Imaginons ensemble un dessert qui marie le croquant du praliné au fondant d’un chocolat délicat. Les cupcakes praliné et chocolat sont non seulement délicieux, mais ils apportent aussi une touche gourmande à votre table. Faciles à préparer, ils sauront ravir vos papilles et celles de vos invités.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre en poudre.
Étape 2
Faire fondre le chocolat pâtissier avec le beurre au bain-marie, puis incorporer doucement ce mélange aux ingrédients secs.
Étape 3
Ajouter les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout, suivis de la crème liquide. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Remplir les moules à cupcakes jusqu’à mi-hauteur avec la pâte. Ajouter ensuite une cuillerée de pâte de praliné au centre de chaque cupcake.
Étape 5
Enfourner pour environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien gonflés et dorés.
Étape 6
Laisser refroidir avant de démouler. Si vous le souhaitez, garnir chaque cupcake d’un peu de chocolat fondu à l’aide d’une poche à douille pour une touche finale gourmande.
Mon astuce de chef
Pour un cœur praliné encore plus coulant, n’hésitez pas à congeler des petites boules de pâte de praliné au préalable et à les insérer au cœur de chaque cupcake avant la cuisson.
Quel accompagnement ?
Pour accompagner ces cupcakes, un thé noir aux notes épicées ou un café intense saura mettre en valeur leur saveur chocolatée. Pour une version sans caféine, un chocolat chaud épais sera parfait !
L’info en plus
Originaire des États-Unis, le cupcake s’est rapidement imposé sur les tables du monde entier grâce à sa présentation élégante et sa saveur unique. L’association du praliné au chocolat est ici un choix parfait pour satisfaire les amateurs de douceurs raffinées.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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ScrapCooking - Pâte de Praliné Noisettes 200g - Ingrédient pour Pâtisseries, Gâteaux, Desserts, Macarons, Entremets, Cakes, Glaces, Paris Brest - Pot de Pralin Prêt à l’emploi - 4510PRALINÉ GOURMAND PRÊT À l’EMPLOI - Une pâte pralinée noisettes goûteuse et onctueuse pour vos pâtisseries maison. Spécialité des grands chefs pâtissiers, le praliné noisette est l’ingrédient clé de nombreuses recettes : Paris-Brest, trianon, tartes au praliné, entremets, ganaches, cakes, bûches de Noël, macarons, cupcakes, muffins, éclairs, brownies, cookies, chocolats, mousses, glaces, yaourts… ses possibilités sont infinies ! ARÔME DE NOISETTES INTENSE - Cette pâte alimentaire de qualité professionnelle est composée de 52,1% de noisettes soigneusement sélectionnées. Goût de noisettes idéal pour apporter une touche ultra gourmande à vos desserts et pâtisseries. Sans conservateur, sans OGM. PRATIQUE & FACILE - Mélangez la pâte avant utilisation dans vos préparations. Pot refermable 200 g, se conserve au réfrigérateur jusqu’à 10 jours après ouverture. DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Testez nos autres aides culinaires pour les pâtissiers : notre pâte praliné amandes noisettes (ref. 4499) et notre pâte de praliné pistaches (ref. 4508). FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).14,90 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter vos cupcakes ?
Servez vos cupcakes praliné et chocolat sur un joli plat de présentation pour gâteaux. Pour une touche d’élégance, utilisez des caissettes en papier aux motifs dorés ou argentés.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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ScrapCooking - Lot de 48 Caissettes Dorées pour Cupcakes & Muffins - Décorations Étuis Tasses en Papier pour Pâtisseries - Caissettes de Présentation - Couleur Or - 5068DÉCOREZ VOS CUPCAKES - Un kit de 48 caissettes de présentation dorées pour habiller vos cupcakes et muffins maison. Avec leur style élégant, ce sont les caissettes idéales pour un anniversaire, un grand évènement ou pour recréer la magie des fêtes de fin d’année ! 48 CAISSETTES DE PRÉSENTATION - Ce kit contient environ 48 caissettes de présentation en papier apte au contact alimentaire. Dimensions : 5 x 7,5 x H 3,5 cm. STYLE ÉLÉGANT - Un magnifique coloris doré qui donnera une touche d’élégance et de brillance à vos réalisations. Un coloris qui pourra servir en toutes occasions : Noël, nouvel an, fête d’anniversaire ou simplement au quotidien pour habiller vos pâtisseries. DÉCOUVREZ NOS CAISSETTES - Amateur de cupcakes et muffins ? Habillez-les avec nos caissettes et leurs différents thèmes : Sirène, Tropical, Licorne, Halloween, Pois… Optez également pour nos moules à muffins en silicone : Moule à 6 Muffins (ref. 3117) et Moule à 12 Muffins (ref. 2990). MARQUE FRANÇAISE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).5,15 €4,29 €-17% -
ScrapCooking - Lot de 48 Caissettes Rose Gold - Caissettes de Présentation pour Cupcakes & Muffins - Décorations Étuis Tasses pour Pâtisseries - Couleur Cuivre Or Rose Doré - Effet Métallique - 5065👨🍳 HABILLEZ VOS CUPCAKES - Un kit de 48 caissettes de présentation rose doré pour décorer vos cupcakes et muffins maison. Avec leur style élégant, ce sont les caissettes idéales pour toutes les occasions : un anniversaire, un grand évènement ou pour recréer la magie des fêtes de fin d’année ! 🧁 48 CAISSETTES DE PRÉSENTATION - Ce kit contient environ 48 caissettes de présentation en papier apte au contact alimentaire, à placer après la cuisson de vos muffins ou cupcakes. Dimensions : 4,5 x 7,5 cm. ✨ COLORIS ROSE GOLD - Un magnifique coloris rose doré qui donnera une touche d’élégance et de brillance à vos réalisations. Un aspect cuivré avec effet métallique, qui pourra servir à Noël, au nouvel an, pour une fête d’anniversaire ou simplement au quotidien pour habiller vos pâtisseries ! ➡️ DÉCOUVREZ NOS CAISSETTES - Envie d’autres coloris ? Nos caissettes sont aussi disponibles en coloris Argent (ref. 5066) et Or (ref. 5068). Compatibles avec muffins et cupcakes réalisés avec nos moules à 6 Muffins (ref. 3117) et à 12 Muffins (ref. 2990). 🧁 MARQUE FRANÇAISE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).5,15 €
