Si la douceur d’une brioche maison vous fait saliver mais que le temps vous manque, cette recette express est faite pour vous. Facile et rapide à préparer, elle vous assure un régal sucré en un temps record. Pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter improvisé, laissez-vous guider et régalez-vous en un clin d’œil.
10 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette sucrée et énergétique.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité non négligeable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement, en raison de sa richesse en graisses et en sucre.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 353 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.1 g |
| dont acides gras saturés | 3.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 52.7 g |
| dont sucres | 13.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.7 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 1.21 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Ajoutez ensuite le lait en poudre, l’huile et enfin l’eau. Pétrissez bien la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne lisse.
2. Repos de la pâte
Laissez la pâte reposer pendant 10 minutes sous un torchon propre. Cela permet à la pâte de commencer à lever légèrement.
3. Cuisson de la brioche
Préchauffez votre four à 180°C. Formez quelques boules avec votre pâte et placez-les dans un moule à cake ou des moules individuels. Enfournez pendant 20 minutes jusqu’à ce que les brioches soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour une brioche encore plus moelleuse, ajoutez quelques gouttes d’eau de fleur d’oranger à la pâte pour parfumer subtilement votre création.
Café doux
Servez cette brioche avec un café doux pour un agréable contraste de saveurs.
L’info en plus
La brioche est une viennoiserie française incontournable, appréciée pour sa pâte moelleuse et légèrement sucrée. Elle tire ses origines du nord de la France, où elle était dégustée pour les fêtes.
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Comment servir
Pour une expérience optimale, présentez vos brioches sur un plateau à dessert élégant et accompagnez-les de petites coupelles de confiture.
