Sur le port de Saint-Tropez, une brioche dorée et parsemée de sucre grains a fait la renommée d’une pâtisserie entière : la tarte tropézienne. Née dans les années 1950 de la main d’un pâtissier polonais installé sur la Côte d’Azur, elle marie une brioche moelleuse à une crème diplomate onctueuse. Ce dessert exige de la précision : pétrissage maîtrisé, crème pâtissière parfaitement lissée, crème fouettée incorporée avec délicatesse. Voici comment reproduire chez soi ce classique qui a conquis les plages avant de séduire toute la France.
En bref
Une brioche filante garnie d’une crème diplomate légère et vanillée : la réussite tient dans la patience du pétrissage et dans la température de la crème avant d’y incorporer la crème fouettée.
60 minutes
25 minutes
Repos 240 min
Total 325 min
difficile
€€
végétarien été Contient : gluten, œufs, lait
Sommaire : Ingrédients · Préparation · Les erreurs à éviter · Questions fréquentes
Ingrédients
Brioche
Sirop d’imbibage
Crème diplomate
Dorure
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : La tarte tropézienne est un dessert très énergétique et riche, dominé par les lipides et les sucres, typique de la pâtisserie française traditionnelle.
Protéines : L'apport protéique est modéré (5, 3 g pour 100 g), provenant principalement des œufs et du lait utilisés dans la brioche et la crème diplomate.
Sel : La teneur en sel est notable (0, 75 g pour 100 g), liée au sel ajouté dans la pâte et à la présence de beurre et lait.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa densité énergétique et de sa richesse en graisses saturées et sucres. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
- Sortez le beurre de la brioche à température ambiante une heure avant.
- Placez le bol et le fouet destinés à la crème fouettée au congélateur 15 minutes avant utilisation.
- Battez les œufs pour la pâte à brioche et réservez.
- Préparez un cercle beurré et passez-le au congélateur avant utilisation.
1. Pétrir la pâte à brioche
Dans la cuve du robot, mélangez les farines T55 et T45 sur vitesse 1 (environ 30 tours/minute) pour bien les incorporer. Ajoutez les œufs battus et mélangez lentement afin de ne pas chauffer la pâte. Lorsque le mélange forme une boule homogène, passez en vitesse 2 (environ 60 tours/minute) et détachez la pâte du crochet de temps en temps pour développer le réseau glutineux (structure élastique formée par les protéines de la farine). Vérifiez après 12 à 20 minutes que la pâte est bien élastique.
✅ C’est prêt quand : La pâte se détache des parois et s’étire sans se déchirer.
⚠️ Attention : Ne travaillez pas trop vite au départ : la pâte chaufferait et le réseau glutineux se développerait mal.
2. Incorporer le beurre
Revenez en vitesse 1 et ajoutez le beurre assez mou ainsi que le sucre et le sel. Mélangez jusqu’à homogénéité, puis repassez en vitesse 2 pendant 5 à 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse et brillante. Formez une belle boule et placez-la dans un récipient fariné ou huilé.
✅ C’est prêt quand : La pâte est lisse, souple et se détache complètement des parois.
⚠️ Attention : N’ajoutez pas le beurre trop froid ou en une seule fois : il ne s’incorporera pas correctement.
3. Laisser pousser la pâte
Recouvrez la boule d’un linge ou d’un film alimentaire percé et laissez lever à température ambiante. Dégazez ensuite la pâte en la pressant doucement, reformez une belle boule, filmez au contact et laissez reposer jusqu’à ce qu’elle double ou triple de volume, jusqu’à 2 heures.
✅ C’est prêt quand : La pâte a doublé voire triplé de volume et rebondit légèrement sous le doigt.
⚠️ Attention : Ne placez pas la pâte dans un courant d’air froid : la pousse serait ralentie ou irrégulière.
4. Préparer le sirop d’imbibage
Faites bouillir l’eau avec le sucre sur feu moyen jusqu’aux premiers frémissements. Retirez du feu et réservez à température ambiante.
