Découvrez une parfaite symphonie de douceurs avec cette recette de verrines choco-caramel. Un dessert irrésistible qui marie la richesse du chocolat à la volupté du caramel. En quelques étapes simples, apprenez à épater vos convives avec un dessert digne d’un grand chef pâtissier.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Dessert énergétique et gourmand.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel relativement basse.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 381 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 24.7 g |
| dont acides gras saturés | 15.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 35.7 g |
| dont sucres | 25.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.4 g |
| Fibres | 2.8 g |
| Sel | 0.15 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer le caramel
Dans une casserole à fond épais, faites fondre le sucre jusqu’à obtenir un caramel doré. Ajoutez le beurre puis la crème liquide en remuant sans cesse. Laissez refroidir.
2. Faire fondre le chocolat
Dans une autre casserole, faites fondre le chocolat avec la crème épaisse à feu doux jusqu’à obtenir un mélange bien lisse.
3. Assembler les verrines
Déposez une couche de biscuits émiettés au fond des verrines, ajoutez une couche de caramel, puis une couche de chocolat fondu. Répétez l’opération et terminez par un filet de caramel.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche croquante, saupoudrez légèrement de fleur de sel sur le dessus avant de servir.
Thé Earl Grey
Le thé Earl Grey, avec ses notes de bergamote, complémente parfaitement les saveurs chocolatées et caramélisées de ce dessert.
L’info en plus
Dessert très prisé en France, la verrine est appréciée pour sa présentation élégante et sa simplicité de réalisation.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Pour un effet raffiné, servez vos verrines choco-caramel dans des verrines en verre transparent pour mettre en valeur les couches de votre dessert. Utilisez de petites cuillères en acier inoxydable ou en céramique pour accompagner ce délice.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Glasmark KROSNO 1992 Lot De 6 Coupes À Glace En Verre Transparent Coupes À Dessert Lavables Au Lave-Vaisselle 170 mlApprécie nos coupes à glace modernes, parfaites pour des desserts classiques ou créatifs, du tiramisu aux verrines fruitées. Ces coupes en verre transparent et durable mettent en valeur la beauté de chaque dessert, créant un effet visuel captivant. Idéales pour des tiramisus, des mousses ou même des petites bouchées salées, elles s’adaptent à toutes tes envies. Avec leur forme simple et moderne, ces coupes ajoutent une touche de sophistication à toute décoration de table, qu'elle soit classique ou contemporaine. D’une capacité de 170 ml (82 mm de diamètre, 58 mm de hauteur), ces coupes sont compatibles avec le lave-vaisselle, offrant une grande commodité au quotidien.17,12 €
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TTOPBAO Lot de 12 Verrine en verre à large ouverture (200 ml), Verrine verre transparentes pour pudding, mousse ou yaourt, idéales pour les desserts, les fruits, les glaces, les en-cas, etc【Lot avantageux】Un ensemble contient 12 coupes à dessert en Verrines en verre, une quantité généreuse convenant à plusieurs personnes d'une même famille, et peut également être utilisé dans les restaurants, les cafés, les pâtisseries, les buffets ou pour la préparation centralisée de repas lors d'événements. 【Verre de haute qualité】Fabriqué en verre tasse de haute qualité, il met clairement en valeur les couleurs et les différentes couches des desserts, ce qui le rend idéal pour la décoration de table, les buffets de desserts en libre-service ou la présentation de desserts tels que les puddings, les fruits et les mousses. 【Large ouverture】Sa Verrines tasse large ouverture facilite le remplissage, la superposition et la décoration, permettant de créer facilement des verrines de mousse, des verrines de pudding, du tiramisu ou d'autres desserts créatifs, et facilite également la dégustation. 【Capacité idéale】Chaque tasse contient environ 200 ml, une taille modérée qui évite le gaspillage d'ingrédients tout en respectant les portions recommandées pour les desserts, les yaourts ou les fruits, ce qui la rend adaptée à un usage quotidien et aux réceptions. 【Facile à nettoyer】Sa paroi intérieure lisse et délicate absorbe difficilement les odeurs et les taches. Facile à nettoyer au quotidien, elle est réutilisable. Elle convient parfaitement aux cuisines familiales, aux cafés et aux ateliers de pâtisserie où la préparation de desserts est fréquente.23,99 €
