Cupcake praliné et chocolat : recette gourmande

Cupcake praliné et chocolat : recette gourmande

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Noël pâtisserie

Imaginons ensemble un dessert qui marie le croquant du praliné au fondant d’un chocolat délicat. Les cupcakes praliné et chocolat sont non seulement délicieux, mais ils apportent aussi une touche gourmande à votre table. Faciles à préparer, ils sauront ravir vos papilles et celles de vos invités.

30 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre en poudre.

Étape 2

Faire fondre le chocolat pâtissier avec le beurre au bain-marie, puis incorporer doucement ce mélange aux ingrédients secs.

Étape 3

Ajouter les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout, suivis de la crème liquide. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Remplir les moules à cupcakes jusqu’à mi-hauteur avec la pâte. Ajouter ensuite une cuillerée de pâte de praliné au centre de chaque cupcake.

Étape 5

Enfourner pour environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien gonflés et dorés.

Étape 6

Laisser refroidir avant de démouler. Si vous le souhaitez, garnir chaque cupcake d’un peu de chocolat fondu à l’aide d’une poche à douille pour une touche finale gourmande.

Basile Fermoncourt

Mon astuce de chef

Pour un cœur praliné encore plus coulant, n’hésitez pas à congeler des petites boules de pâte de praliné au préalable et à les insérer au cœur de chaque cupcake avant la cuisson.

Quel accompagnement ?

Pour accompagner ces cupcakes, un thé noir aux notes épicées ou un café intense saura mettre en valeur leur saveur chocolatée. Pour une version sans caféine, un chocolat chaud épais sera parfait !

L’info en plus

Originaire des États-Unis, le cupcake s’est rapidement imposé sur les tables du monde entier grâce à sa présentation élégante et sa saveur unique. L’association du praliné au chocolat est ici un choix parfait pour satisfaire les amateurs de douceurs raffinées.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter vos cupcakes ?

Servez vos cupcakes praliné et chocolat sur un joli plat de présentation pour gâteaux. Pour une touche d’élégance, utilisez des caissettes en papier aux motifs dorés ou argentés.

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