Recette de la brioche express : rapide et délicieuse

Recette de la brioche express : rapide et délicieuse

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Si la douceur d’une brioche maison vous fait saliver mais que le temps vous manque, cette recette express est faite pour vous. Facile et rapide à préparer, elle vous assure un régal sucré en un temps record. Pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter improvisé, laissez-vous guider et régalez-vous en un clin d’œil.

10 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Assez salé Source de sucre Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Recette sucrée et énergétique.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité non négligeable de sel.

À consommer plutôt occasionnellement, en raison de sa richesse en graisses et en sucre.

Par 100 g de recette
353 kcal
Prot. 7.7 g — Gluc. 52.7 g — Lip. 12.1 g
Par portion (4 parts)
446 kcal
Prot. 9.7 g — Gluc. 66.6 g — Lip. 15.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 353 kcal
Lipides
Matières grasses 12.1 g
dont acides gras saturés 3.1 g
Glucides
Glucides totaux 52.7 g
dont sucres 13.8 g
Autres
Protéines 7.7 g
Fibres 1.3 g
Sel 1.21 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Ajoutez ensuite le lait en poudre, l’huile et enfin l’eau. Pétrissez bien la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne lisse.

2. Repos de la pâte

Laissez la pâte reposer pendant 10 minutes sous un torchon propre. Cela permet à la pâte de commencer à lever légèrement.

3. Cuisson de la brioche

Préchauffez votre four à 180°C. Formez quelques boules avec votre pâte et placez-les dans un moule à cake ou des moules individuels. Enfournez pendant 20 minutes jusqu’à ce que les brioches soient dorées.

Basile Fermoncourt

Mon astuce de chef

Pour une brioche encore plus moelleuse, ajoutez quelques gouttes d’eau de fleur d’oranger à la pâte pour parfumer subtilement votre création.

Café doux

Servez cette brioche avec un café doux pour un agréable contraste de saveurs.

L’info en plus

La brioche est une viennoiserie française incontournable, appréciée pour sa pâte moelleuse et légèrement sucrée. Elle tire ses origines du nord de la France, où elle était dégustée pour les fêtes.

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Comment servir

Pour une expérience optimale, présentez vos brioches sur un plateau à dessert élégant et accompagnez-les de petites coupelles de confiture.

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