✅ C’est prêt quand : Le sirop est translucide, sans cristaux de sucre visibles.
⚠️ Attention : Ne laissez pas bouillir trop longtemps : le sirop épaissirait et deviendrait collant.
5. Cuire la crème pâtissière
Blanchissez légèrement les jaunes avec le sucre en fouettant. Faites bouillir le lait sur feu moyen, puis versez-en les deux tiers bouillants sur les jaunes en mélangeant sans cesse. Reversez le tout dans la casserole sur feu doux et laissez cuire 2 à 3 minutes à partir de l’ébullition jusqu’à ce que la crème soit brillante et fluide. Continuez de mélanger hors feu une trentaine de secondes, puis versez dans un récipient et filmez au contact.
✅ C’est prêt quand : La crème nappe la cuillère et présente un aspect lisse et brillant.
⚠️ Attention : Ne cessez pas de fouetter pendant la cuisson : des grumeaux se formeraient au fond de la casserole.
6. Monter la crème diplomate
Laissez refroidir la crème pâtissière aux environs de 25°C, puis ajoutez le beurre froid coupé en dés. Mixez jusqu’à obtenir une crème lisse et onctueuse. Fouettez la crème fouettée avec un bol et un fouet très froids en augmentant progressivement la vitesse jusqu’à vitesse moyenne. Détendez la crème pâtissière en ajoutant un peu de crème fouettée, mélangez bien, puis incorporez le reste délicatement à l’aide de la maryse. Transférez dans une poche à douille.
✅ C’est prêt quand : La crème diplomate est aérienne, lisse et se tient bien à la poche.
⚠️ Attention : N’incorporez pas la crème fouettée trop brutalement : elle retomberait et la diplomate perdrait sa légèreté.
7. Façonner et cuire la brioche
Étalez la pâte sur 1 cm d’épaisseur. Beurrez un cercle et placez-le 5 minutes au congélateur, puis installez la pâte à l’intérieur et laissez reposer jusqu’à 2 heures. Préparez la dorure en battant l’œuf avec un peu de sel, badigeonnez délicatement la brioche, puis enfournez 20 à 25 minutes.
✅ C’est prêt quand : La brioche est bien dorée et sonne creux lorsqu’on tapote le dessous.
⚠️ Attention : Ne badigeonnez pas trop épais la dorure : elle s’accumulerait dans les plis et brûlerait à la cuisson.
8. Garnir et dresser la tropézienne
Décerclez la brioche à la sortie du four et posez-la sur une grille pour qu’elle refroidisse. Découpez le chapeau à l’aide d’un grand couteau à dents en coupant à la base. Imbibez avec parcimonie la base de la brioche avec le sirop, dressez la crème diplomate en laissant 1 cm d’espace libre avec le bord, puis reposez délicatement le chapeau. Servez au plus vite.
✅ C’est prêt quand : Le chapeau repose sans écraser la crème et les bords sont bien nets.
⚠️ Attention : N’imbibez pas trop généreusement : la brioche deviendrait détrempée et perdrait sa tenue.
Les erreurs à éviter
❌ Ajouter le beurre à la pâte à brioche trop tôt
Ce qui se passe : Le réseau glutineux ne se développe pas correctement et la brioche manque de moelleux.
✅ La solution : Pétrissez d’abord la pâte seule jusqu’à ce qu’elle soit élastique, puis incorporez le beurre.
❌ Verser le beurre froid dans une crème encore chaude
Ce qui se passe : Le beurre fond entièrement et la crème diplomate devient liquide, incapable de se tenir.
✅ La solution : Attendez que la crème pâtissière redescende à 25°C avant d’ajouter le beurre.
❌ Incorporer la crème fouettée trop rapidement à la maryse
Ce qui se passe : La crème diplomate retombe et perd tout son volume aérien.
✅ La solution : Mélangez d’abord une petite quantité pour détendre, puis incorporez le reste en soulevant délicatement.
❌ Garnir la brioche encore tiède
Ce qui se passe : La chaleur fait fondre la crème diplomate qui coule hors de la brioche.
