Un moment de douceur vous attend avec ces succulents biscuits succès aux amandes. Une recette aussi délicieuse que facile à réaliser, qui combine la douceur du mascarpone et de la vanille avec le croquant des amandes et la fraîcheur des fraises. Une véritable explosion de saveurs en bouche !
30 minutes
20 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four. Pendant ce temps, broyez les biscuits dans votre robot pâtissier jusqu’à obtenir une consistance sablonneuse.
Étape 2
Ajoutez les amandes effilées, préalablement grillées, à votre mélange de biscuits. Mélangez bien.
Étape 3
Préparez ensuite la crème. Dans un bol, mélangez le mascarpone avec l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez les fraises déshydratées coupées en petits morceaux et mélangez encore.
Étape 4
Montez le gâteau. Alternez une couche du mélange biscuit/amande et une couche de crème dans votre moule à gâteau rectangulaire. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients et terminez par une couche de crème.
Étape 5
Faites cuire au four pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
Mon astuce de chef
Pour donner plus de croquant à vos biscuits, vous pouvez ajouter quelques amandes effilées sur le dessus avant de les mettre au four. Et pour un goût plus intense, pourquoi ne pas remplacer l’extrait de vanille par des graines d’une gousse de vanille ?
Un verre de lait frappé à la vanille
La douceur du lait frappé à la vanille sera parfaite pour accompagner ces biscuits succès aux amandes. Son onctuosité contrastera agréablement avec le croquant des amandes.
L’info en plus
Ce dessert est inspiré d’une recette italienne traditionnelle qui utilise généralement des amarettis, des biscuits italiens aux amandes. Il a été revisité ici avec des biscuits à la cuillère pour une version plus douce et moelleuse.
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Comment présenter ces délicieux biscuits
Disposez vos biscuits sur une jolie assiette de présentation, pourquoi pas rectangulaire pour rappeler la forme du biscuit. Vous pouvez également les saupoudrer d’un peu de sucre glace pour une touche finale élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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