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Mssushi 12 Cuillères Céramique 12cm, 12 couleurs | Cuillères à Dessert, Café, Thé, Yaourt, Glacé, Réutilisables, Lave-Vaisselle【Haute qualité】Cet ensemble de cuillère à miel est fabriqué à partir d'un matériau céramique de qualité supérieure. De plus, le matériau céramique de qualité alimentaire ne vous fait pas craindre d'odeur particulière. Vous pouvez utiliser ces cuillères à café sans plomb en toute sécurité. La surface lisse et le design ergonomique forment une combinaison parfaite. Les cuillères à café à long manche permettent à vos mains de se sentir à l'aise et détendues. 【Avantages】De nombreuses cuillères à café sentent le plastique, le bois ou le métal lorsque vous les utilisez pour manipuler des boissons chaudes. La cuillère en porcelaine résout ces problèmes. De plus, cette petites cuillères ne laisse pas de rayures, de taches ou de fissures lorsque vous l'utilisez constamment. Cet ensemble de cuillères à café en céramique est un choix plus sain que les cuillères à café fabriquées dans d'autres matériaux. 【Taille】 La taille de cette petite cuillère à café est de 12,3 * 2,7 * 1 cm. Cette cuillère en céramique multifonctionnelle peut être utilisée pour l'expresso, le café, la sauce, le dessert, le yaourt, la gelée, le sucre, la crème glacée, le chocolat chaud et le thé glacé et ainsi de suite. 【Nettoyage facile】La longue cuillère est lisse, et les taches résiduelles de la petite cuillère sont faciles à nettoyer. Les matériaux en céramique de haute qualité peuvent résister à des températures élevées. Vous n'avez pas à vous soucier de déformations ou d'odeurs lorsque vous manipulez des boissons à haute température. En général, ces produits sont très polyvalents et durables. Vous pouvez même utiliser ces cuillères à café en porcelaine résistantes au lave-vaisselle au réfrigérateur et au micro-ondes à tout moment. 【Facile à ranger】Vous pouvez empiler ces cuillères à café latté à long manche pour gagner de la place dans la cuisine lorsque vous ne les utilisez pas. Le petit trou en haut de la cuillere a miel est utilisé pour vous faciliter l'enfilage pour le stockage.9,99 €
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12 Pièces Cuillères en Céramique Blanche 13 × 2,5 cm Cuillère en Porcelaine | Petite Surface Lisse Résistantes Aux Odeurs Convient pour Les œUfs, Le Thé, Le Café, Le Miel, La Confiture (Blanche)Matériau Haut de Gamme: Petite cuillère fabriquées en céramique de haute qualité, elles présentent une texture fine mais robuste, avec une surface lisse et facile à nettoyer qui conserve son fini brillant. le design arrondi des bords assure une prise en main confortable et sûre, ajoutant une touche d'élégance minimaliste à toute table. Fonctionnalité Polyvalente: 12 Pièces petites cuillères en céramique mesure environ 13 cm de long et 2,5 cm de large, une taille pratique qui facilite leur manipulation. idéales pour être utilisées comme cuillères à œufs, cuillères à thé, cuillère à café, cuillère à confiture ou cuillère à dessert, elle permet de servir sans effort le petit-déjeuner, le thé de l'après-midi et divers autres repas. Nettoyage et Entretien Faciles: Petite cuillère à café céramique surface lisse résiste à l'absorption des odeurs et convient aussi bien au lavage à la main qu'au lavage en lave-vaisselle. résistante à la corrosion, aux rayures et à la déformation, elle conserve son aspect brillant au fil du temps, ce qui garantit un entretien quotidien sans souci. Polyvalent pour Toutes les Occasions: Adapté non seulement aux petits-déjeuners en famille, aux goûters et aux réunions, son design élégant et raffiné répond également aux exigences des établissements commerciaux tels que les restaurants, les cafés et les pâtisseries, alliant fonctionnalité et esthétique. Cadeau Attentionné Qui Incarne les Rituels de la Vie: Idéal pour les fêtes, les mariages, les pendaisons de crémaillère ou les cadeaux de tous les jours, il s'avère à la fois attentionné et pratique, qu'il soit offert à des amateurs de thé, à des amis gourmands ou lors de réunions de famille.8,99 €








