Biscuits pastel : recette facile et colorée

Biscuits pastel : recette facile et colorée

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pâtisserie - Promotion standard

Aujourd’hui, nous allons prendre des couleurs en cuisine avec une recette facile et ludique : les biscuits pastel. Ces petits gâteaux tout ronds aux couleurs de l’arc-en-ciel sont parfaits pour un goûter d’anniversaire ou simplement pour égayer votre quotidien. Alors, sans plus attendre, mettons la main à la pâte !

30 minutes

12 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

1. Dans un grand bol, mélangez le beurre mou et le sucre glace jusqu’à obtenir une texture crémeuse. (Le beurre mou est du beurre qui a été laissé à température ambiante pour qu’il ramollisse.)

Étape 2

2. Ajoutez l’oeuf et continuez de mélanger.

Étape 3

3. Incorporez progressivement la farine jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ne pétrissez pas trop pour ne pas rendre les biscuits durs.

Étape 4

4. Divisez la pâte en plusieurs portions et ajoutez un colorant alimentaire différent à chaque portion. Mélangez bien jusqu’à ce que la couleur soit uniforme.

Étape 5

5. Formez des petites boules avec chaque portion de pâte et réfrigérez pendant 15 minutes.

Étape 6

6. Préchauffez votre four à 180°C. Disposez les boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en veillant à bien espacer les biscuits qui vont gonfler pendant la cuisson.

Étape 7

7. Enfournez pendant 12 minutes. Les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords, mais encore mous au centre : ils durciront en refroidissant.

Élodie Dutilleul

Mon astuce de chef

Astuce du chef: Si vous n’avez pas de poche à douille, pas de panique ! Vous pouvez simplement former des petits disques avec vos mains ou utiliser un sac congélation dont vous couperez l’un des coins pour former une ‘poche à douille maison’. Et pour un effet marbré, mélangez légèrement deux couleurs différentes avant de former vos biscuits.

Accompagner vos biscuits

Pour accompagner ces jolis biscuits multicolores, je recommande un bon verre de lait fraîchement sorti du frigo. Le côté crémeux du lait contraste merveilleusement bien avec le croustillant des biscuits.

L’info en plus

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter vos biscuits

La présentation est presque aussi importante que le goût, surtout avec des biscuits aussi colorés ! Disposez-les sur un joli plateau blanc pour faire ressortir leurs couleurs vives. Vous pouvez également les empiler en forme de pyramide pour un effet ‘arc-en-ciel’. Et pourquoi pas ajouter quelques confettis comestibles sur votre table pour parfaire cette ambiance festive.

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Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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