20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 160°C.
Étape 2
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux ou au micro-ondes.
Étape 3
Mélanger le sucre avec le sucre vanillé dans un grand bol.
Étape 4
Ajouter la levure chimique à la farine dans un autre récipient.
Étape 5
Incorporer les oeufs un par un à la farine tout en mélangeant vigoureusement.
Étape 6
Ajouter le beurre fondu au mélange d’oeufs et de farine.
Étape 7
Incorporer le mélange de sucre et de poudre d’amandes à la préparation.
Étape 8
Ajouter l’extrait d’amande amère et bien mélanger.
Étape 9
Égoutter les cerises soigneusement et les incorporer délicatement à la pâte.
Étape 10
Verser la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré.
Étape 11
Enfourner à 160°C pendant environ 30 minutes.
Étape 12
Vérifier la cuisson en plantant un couteau pointu dans le gâteau : s’il ressort à peu près sec, le gâteau est cuit.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter quelques gouttes supplémentaires d’extrait d’amande amère. Si vous êtes pressé, utilisez des cerises en conserve déjà dénoyautées.
Accord mets et boisson
Pour accompagner ce délice cerise express, un thé noir aux notes fruitées ou un verre de jus de cerise se marient parfaitement avec les saveurs du gâteau.
Le délice cerise express est inspiré des traditions pâtissières françaises qui mettent en valeur les fruits de saison. La cerise, fruit d’été par excellence, est souvent associée à l’amande pour sa douceur et ses arômes subtils.
Comment présenter
Servez ce gâteau dans un plat de présentation pour gâteaux, idéalement en porcelaine blanche pour mettre en valeur la couleur des cerises. Accompagnez d’une cuillère à dessert en argent pour une touche élégante.
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