Biscuit succès aux amandes : recette crème vanille, mascarpone et fraises de Chiara

Biscuit succès aux amandes : recette crème vanille, mascarpone et fraises de Chiara

5/5 - (8 votes)
pâtisserie - Promotion standard

Un moment de douceur vous attend avec ces succulents biscuits succès aux amandes. Une recette aussi délicieuse que facile à réaliser, qui combine la douceur du mascarpone et de la vanille avec le croquant des amandes et la fraîcheur des fraises. Une véritable explosion de saveurs en bouche !

30 minutes

20 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par préchauffer votre four. Pendant ce temps, broyez les biscuits dans votre robot pâtissier jusqu’à obtenir une consistance sablonneuse.

Étape 2

Ajoutez les amandes effilées, préalablement grillées, à votre mélange de biscuits. Mélangez bien.

Étape 3

Préparez ensuite la crème. Dans un bol, mélangez le mascarpone avec l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez les fraises déshydratées coupées en petits morceaux et mélangez encore.

Étape 4

Montez le gâteau. Alternez une couche du mélange biscuit/amande et une couche de crème dans votre moule à gâteau rectangulaire. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients et terminez par une couche de crème.

Étape 5

Faites cuire au four pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.

Élodie Dutilleul

Mon astuce de chef

Pour donner plus de croquant à vos biscuits, vous pouvez ajouter quelques amandes effilées sur le dessus avant de les mettre au four. Et pour un goût plus intense, pourquoi ne pas remplacer l’extrait de vanille par des graines d’une gousse de vanille ?

Un verre de lait frappé à la vanille

La douceur du lait frappé à la vanille sera parfaite pour accompagner ces biscuits succès aux amandes. Son onctuosité contrastera agréablement avec le croquant des amandes.

L’info en plus

Ce dessert est inspiré d’une recette italienne traditionnelle qui utilise généralement des amarettis, des biscuits italiens aux amandes. Il a été revisité ici avec des biscuits à la cuillère pour une version plus douce et moelleuse.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Fraises Fruits Frais Lyophilisée | Naturel Fraise Sechee Freeze Dried Fruit | Fruits Seche Lyophilisateur | Faire un Mélange de Fruits Secs Framboises et Fraise | Gefriergetrocknete Erdbeere (90g)
    INGRÉDIENTS: 100% fraises. Purs fruits secs. Sans sucre ajouté, sans additifs. Fruit frais lyophilisées. Nos fruits lyophilisés sont prêts à l'emploi pour : poudre smoothie, poudre yaourt, poudre de fraise, soleil biscuit, gâteau au fromage, smoothie, céréales de petit déjeuner, puree fruit, fruit frais Freeze dried strawberries. We also produce freeze dried raspberry, blueberry, mango, banana. Fraise lyophilisée déshydratée. Végétalien et sans allergène. Sans sucre ajouté. Végétalien et sans allergène. Nous produisons de la qualité conventionnelle et aussi biologique. Gefriergetrocknete Erdbeere – für Smoothies, Backen, Desserts, Käsekuchen, Proteinshakes oder Kuchendekoration. Rein, natürlich, 100% Frucht.
    9,95 €
  • KoRo Fraises Lyophilisées en Tranches 350 g - Fruits Lyophilisés en Douceur, 100 % Naturelles, Sans Sucre ni Additifs, Snack Croquant & Topping Gourmand
    100 % NATURELLES : Juste des fraises mûres soigneusement sélectionnées, tranchées puis lyophilisées à basse température. Aucun sucre ajouté, aucun conservateur, rien que le fruit pur. SAVEUR INTENSE & TEXTURE CROQUANTE : Ces fraises lyophilisées KoRo offrent une explosion de goût fruité et une texture croustillante unique. Un snack sain à grignoter directement ou comme alternative naturelle aux confiseries. POLYVALENTES EN CUISINE : Sublimez vos porridges, yaourts, mueslis, smoothies, salades, pâtisseries ou glaces. Un topping de fruits lyophilisés qui transforme vos recettes en créations gourmandes. LONGUE CONSERVATION & FRAÎCHEUR PRÉSERVÉE : La lyophilisation douce préserve la couleur, la saveur et les nutriments du fruit. Une conservation longue durée dans un emballage hermétique, pour garder la qualité intacte. FORMAT GÉNÉREUX & PRATIQUE 350 G : Grand sachet refermable de fraises lyophilisées en tranches, parfait pour une utilisation régulière. Profitez du goût des fraises toute l’année, même hors saison.
    30,50 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Kitchen in the Box Robot Pâtissier, 3.5L avec Deux Bols, Compact et Léger, 10 Vitesses avec Fonction Pulse, Finition Mate, Fouet, Crochet Pétrisseur et Batteur, Noir
    Double bol pratique – Équipé de deux bols de 3,5L, un en acier inoxydable robuste et un en plastique alimentaire de haute qualité, ce robot pâtissier vous permet d'alterner facilement entre différentes préparations sans mélange de saveurs. Design compact - Ce robot de cuisine prend peu de place sur votre plan de travail et se range facilement. Son poids léger permet un transport et une manipulation sans effort. 10 vitesses pour un contrôle précis - Avec ses 10 niveaux de vitesse réglables, ce robot pâtissier multifonction s'adapte à tous vos besoins : des mélanges délicats aux préparations les plus épaisses, offrant une performance optimale à chaque utilisation. Accessoires améliorés - Livré avec un crochet, un batteur et un fouet, ce robot pétrin garantit une performance durable. Tous les accessoires sont compatibles avec le lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et facile. Facile à utiliser - Conçu pour une utilisation intuitive, ce robot pâtissier professionnel est parfait pour les débutants comme pour les passionnés de pâtisserie. Profitez d'un service client réactif avant et après votre achat pour une expérience sans souci.
    49,90 €
  • Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Anthracite)
    𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.
    119,99 €
  • KADAX Moule à Gâteau Rectangulaire, Grand Moule à Pâtisserie avec Revêtement Antiadhésif et Bords Hauts, Accessoire de Cuisine (Noir, 40 x 25.5 cm)
    Uniformité : La conception du moule garantit une répartition homogène de la chaleur sur toute sa surface, assurant ainsi une cuisson uniforme de vos préparations. Ceci est essentiel pour obtenir des résultats de cuisson parfaits, sans aucune zone surcuite ou sous-cuite. Durabilité : Fabriqué à partir de matériaux de haute qualité, ce moule est conçu pour résister à une utilisation répétée et à des températures élevées, assurant ainsi sa longévité dans votre cuisine. Polyvalence : Avec sa forme rectangulaire et sa taille adaptée, ce moule polyvalent convient à une variété de plats, des gâteaux aux lasagnes et aux gratins. Praticité : Grâce à son revêtement antiadhésif, ce moule se nettoie facilement après utilisation. Il vous suffit souvent de le rincer à l'eau chaude savonneuse, ce qui vous permet de gagner du temps et de l'énergie lors de la vaisselle. Fonctionnalité : Les rebords élevés du moule fournissent une barrière qui prévient les débordements de pâte pendant la cuisson.
    17,51 €
  • Dr. Oetker Moule à Gâteau Rectangulaire Avec Charnière, Plat à Lasagne, Acier, Céramique, 38 x 25 x 7 cm, Noir 9
    DESCRIPTION : Dr. Oetker vous propose ce moule à charnière rectangulaire permettant de cuire de délicieux gâteaux mais également des gratins de légumes, gratins dauphinois, lasagnes et autres plats LE PETIT + : Ce plat a lasagne rectangulaire est idéal pour la cuisine quotidienne pour préparer du Hachi parmentier par exemple ou un autre gratin afin de cuisiner pour plusieurs jours et vous épargner de devoir cuisiner tous les jours COMPOSITION : Ce moule à charnière rectangulaire est fabriqué en Allemagne en acier et possède un revêtement antiadhésif Dr. Oetker Premium, renforcé en céramique pour une utilisation jusqu'à 230°C dans un four traditionnel DIMENSIONS : Le plateau du moule gâteau rectangle mesure 42 x 29 cm, l'intérieur de ce plat lasagne mesure quant à lui 38 x 25 cm, la hauteur des bords du moule à gâteau est de 7 cm UTILISATION : Vous pouvez utiliser ce moule gateau rectangulaire en vue d'un anniversaire ou d'un repas de famille mais également pour des plats salés tels que des lasagnes, un gratin de pâtes ou de légumes
    30,48 €

