Le clafoutis aux cerises est une douceur française classique qui évoque des souvenirs d’été et de simplicité. Facile à préparer, ce dessert est idéal pour une fin de repas en douceur. Avec notre recette simplissime, réalisez un clafoutis léger et parfumé, même si vous n’avez pas accès à des ingrédients frais.
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et une pincée de sel.
Étape 3
Ajoutez les œufs en poudre et le lait concentré. Fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 4
Incorporez le beurre fondu et l’extrait de vanille.
Étape 5
Égouttez les cerises en conserve et disposez-les uniformément dans un moule à clafoutis préalablement beurré.
Étape 6
Versez la pâte sur les cerises et enfournez pour 35 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.
Étape 7
Laissez tiédir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un clafoutis plus parfumé, ajoutez une pincée de cannelle ou quelques zestes de citron à votre pâte.
Boisson conseillée
Accompagnez votre clafoutis d’un verre de lait vanillé ou d’un thé glacé au citron pour une note de fraîcheur.
Originaire du Limousin, le clafoutis traditionnellement se prépare avec des cerises noires non dénoyautées, ce qui libère un parfum exceptionnel durant la cuisson.
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