✅ La solution : Laissez la brioche refroidir complètement sur une grille avant de la garnir.
Les astuces du chef
Technique Pour vérifier que la pâte à brioche est prête, tirez-en un petit morceau : s’il forme un voile fin sans se déchirer, le réseau glutineux est suffisamment développé.
Ingrédient Utilisez du sucre en grains gros calibre pour la dorure finale : il apporte le croquant caractéristique de la tropézienne sans fondre à la cuisson.
Timing Préparez la crème pâtissière la veille et conservez-la filmée au frigo : elle sera bien froide pour l’étape de montage de la diplomate.
Présentation Saupoudrez légèrement le chapeau de sucre glace juste avant de servir pour un rendu plus net en photo.
Le secret de la réussite
La force de cette recette repose sur deux textures complémentaires. La brioche développe son moelleux grâce au réseau glutineux (structure élastique formée par les protéines de la farine qui emprisonne les bulles de gaz de la levée) travaillé longuement au pétrin. La crème diplomate, elle, doit son onctuosité à l’association d’une crème pâtissière refroidie à 25°C avant l’ajout du beurre — température clé pour que le beurre s’émulsionne sans fondre ni figer — puis allégée avec une crème fouettée montée bien froide, qui lui apporte légèreté sans la faire retomber.
Remplacer un ingrédient
farine T55 uniquement
brioche légèrement moins souple mais résultat proche
lait demi-écrémé
crème un peu moins riche et onctueuse
crème liquide entière montée maison à 30% de matière grasse
résultat identique si bien froide au montage
Variantes
Ajoutez une couche de framboises ou de fraises fraîches sur la crème diplomate avant de poser le chapeau.
Façonnez la pâte en petites brioches rondes pour obtenir des tropéziennes individuelles, en réduisant le temps de cuisson à 12-15 minutes.
Conservation et réchauffage
24 heures maximum dans une boîte hermétique, la brioche garnie ramollit rapidement
Déconseillée une fois garnie : la crème diplomate se dénature à la décongélation. La brioche seule peut être congelée avant garnissage.
Ne pas réchauffer : ce dessert se déguste froid ou à température ambiante.
Muscat de Beaumes-de-Venise
Ce vin doux naturel aux notes de fruits confits et de miel accompagne parfaitement la douceur de la crème diplomate et le moelleux briochée, dans l’esprit ensoleillé de la Côte d’Azur.
Comment servir
Présentez la tropézienne entière sur un plat rond, tranchée devant les convives comme une tarte, à l’aide d’un couteau à génoise pour ne pas écraser la crème. Servez sur des assiettes à dessert avec une fourchette à gâteau, et dégustez rapidement après le dressage pour profiter du contraste entre la brioche tendre et la crème fraîche.
Questions fréquentes
Peut-on préparer la brioche la veille ?
Oui, cuisez la brioche la veille et conservez-la filmée à température ambiante. Garnissez-la le jour même pour préserver le croquant du sucre en grains et la fraîcheur de la crème.
Pourquoi ma crème diplomate est-elle liquide ?
Cela vient généralement d’une crème pâtissière trop chaude au moment d’ajouter le beurre, ou d’une crème fouettée pas assez montée. Vérifiez la température à 25°C et montez la crème fouettée jusqu’à ce qu’elle forme un bec d’oiseau.
Peut-on remplacer le cercle à pâtisserie ?
Un moule à manqué à bord haut, bien beurré, peut convenir en dépannage. Le résultat sera légèrement moins net sur les bords mais la cuisson reste identique.
Combien de temps la pâte doit-elle vraiment lever ?
