et diverses entrées 5. Polyvalent pour la maison, le restaurant et les célébrations. Les 6 petites assiettes conviennent pour la cuisine, la table à manger, le café, le restaurant, la fête, le buffet et le dîner des invités. Que ce soit comme assiette à dessert, assiette à snacks, assiette d'accompagnement ou assiette de service - le set peut être combiné avec d'autres vaisselles de nombreuses façons13,59 €








