Recette de gâteau moelleux au chocolat : découvrez le secret d'un dessert irrésistible

Recette de gâteau moelleux au chocolat : découvrez le secret d’un dessert irrésistible

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Le gâteau au chocolat est un classique intemporel de la pâtisserie qui ne cesse de ravir nos papilles. Découvrez comment réaliser chez vous un dessert moelleux et irrésistible, en suivant notre recette qui transforme un simple goûter en un moment de plaisir intense.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Riche en sucres Source de protéines Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Ce gâteau est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Il apporte une quantité décente de protéines.
Sel : La teneur en sel est modérée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
436 kcal
Prot. 5.6 g — Gluc. 37.5 g — Lip. 28.8 g
Par portion (4 parts)
821 kcal
Prot. 10.6 g — Gluc. 70.7 g — Lip. 54.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 436 kcal
Lipides
Matières grasses 28.8 g
dont acides gras saturés 18.2 g
Glucides
Glucides totaux 37.5 g
dont sucres 26.6 g
Autres
Protéines 5.6 g
Fibres 3.1 g
Sel 0.49 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le chocolat

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie jusqu’à obtention d’une consistance lisse et homogène.

2. Mélanger les ingrédients

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Incorporer le chocolat fondu, puis ajouter la farine et le bicarbonate.

3. Cuisson

Verser la préparation dans un moule beurré et enfourner pour 30 minutes à 180°C. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Basile Fermoncourt

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de sel dans le chocolat fondu avant de l’incorporer au mélange.

Accord café

Un café expresso court accompagne parfaitement ce gâteau au chocolat en révélant toutes ses saveurs.

L’info en plus

Le gâteau moelleux au chocolat est un incontournable de la gastronomie française. Sa texture fondante et son goût raffiné en font un dessert apprécié de tous, idéal pour les petites et grandes occasions.

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Servez ce gâteau au chocolat sur un plat de présentation élégant, accompagné de quelques fruits rouges pour une touche de couleur. Utilisez une pelle à tarte pour découper des parts nettes et régulières.

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