Cela dépend de la température de la pièce : comptez entre 1h30 et 2 heures pour qu’elle double ou triple de volume. Une pièce plus fraîche allonge ce temps, il faut alors se fier au volume plutôt qu’à l’horloge.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Tefal - Success Moule à tarte antiadhésif en aluminium recyclé - 30 cmDEMOULAGE PARFAIT de vos charlottes et gâteaux préférés, grâce au revêtement antiadhésif exclusif de ce moule HAUTE RESISTANCE ET ROBUSTESSE : ce moule à gâteau est fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique DES RESULTATS DE CUISSON PARFAITS, grâce à la diffusion de chaleur homogène assurée par l'aluminium recyclé FACILE A NETTOYER, Inventeur des poêles antiadhésives, Tefal fabrique ses produits avec un haut niveau de qualité et d’expertise FABRIQUE EN France FABRIQUE EN FRANCE par Tefal, N°1 Mondial***** des articles culinaires12,99 €9,39 €-28% -
PYREX 1040909 Bake & Enjoy Moule à Tarte en verre Ø 31 cmDécouvrez le plaisir de la transparence avec ce plat à pâtisserie adaptée à toutes les gourmandises Verre borosilicate : résistant aux chocs thermiques : de -40° jusqu'à 300° + idéal cuisson homogène Les rebords sont ondulés pour maintenir au mieux les bords de la tarte : on adore ! Vous pouvez déposer votre plat au congélateur, four, lave-vaisselle ainsi qu'au micro-onde Matériau hygiénique résistant aux rayures - Dimensions : 31x31 cm - Contenance : 1.8 L Découvrez le plaisir de la transparence avec ce plat à pâtisserie adaptée à toutes les gourmandises Verre borosilicate : résistant aux chocs thermiques : de -40° jusqu'à 300° + idéal cuisson homogène Les rebords sont ondulés pour maintenir au mieux les bords de la tarte : on adore ! Vous pouvez déposer votre plat au congélateur, four, lave-vaisselle ainsi qu'au micro-onde Matériau hygiénique résistant aux rayures - Dimensions : 31x31 cm - Contenance : 1.8 L16,50 €14,49 €-12%
-
Decora 0271010 Couteau À GÉNOISE 30 CM, Acier, INOX, 30 x 3 x 2 cmCouteau multifonction, avec poignée et prise confortable La poignée ergonomique permet une coupe précise et lisse La longueur et la lame aiguisé et dentelée le font idéal pour couper un gâteau éponge et du pain. dim couteau totale 30 cm.11,99 € -
Loxzevox Coupe-Gâteau Réglable Professionnel 32 Cm En Acier Inoxydable, Lyre À Gâteau Double Fil, Trancheuse Précise Pour Génoises Et Layer Cakes, Outil Pâtisserie Durable Anti-Rouille【Découpe Maîtrisée】Avec son fil double soigneusement tendu, ce coupe gateau offre une découpe nette et régulière pour génoises, biscuits ou layer cakes. Cet indispensable layer cake accessoire simplifie chaque préparation, tandis que le tube coupe gateau patisserie garantit une manipulation fluide, idéale pour obtenir des couches homogènes avec précision et élégance. 【Réglage Flexible】Grâce à son mécanisme ajustable, ce coupe gateau permet de modifier facilement la hauteur de coupe selon vos recettes. Que vous souhaitiez des tranches fines ou épaisses, ce layer cake accessoire assure une adaptation parfaite. Le tube coupe gateau patisserie accompagne vos créations pâtissières avec exactitude pour des résultats professionnels. 【Structure Durable】Conçu en acier inoxydable résistant, ce coupe gateau supporte un usage intensif sans se déformer ni rouiller. Ce layer cake accessoire allie robustesse et longévité, même en cuisine quotidienne. Le tube coupe gateau patisserie conserve sa performance dans le temps, offrant une fiabilité remarquable pour toutes vos réalisations. 【Prise Confortable】Sa poignée ergonomique assure une excellente stabilité lors de chaque utilisation, rendant le coupe gateau facile à manier. Ce layer cake accessoire réduit l’effort tout en améliorant la précision de coupe. Grâce au tube coupe gateau patisserie, chaque geste devient plus sûr, confortable et parfaitement contrôlé. 【Entretien Simplifié】La surface lisse en acier inoxydable de ce coupe gateau facilite grandement le nettoyage après usage. Un rinçage rapide permet de préserver l’hygiène de ce layer cake accessoire. Compact et pratique, le tube coupe gateau patisserie se range aisément, optimisant votre espace parmi vos ustensiles de pâtisserie.6,99 €
