ce carrot cake est un dessert moelleux qui vous fera voyager grâce à ses saveurs épicées. parfait pour un goûter gourmand, il est aussi très simple à réaliser chez soi, même pour un apprenti cuisinier. mettez votre tablier et suivez ces instructions pas à pas pour épater vos amis ou votre famille !
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à lever, la cannelle, la muscade et le gingembre.
Étape 3
Dans un autre bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Ajouter l’huile végétale et la vanille liquide au mélange d’œufs et mélanger jusqu’à homogénéité.
Étape 5
Incorporer délicatement les ingrédients secs en s’assurant qu’il n’y ait pas de grumeaux.
Étape 6
Ajouter les raisins secs, les noix de pécan et les baies de goji à la pâte.
Étape 7
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement graissé.
Étape 8
Enfourner pendant 45 minutes. Vérifier la cuisson en plongeant une lame de couteau au centre : elle doit ressortir propre.
Étape 9
Laisser refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un cake encore plus moelleux, pouvez ajouter une cuillère à soupe de yaourt nature à votre mélange. cela apportera une texture fondante à votre préparation !
Thé chai
un thé chai aux épices se mariera parfaitement avec les saveurs de ce carrot cake, offrant une expérience gustative harmonieuse.
L’info en plus
originaire d’amérique du nord, le carrot cake est devenu populaire pour sa texture moelleuse et ses arômes d’épices. historiquement, c’était un moyen ingénieux d’ajouter du sucre naturel à un gâteau grâce aux carottes.
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Astuces de présentation
Pour une belle présentation, servez votre carrot cake sur un plat de présentation gâteau bien propre. vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace pour décorer vos tranches et les accompagner de petites coupelles d’amandes effilées.
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