Le clafoutis aux cerises est une douceur française classique qui évoque des souvenirs d’été et de simplicité. Facile à préparer, ce dessert est idéal pour une fin de repas en douceur. Avec notre recette simplissime, réalisez un clafoutis léger et parfumé, même si vous n’avez pas accès à des ingrédients frais.
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et une pincée de sel.
Étape 3
Ajoutez les œufs en poudre et le lait concentré. Fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 4
Incorporez le beurre fondu et l’extrait de vanille.
Étape 5
Égouttez les cerises en conserve et disposez-les uniformément dans un moule à clafoutis préalablement beurré.
Étape 6
Versez la pâte sur les cerises et enfournez pour 35 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.
Étape 7
Laissez tiédir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un clafoutis plus parfumé, ajoutez une pincée de cannelle ou quelques zestes de citron à votre pâte.
Boisson conseillée
Accompagnez votre clafoutis d’un verre de lait vanillé ou d’un thé glacé au citron pour une note de fraîcheur.
Originaire du Limousin, le clafoutis traditionnellement se prépare avec des cerises noires non dénoyautées, ce qui libère un parfum exceptionnel durant la cuisson.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment servir ?
Servez votre clafoutis dans le moule de cuisson pour un effet rustique et convivial. Découpez-le directement à table pour ajouter une touche de spontanéité à votre dessert.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Emile Henry Eh346131 Plat à Clafoutis Céramique Rouge Grand Cru 26 X 26 X 5,5 cmPlat à clafoutis d'un diamètre de 26 cm, pour réaliser de délicieux clafoutis aux deux fruits, apple-pie, gâteau aux pommes et au pain d'épice… Grâce à son email résistant de grande qualité, vous pouvez couper directement dedans, sans craindre de rayer. Fabriqué en céramique, ce matériau permet une cuisson homogène pour des plats cuits à cœur et savoureux; à table, la température est maintenue pendant toute la durée du repas. Comme tous les produits Emile Henry, ce plat à clafoutis est fabriqué en France et bénéficie d'une garantie de 10 ans. Passe au four, au four à micro-ondes et au lave-vaisselle.40,90 €