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Misskandy®-Sucre Perlé, Grains Moyens /900 Gr/. Idéal pour Gaufres Liégeoise, gaufres, Brioches, Chouquette/Casson fabriqué en FRANCE✅Qualité supérieure : Notre sucre perlé est fabriqué en France avec les meilleurs ingrédients, selon des normes de qualité strictes. Chaque grain de sucre est soigneusement sélectionné et traité pour garantir une texture parfaitement perlée. ✅Polyvalence en cuisine : Le sucre perlé est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans une variété de recettes sucrées. Ajoutez-le sur des brioches, des croissants, des choux, des muffins ou des biscuits pour une touche sucrée et croustillante. ✅Emballage pratique : Notre sucre perlé est emballé dans des sachets pratiques qui facilitent son utilisation en cuisine. Il est facile à verser et à conserver, pour une utilisation optimale à tout moment. ✅Fabrication éthique : Nous sommes fiers de produire notre sucre perlé en France de manière éthique et responsable. Nous travaillons en étroite collaboration avec des agriculteurs locaux pour obtenir des ingrédients de qualité supérieure, tout en soutenant les communautés locales. ✅Satisfaction garantie : Nous sommes convaincus que vous allez adorer notre sucre perlé fabriqué en France. Si vous n'êtes pas entièrement satisfait de votre achat, nous offrons une garantie de satisfaction à 100 %. Achetez en toute confiance et profitez de la délicieuse saveur de notre sucre perlé !13,99 € -
Secret des Chefs – Sucre Grain 8/11mm 300g – Qualité Professionnelle – Pour Gaufre, Brioches, Muffins, CakesCalibre 8/11 mm pour un croquant gourmand Ne fond pas à la cuisson Sachet refermable pour une conservation optimale. Utilisés par les artisans pâtissiers de France3,90 €
-
20 Gousses de Vanille Bourbon BIO de Madagascar • GRAND CRU • FreshZIPGousses de Vanille BIO cultivées et affinées dans le nord-est de Madagascar, à Sambava. Cette vanille Bourbon est très appréciée des grands chefs pour son bouquet aromatique puissant et doux : un véritable coup de coeur ! La Vanille « Bourbon » pousse sur une orchidée originaire du Mexique appelée "Vanilla Planifolia ». Chaque gousse de vanille a été récoltée à « pleine maturité » sur la liane du vanillier pour une qualité exceptionnelle. Les Grains Noirs de Vanille incroyablement savoureux vont sublimer vos créations gourmandes. Infusez vos gousses de vanille dans du lait porté à ébullition pour en délivrer tous les arômes: Succès Garanti pour vos desserts, gateaux, macarons, crèmes anglaises, crèmes glacées… Conservez vos Gousses de Vanille pendant 24 mois grâce à notre sachet FreshZIP spécialement conçu pour conserver les arômes de vanille: hermétique, opaque, refermable, anti-odeur, anti-moisissure. Chez Vanillia, nous REPLANTONS des arbres! Nous reversons 1% de votre achat pour replanter des arbres dans la forêt Amazonienne et dans la Jungle de Madagascar: de cette façon, vous pouvez apprécier les arômes de vanille la conscience tranquille!21,90 € -
