Plongeons dans l’univers sucré et croustillant des cupcakes coulants au praliné et à la feuillantine. Ces petites merveilles, à la fois moelleuses et croquantes, vont ravir vos papilles avec leur cœur fondant de praliné. Pas à pas, je vous guide pour confectionner ces irrésistibles douceurs.
15 minutes
20 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Lorsque la préparation est homogène, retirez du feu et réservez.
Étape 2
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux. Ajoutez-y ensuite le chocolat fondu.
Étape 3
Incorporez délicatement la farine tamisée et la levure à votre appareil. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
Étape 4
Ajoutez progressivement le praliné et la feuillantine tout en mélangeant. Attention, il faut agir délicatement pour ne pas écraser les éclats de feuillantine.
Étape 5
Versez votre préparation dans les moules à muffins préalablement beurrés. Enfournez pendant 20 minutes à 180°C.|
Étape 6
Une fois sortis du four, laissez-les refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Conseil du chef: Pour vérifier si vos cupcakes sont cuits, enfoncez une pointe de couteau au centre d’un cupcake, elle doit ressortir sèche.
Un bon thé noir
Pour accompagner ces cupcakes coulants au praliné et à la feuillantine, optez pour un thé noir. Sa saveur robuste sera adoucie par le goût sucré des cupcakes.
L’info en plus
Le praliné, c’est quoi ? C’est une pâte obtenue en broyant finement un mélange de noisettes et d’amandes grillées caramélisées. Son goût unique apporte de la gourmandise à vos préparations sucrées.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter ces douceurs ?
Suggestion de présentation : Servez vos cupcakes sur une jolie assiette en faïence, accompagnés d’une tasse de thé. Ajoutez éventuellement une petite cuillère de crème anglaise pour encore plus de gourmandise.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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alpina Assiettes Service de Table 4 Personnes - Lave-Vaisselle - BlancENSEMBLE DE DÎNER POUR 4 PERSONNES - L'ensemble de vaisselle alpina contient 4 assiettes plates, 4 assiettes à dessert, 4 bols et 4 tasses - parfait pour un groupe de 4 personnes au total. ENSEMBLE D'ASSIETTES EN FAÏENCE - L'ensemble de vaisselle est en faïence. Ce matériau a un aspect raffiné et est moins sensible aux rayures et aux dommages dus à une couche de glaçure. VAISSELLE RÉSISTANTE AU MICRO-ONDES ET AU LAVA-VAISELLE – Le service d'assiettes alpina offre un confort d'utilisation ultime : vous pouvez utiliser les bols, assiettes et tasses aussi bien au lave-vaisselle qu'au micro-ondes. ÉLÉGANT ENSEMBLE D'ASSIETTES - En plus de la finition raffinée de la faïence, cet ensemble de vaisselle présente également une élégante couleur crème. Cela rend l'ensemble d'assiettes parfait pour presque toutes les tables. ENSEMBLE D'ASSIETTES ET DE BOLS MULTIPLES COULEURS - Cet ensemble de vaisselle d'alpina est disponible en différentes couleurs élégantes, dont le blanc, la crème, le marron et le noir.29,90 €19,99 €-33%
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Hanseküche Lot de 4 Assiettes à Mezze Rectangulaires en Faïence Noir Mat 17 x 11,5 cm Passe au Lave-VaisselleEnsemble polyvalent de plateaux de service : Parfait pour les entrées, les mezze, les tapas, les finger food, les apéritifs, les snacks et les canapés – idéal pour les dîners en soirée, les buffets, le catering et l’utilisation en restaurant. Taille et forme optimales : avec leurs dimensions de 15 x 9,7 x 1,7 cm, les assiettes rectangulaires sont idéales pour les petits plats, les apéritifs, les portions de desserts et les présentations alimentaires créatives Faïence de qualité supérieure - Durables et robustes : nos assiettes sont fabriquées en grès céramique robuste, résistantes aux rayures, passent au lave-vaisselle, au micro-ondes et conservent leur couleur et leur forme durablement. Design moderne et élégant : la finition noire mate et la forme carrée donnent à votre décoration de table un look élégant et minimaliste, idéal pour la cuisine moderne, la photographie alimentaire ou les cadeaux. Ensemble pratique de 4 pièces – Idée cadeau et service : Quatre plats rectangulaires de service dans un set conviennent parfaitement pour servir la famille, les amis, les fêtes ou comme idée cadeau pour les passionnés de cuisine et les gourmets. Facile d'entretien et adapté au quotidien : Passe au lave-vaisselle, au micro-ondes et résiste à la chaleur – idéal pour un usage quotidien, la restauration, les restaurants ou les dîners privés.17,95 €






