Angel cake fraise, mangue et ananas : recette gourmande

Angel cake fraise, mangue et ananas : recette gourmande

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l’angel cake fraise, mangue et ananas est une véritable invitation au voyage. Ce dessert aérien et fruité vous transporte sous les tropiques, avec ses saveurs exotiques et sa texture légère. Facile à réaliser, il apportera une touche de couleur et de fraîcheur à vos fins de repas.

30 minutes

40 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un saladier, tamisez la farine avec la levure chimique.

Étape 3

Montez les blancs d’œufs en neige ferme avec le batteur électrique, puis ajoutez progressivement le sucre tout en continuant de battre.

Étape 4

Incorporez délicatement la farine tamisée aux blancs en neige à l’aide d’une spatule en effectuant des mouvements de bas en haut pour ne pas casser les blancs.

Étape 5

Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez doucement.

Étape 6

Incorporez les morceaux de mangue, d’ananas et de fraises séchées à la préparation.

Étape 7

Versez la pâte dans le moule à angel cake et enfournez pour 40 minutes.

Étape 8

Vérifiez la cuisson en plantant un cure-dent au centre du gâteau : il doit ressortir sec.

Étape 9

Laissez refroidir avant de démouler.

Étape 10

Garnissez le gâteau de crème chantilly juste avant de servir.

Basile Fermoncourt

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus exotique, vous pouvez ajouter une pincée de noix de coco râpée à la pâte avant de la mettre au four.

Boisson recommandée

Accompagnez ce délicieux dessert d’un verre de jus de fruits exotiques ou d’une limonade maison pour une fraîcheur maximale.

l’angel cake est originaire des États-Unis. Ce gâteau léger est souvent préparé pour les fêtes et est apprécié pour sa texture moelleuse obtenue grâce aux blancs d’œufs montés en neige.

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Comment servir

Servez l’angel cake sur un plat de présentation à gâteau. Coupez des tranches généreuses et proposez-les accompagnées de petits bols de fruits frais pour une touche de couleur et de fraîcheur supplémentaire.

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