Comment présenter ces délicieux biscuits

Disposez vos biscuits sur une jolie assiette de présentation, pourquoi pas rectangulaire pour rappeler la forme du biscuit. Vous pouvez également les saupoudrer d’un peu de sucre glace pour une touche finale élégante.

Lire plus  Recette facile de cupcakes S'mores

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • vancasso SIMI Lot de 6 Assiettes Rectangulaires en Porcelaine - 22 x 13 cm Assiettes Plates pour Entrées, Sushis, Fruits, Salades et Desserts, Adaptés au Lave-vaisselle et au Micro-ondes, Style Bohème
    Design Bohème Élégant: Les assiettes rectangulaires SIMI allient un style bohème avec un motif discret et intemporel, parfait pour apporter une touche de charme à votre table Matériau Durable en Porcelaine: Fabriquées en porcelaine de haute qualité, ces assiettes sont résistantes, légères et conçues pour durer. Leur surface lisse et brillante apporte une élégance intemporelle à votre table Dimensions Idéales et Profondeur Pratique: Avec des dimensions de 22 x 13 cm, elles offrent une profondeur optimale, parfaites pour contenir entrées, sushis, salades, fruits et desserts Utilisation Pratique et Fonctionnelle: Compatibles avec le lave-vaisselle et le micro-ondes, ces assiettes sont faciles à entretenir et pratiques au quotidien. Elles résistent aux températures élevées et sont idéales pour réchauffer vos plats Design Rectangulaire Profond et Empilable: Les assiettes rectangulaires avec bords légèrement surélevés préviennent les fuites de nourriture et de sauces, offrant une présentation propre et soignée. Leur design empilable optimise l’espace de rangement tout en garantissant stabilité et praticité Polyvalence de Service: Adaptées à diverses occasions, ces assiettes conviennent aussi bien aux repas décontractés qu’aux dîners formels, ajoutant une touche raffinée à votre table
    46,99 €
  • WishDeco Lot de 6 Petit Plat Rectangulaire, Assiette Blanche 23x12 cm, Plat Service Porcelaine, Assiettes Plates pour Dessert, Sushi, Gâteau, Salade, Entrée
    QUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de petits plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque assiette de service mesure 23*12cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les plateaux arrivent cassés
    37,99 €
  • Tescoma Classic Sucrier doseur 250 ml
    Parfait pour l'usage domestique comme pour les établissements gastronomiques, fabriqué en verre trempé et acier inoxydable de haute qualité. 3 ans de garantie.
    7,90 €
  • Equinox 502806 Bistrot Sucrier Inox, 1 - Pack, Gris
    Dimensions: 14 x 14,5 x 14 cm Garantie: 1 an Contenu du packaging: 1 Matière: Inox
    10,50 €

Retour en haut