Bûche de Noël chocolat caramel : recette gourmande

Bûche de Noël chocolat caramel : recette gourmande

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Black friday
Noël

La période de Noël est un moment propice pour laisser parler notre imagination et notre gourmandise. Quoi de mieux qu’une délicieuse Bûche de Noël chocolat caramel pour célébrer cette période en famille ou entre amis ? Cette recette, qui allie le fondant du chocolat et l’onctuosité du caramel, ravira les papilles des petits comme des grands. Alors, enfilez votre toque et suivez attentivement ces étapes pour réussir à coup sûr votre bûche de Noël.

60 minutes

12 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans une casserole, mettez le sucre et faites-le caraméliser à feu moyen. Ajoutez ensuite le beurre en morceaux tout en remuant.

Étape 3

Dans un saladier, battez les œufs puis ajoutez-y la farine tamisée et le cacao en poudre. Continuez de battre jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 4

Incorporez alors le caramel obtenu précédemment à votre préparation et mélangez bien.

Étape 5

Étalez cette pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson en veillant à ce que celle-ci soit bien lisse. Enfournez pendant 12 minutes.

Étape 6

Dès la sortie du four, roulez délicatement la bûche dans un torchon humide et laissez-la refroidir.

Basile Fermoncourt

Mon astuce de chef

Pour donner un peu plus de goût à votre bûche, n’hésitez pas à ajouter des éclats de noisettes ou d’amandes dans votre préparation.

Accords mets vins

Un bon verre de vin doux naturel rouge, tel qu’un Banyuls ou un Maury, accompagnera parfaitement cette bûche au chocolat et caramel. Son côté sucré et fruité viendra compléter les saveurs gourmandes du dessert.

L’info en plus

La bûche est dérivée d’une ancienne tradition païenne qui consistait à brûler une grosse buche lors du solstice d’hiver pour porter chance tout au long de l’année.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter votre Bûche de Noël

N’hésitez pas à décorer votre bûche avec du sucre glace pour représenter la neige, des petites figurines de Noël ou encore des feuilles de houx. Pour une présentation authentique et traditionnelle, servez votre bûche sur un joli plateau rectangulaire en bois.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Rayher 62689000 plateau en bois 100% FSC, tablette déco 45x13,5x2,3cm, beige
    MULTIFONCTIONNEL : La tablette en bois peut être utilisée comme décoration de table. De même, elle convient comme support pour stocker et présenter d’autres objets de décoration, des bougies, photophores, verres, friandises, épices, huiles préférées OBJET DE DÉCORATION : Ce plateau décoratif peut être orné et décoré selon vos souhaits. De ce fait, il sera plus qu’un simple plateau en bois ordinaire. Avec ce magnifique plateau en bois, votre imagination n’aura pas de limite PERSONNALISABLE : La tablette décorative peut être peinte avec la peinture Chalky Finish, décorée au pochoir, avec des impressions ou pierres mosaïques, la technique de serviettes, de découpage. Utiliser un vernis protecteur pour protéger la peinture PLUS D’IDÉES CRÉATIVES : Ce plateau déco en bois naturel peut aussi être utilisé à l’état brut. Vous pouvez aussi peindre juste les bords du plateau avec la peinture Chalky Finish ou tout usage, des petites formes en bois, du ruban décoratif, etc MATÉRIAU DE QUALITÉ SUPÉRIEURE : La magnifique tablette de bois mesure 45 x 13,5 x 2,3 cm. Elle est fabriquée à base de bois de qualité supérieure qui est certifié FSC. Cet accessoire de décoration est à la fois fonctionnel et décoratif
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  • Grand plateau de service rectangulaire en bois multifonction pour la maison, le restaurant, la salle à manger (33 x 22 cm)
    Plateau multifonction : ce plateau est parfait pour servir des aliments, le petit déjeuner, le dîner, les boissons, les gâteaux ou tout type d'aliments. Il est adapté pour diverses activités familiales et fêtes. 【Facile à nettoyer】: fabriqué en matériau d'origine, ce plateau peut être facilement nettoyé en frottant avec un chiffon humide et en le laissant sécher. Il est résistant à l'huile et à la poussière, ce qui le rend pratique pour maintenir sa propreté. 【Robuste】: bien qu'il ne soit pas fabriqué en bois massif, ce plateau est lourd, solide et lisse comme ceux en bois. Il est conçu pour être résistant aux fissures, longue durée de vie. 【Grande capacité de stockage】: avec sa grande taille, ce plateau peut facilement accueillir une variété d'articles tels que des aliments, des fruits, des boissons ou des collations. Vous n'aurez pas à vous soucier de manquer d'espace pour les invités. 【Pratique et pratique】 : la portabilité spacieuse de ce plateau garantit que vous n'aurez jamais à vous soucier d'avoir des assiettes insuffisantes à la maison. Il ajoute de la commodité et de la fonctionnalité à votre routine quotidienne.
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