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facile
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Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Place la conserve de lait de coco au réfrigérateur pendant au moins 24 heures. Cela permet à la crème de se séparer de l’eau de coco, pour que la chantilly devienne bien ferme.
Étape 2
Ouvre la conserve sans la secouer et prélève uniquement la partie solide du lait de coco. Place-la dans un saladier.
Étape 3
Ajoute le sucre glace et l’extrait de vanille à la crème de coco dans le saladier.
Étape 4
Avec un fouet électrique, fouette le mélange à grande vitesse jusqu’à ce qu’il devienne ferme et aérien, comme une crème chantilly traditionnelle.
Mon astuce de chef
Pour une chantilly encore plus ferme, placez également votre saladier et vos fouets au réfrigérateur avant de commencer ! Cela favorisera une montée plus rapide et une meilleure tenue.
Boisson d’accompagnement
Pour sublimer cette chantilly vegan, servez-la avec un thé vert à la menthe, qui apportera une touche de fraîcheur et équilibrera le goût sucré de la crème.
L’info en plus
Cette chantilly vegan est une excellente option pour les personnes intolérantes au lactose ou suivant un régime vegan. Le lait de coco est couramment utilisé dans la cuisine asiatique et c’est un ingrédient polyvalent, riche en saveur.
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Comment présenter
Pour une présentation élégante, utilisez une verrine en verre pour servir la chantilly. Vous pouvez y ajouter quelques fruits rouges frais pour une touche de couleur et de fraîcheur. À l’aide d’une douille, formez des spirales délicates pour un effet visuel ravissant.
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