Quoi de plus réconfortant que des beignets gourmands, fourrés à une ganache au chocolat dulcey ? Ces petites douceurs vous feront voyager dans un univers de saveurs délicates avec leur enrobage croustillant et leur cœur fondant.
20 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le bol du robot pâtissier, mélange la farine, le sucre et la levure. Ajoute le lait en poudre et continue de mélanger.
Étape 2
Fais chauffer légèrement l’eau puis verse-la dans le mélange tout en pétrissant à l’aide du crochet pétrisseur du robot.
Étape 3
Ajoute le beurre en morceaux et pétris jusqu’à obtenir une pâte homogène. Couvre le bol d’un linge et laisse lever la pâte pendant environ 1 heure.
Étape 4
Pendant ce temps, prépare la ganache. Fais chauffer la crème liquide et verse-la sur le chocolat Dulcey cassé en morceaux. Mélange jusqu’à obtenir une ganache lisse.
Étape 5
Une fois la pâte levée, étale-la sur un plan de travail fariné et découpe des cercles de pâte à l’aide d’un emporte-pièce. Laisse reposer pendant encore 30 minutes.
Étape 6
Fais chauffer l’huile de friture à 170°C en utilisant le thermomètre de cuisine.
Étape 7
Fait frire les beignets dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égoutte-les sur du papier absorbant.
Étape 8
Une fois les beignets refroidis, remplis-les de ganache à l’aide de la douille pâtissière.
Mon astuce de chef
Pour une ganache plus onctueuse, n’hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de beurre dans le mélange chocolat-crème.
Accord boisson
Un bon chocolat chaud maison se mariera parfaitement avec ces beignets pour une pause gourmande et réconfortante.
L’info en plus
Le chocolat dulcey est connu pour sa saveur unique de caramel blond, né d’une technique de torréfaction particulière. Ce chocolat légèrement sucré et crémeux est souvent considéré comme le quatrième type de chocolat.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Présentez vos beignets dans un plat de présentation en céramique ou sur une assiette pastel pour mettre en valeur leur teint doré. Utilisez une pincette pour disposer les beignets de manière délicate sur votre présentation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Guardini, Plat à pâtisserie carré 18x16 cm, Céramique, Convient aux fours traditionnels et micro-ondes, Blanc, Ligne CeramicaPOLYVALENT : Le plat à four est un outil polyvalent et très utile en cuisine : du moule à pâtisserie au plat de service, pour de délicieux soufflés, gratins, flans ou salades de riz très frais. MATÉRIEL : la céramique de cuisson rend le moule à gâteau adapté à une utilisation dans les fours traditionnels et les micro-ondes. AUTRES CARACTÉRISTIQUES : Du réfrigérateur au four, avec des températures d'utilisation de -18°C à +250°C. Il est conseillé de ne pas mettre le produit dans le four préchauffé directement du congélateur ; Passe au lave-vaisselle. DIMENSIONS : 18 x 16 x 4,5 cm11,82 €
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Leonardo Matera 022986 Plat à tarte en céramique – Plateau rond pour gâteaux, tartes, pizzas, etc. – Diamètre 34 cm – Passe au micro-ondes et au lave-vaisselle – AnthraciteStyle : plateau rond pour présenter et servir des gâteaux, tartes, gaufres, pizzas et plus encore. Style maison de campagne rustique avec des dégradés de couleurs et des motifs individuels grâce au vernis à effet appliqué à la main. La surface est agréablement lisse et durable. Matériau : le plateau à gâteau est fabriqué en céramique de haute qualité et présente un beau jeu de couleurs anthracite classique. L'assiette ronde est adaptée à un usage quotidien, car elle passe au micro-ondes et peut être facilement nettoyée au lave-vaisselle. Utilisation : la planche à gâteau est fabriquée en matériau robuste et durable. Le plateau rond offre suffisamment d'espace pour de délicieuses pâtisseries et il peut également être facilement coupé dessus. Facile à transporter et empilable dans un placard. Polyvalent : le plateau à gâteau est idéal pour servir des gâteaux et des tartes lors du café ou pour les pizzas et les tartes flambées le soir. Avec les plaques Matera, le plaisir élégant est garanti. À combiner avec d'autres produits de la gamme. Données : 1 assiette à gâteau ronde pour servir et présenter - En céramique durable - Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle, empilable - 34 x 2,4 x 34 cm (l x H x P) - Poids : 2300 g - Couleur : anthracite39,95 €37,91 €-5%
