Bûche de Noël chocolat caramel : recette gourmande

Bûche de Noël chocolat caramel : recette gourmande

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pâtisserie - Promotion standard

La période de Noël est un moment propice pour laisser parler notre imagination et notre gourmandise. Quoi de mieux qu’une délicieuse Bûche de Noël chocolat caramel pour célébrer cette période en famille ou entre amis ? Cette recette, qui allie le fondant du chocolat et l’onctuosité du caramel, ravira les papilles des petits comme des grands. Alors, enfilez votre toque et suivez attentivement ces étapes pour réussir à coup sûr votre bûche de Noël.

60 minutes

12 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans une casserole, mettez le sucre et faites-le caraméliser à feu moyen. Ajoutez ensuite le beurre en morceaux tout en remuant.

Étape 3

Dans un saladier, battez les œufs puis ajoutez-y la farine tamisée et le cacao en poudre. Continuez de battre jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 4

Incorporez alors le caramel obtenu précédemment à votre préparation et mélangez bien.

Étape 5

Étalez cette pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson en veillant à ce que celle-ci soit bien lisse. Enfournez pendant 12 minutes.

Étape 6

Dès la sortie du four, roulez délicatement la bûche dans un torchon humide et laissez-la refroidir.

Basile Fermoncourt

Mon astuce de chef

Pour donner un peu plus de goût à votre bûche, n’hésitez pas à ajouter des éclats de noisettes ou d’amandes dans votre préparation.

Accords mets vins

Un bon verre de vin doux naturel rouge, tel qu’un Banyuls ou un Maury, accompagnera parfaitement cette bûche au chocolat et caramel. Son côté sucré et fruité viendra compléter les saveurs gourmandes du dessert.

L’info en plus

La bûche est dérivée d’une ancienne tradition païenne qui consistait à brûler une grosse buche lors du solstice d’hiver pour porter chance tout au long de l’année.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter votre Bûche de Noël

N’hésitez pas à décorer votre bûche avec du sucre glace pour représenter la neige, des petites figurines de Noël ou encore des feuilles de houx. Pour une présentation authentique et traditionnelle, servez votre bûche sur un joli plateau rectangulaire en bois.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Plateau de Service en Bois de Bambou Plateau en Bois Rectangulaire Plateau à Thé Décoratif en Bois Petit Plateau à Café Cuisine Plateau à Fruits Salle de Bain Plateau Cosmétiques pour Salon 30 x 20cm
    【Matériau de haute qualité】Plateau rectangulaire en bois en bambou de haute qualité avec des bords lisses et arrondis pour une apparence élégante. le plateau de service offre une forte capacité de charge, peut être utilisé comme plateau à thé, plateau de salle de bain, plateau à fruits, plateau à café, plateau de restauration rapide. 【Taille du plateau de service】1 plateau de service en bambou. Le plateau de service en bois mesure 30 × 20 × 2 cm. Le plateau rectangulaire en bois offre suffisamment d'espace pour la vaisselle, les desserts, les plantes ou les cosmétiques. 【Utilisation multifonctionnelle】Le plateau de service rectangulaire est idéal pour servir des desserts, des plats, des plantes ou des produits cosmétiques dans la salle de bain et ajoute une touche élégante à n'importe quelle pièce. plateau de service petit Idéal pour la cuisine, la salle de bain, le salon ou comme plateau décoratif pour plantes, cosmétiques et accessoires. 【Design moderne】plateau décoratif en bois Avec son design aux lignes simples et sa texture en bois naturel, le plateau décoratif en bois dégage une atmosphère chaleureuse qui s'intègre harmonieusement dans différents styles de vie. plateau en bambou Design simple et élégant, le style couleur bois complète parfaitement votre design intérieur moderne. 【Plateau à thé facile d'entretien】La surface lisse du plateau en bois est facile à nettoyer. Essuyez simplement le petit plateau en bois avec un chiffon humide et il brillera d'un nouvel éclat sans aucune tache gênante.
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