si tu es à la recherche d’un dessert qui allie douceur et originalité, le carrot cake au glaçage mousse chocolat blanc est fait pour toi ! ce gâteau moelleux, aux saveurs épicées et sucrées, ravira petits et grands avec sa touche de sophistication apportée par la mousse de chocolat blanc.
plonge dans l’univers du carrot cake, et je te guiderai pas à pas pour réaliser ce délice gourmand !
30 minutes
40 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 180°C. Dans un bol, mélange la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre et le clou de girofle.
Étape 2
Dans un autre bol, fouette le sucre brun, les œufs et l’huile jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Incorpore progressivement les ingrédients secs au mélange humide en alternant avec le lait concentré.
Étape 4
Verse la pâte dans un moule à gâteau préalablement graissé et enfourne pour 40 minutes.
Étape 5
Pendant ce temps, fais fondre le chocolat blanc au bain-marie.
Étape 6
Laisse refroidir un peu le chocolat fondu, puis ajoute le sucre glace en remuant bien.
Étape 7
Utilise le batteur pour monter la mousse chocolatée en ajoutant le colorant alimentaire orange jusqu’à obtenir la teinte souhaitée.
Étape 8
Laisse le gâteau refroidir avant de le démouler, puis nappe-le de la mousse chocolat blanc.
Mon astuce de chef
Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoute une cuillère à soupe de compote de pommes à la pâte.
Accompagnement parfait
Un thé chai aux épices ou un jus de pomme chaud seront des compléments idéaux pour sublimer les saveurs de ton carrot cake.
L’info en plus
Ce dessert, d’origine anglo-saxonne, associe la douceur sucrée aux épices chaleureuses, offrant une expérience gustative unique.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Pour mettre en valeur ton carrot cake, présente-le sur un plat de présentation gâteau aux motifs élégants. Décore les bords du plat avec quelques pétales de fleurs comestibles pour un effet visuel des plus charmants.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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