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Décorations d'anniversaire arc-en-ciel pastel pour 20 invités, comprenant des assiettes en papier arc-en-ciel pastel, des serviettes de table, une nappe arc-en-ciel pour une fête d'anniversaire【Produits de fête sur le thème de l'arc-en-ciel pastel】Le paquet comprend : 20 assiettes à dîner x 9'', 20 assiettes à dessert x 7'', 20 serviettes de table, 1 nappe arc-en-ciel pastel. 【Design attrayant sur le thème de l'arc-en-ciel pastel】Les décors intéressants de fête d'anniversaire arc-en-ciel pastel sont imprimés avec des couleurs vives, des nuages en rose, violet, orange, jaune et bleu, et beaucoup d'étoiles vives. Tous ces éléments peuvent ajouter une atmosphère d'anniversaire à votre fête! 【Parfait pour toutes les occasions】Ces décorations de fête arc-en-ciel pastel conviennent à l'intérieur et à l'extérieur, et conviennent très bien aux fêtes d'anniversaire d'enfants, aux fêtes de douche de bébé, aux fêtes de douche de mariée, aux événements d'été, aux événements scolaires et aux fêtes de famille. L'utilisation de ces décorations d'anniversaire pastel rendra vos fêtes plus intéressantes et attrayantes. 【Décorations de fête arc-en-ciel durables】Tout ce pack de fête arc-en-ciel pastel est bien fait, un ensemble de décor de haute qualité qui s'affichera bien à votre fête. L'ensemble de vaisselle est fait de papier, et ne se pliera pas et ne se déchirera pas. La nappe mesure environ 51 x 87 pouces, et est fabriquée en PE de qualité, pas facile à déchirer, imperméable et antitache. 【Plus de temps pour profiter de la fête】Cette décoration arc-en-ciel pastel pour la fête vous aidera à compléter les décorations de la fête en peu de temps. Il suffit d'étaler la nappe sur la table pour protéger votre table des taches et des rayures.11,99 €
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OCBA 4 pièces Pince à épiler les sourcils Pointe améliorée professionnelle avec revêtement antidérapant Pince pour épilation des poils Pince pointue (Noir) (4 Pack Black)Précision professionnelle – Ce lot de 4 pinces à épiler de précision offre une prise ferme et stable grâce à ses pointes parfaitement alignées. Idéal pour épiler les sourcils, enlever les poils incarnés ou attraper les échardes sans douleur ni glissement Multi-formes pour tout usage – Ce kit comprend une pince crabe, une pince pointue, une pince inclinée et une pince plate, parfaites pour le nez, les poils fins et les zones difficiles. Conçu pour l’épilation sourcils, le visage et les détails les plus délicats Matériau inoxydable durable – Fabriquées en acier inoxydable, les pinces à épiler professionnelles sont résistantes à la rouille et faciles à nettoyer. Leur finition antidérapante assure un contrôle précis même sur les poils les plus courts. Confort et sécurité – Grâce au revêtement texturé antidérapant, la pince à épiler ne glisse pas et évite les blessures. L’excellente tension calibrée facilite l’épilation des poils épais et fins sans irriter la peau sensible. Format compact et pratique – Ensemble de 4 pinces à épiler faciles à ranger dans votre trousse de maquillage ou votre salle de bain. Idéal pour une utilisation quotidienne à la maison, en voyage ou dans un salon professionnel.5,99 €
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