10 Gousses de Vanille Noire Bourbon Madagascar 14 cm – Gourmet Grand Cru – Gousses Premium Souples et Charnues – La VanillerieVANILLE NOIRE BOURBON DE MADAGASCAR : Gousses sélectionnées pour leur souplesse, leur aspect charnu et leur richesse aromatique naturelle. PARFUM INTENSE ET GOURMAND : Notes chaudes, florales et légèrement chocolatées avec une excellente persistance aromatique. GOURMET GRAND CRU : Vanille premium préparée selon le savoir-faire traditionnel malgache pour révéler toute sa complexité aromatique. IDÉALE POUR PÂTISSERIE ET RHUM ARRANGÉ : Parfaite pour desserts, glaces, crèmes, pâtisseries, infusions, boissons et cuisine gastronomique. QUALITÉ PREMIUM LA VANILLERIE : Gousses soigneusement sélectionnées et conditionnées pour garantir fraîcheur, souplesse et intensité aromatique.5,90 €
-
MONOPRIX Farine t45 - Le paquet de 1 kgLe paquet de 1 kg -
MELBIO - FARINE DE BLE T45 1KG3,95 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex - Bake Simple Robot Pâtissier compact fouet, batteur et crochetCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 €79,99 €-24% -
Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Anthracite)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 €
-
ZITFRI Cercle a Patisserie Reglable Cercle Gateau Extensible Ø 16-30cm Cercles Entremet Rond INOX Moule Fraisier Mousse Dessert avec Collier à Gâteau【Pâtisserie accessoires】L'ensemble comprend 1 pièce cercle a patisserie reglable et 1 rouleau de collier à gâteau, pratique pour faire toutes sortes de délicieux gâteaux ronds. 【Taille】 Le diamètre de cercle patisserie extensible est de 16 centimètres à 30 centimètres. Le colliers à gâteau est de 8cm×10 mètres. En d'autres termes, vous pouvez utiliser notre cercle patisserie pour faire un gâteau que ce soit 6 pouces, 8 pouces, 10 pouces ou 12 pouces, ou même vous pouvez faire un beau gâteau multicouche. 【Bonne finition】Le matériau de cercle a gateau est en acier inoxydable 304, solide et antirouille. La paroi intérieure a des échelles pour un réglage facile. 【Pratique】Avant de faire le gâteau, faites glisser les 2 poignées pour ajuster le diamètre à la taille souhaitée. Après avoir fait le gâteau, il vous suffit d'agrandir le diamètre du cercle pour faciliter le décollage du gâteau mousse. Enfin, lavez-le à la main ou au lave-vaisselle et séchez-le pour le ranger. Allez, allez, utilisez notre cercle patisserie et colliers à gâteau pour faire toutes sortes de délicieux gâteaux, moule fraisier, les gâteaux éponges, les gâteaux mousse, les crèmes pour desserts et ainsi de suite.16,90 €15,90 €-6% -
Cercle a Patisserie, 3 Pcs Cercle Patisserie Rond Moules à Gâteaux, Acier Inoxydable Moule Entremet Diamètre 10/15/20 cm, Cadre de Cuisson pour Mousse DessertEnsemble de cercles à gâteau – Le paquet comprend 3 grands cercles à gâteau ronds, la taille des détails est de 10 cm/15 cm/20 cm de large et 4,5 cm de hauteur, bien placés avec une boîte de couleur forte. Matériaux de qualité – Fabriqué en acier inoxydable de qualité supérieure, solide et conserve sa forme, également antirouille, l'ensemble de moules à anneaux à gâteau peut être réutilisé, facile à nettoyer, résistant aux hautes températures. Idée d'utilisation : à utiliser comme moule à crêpes, ou pour couper de la pâte à biscuits, du fondant, des fruits mous, du pain, des sandwichs, du fromage, de l'argile artisanale, des crumpets, des tartes, des canapés, des beignets, des légumes. Utilisations multiples : le cercle à gâteau convient à la cuisson de gâteaux, à la fabrication de gâteaux mousse, de pain, de biscuits, de chocolat et autres. Occasions multiples : les ensembles de moules à gâteaux conviennent aux professionnels et aux boulangers amateurs pour réaliser des gâteaux d'anniversaire, de remise de diplôme ou de mariage de différentes tailles.13,99 €
-
Poche a Douille Patisserie 40 Pcs, Nifogo Douille Patisserie, Kit Patisserie, Accessoire Patisserie, Ustensiles à Pâtisseriekit Patisserie 40pcs: Les accessoires abondants peuvent satisfaire une variété d'idées de desserts. Comprend: 10 douilles, 20 poche a douille, 1 poche a douille en silicone, 2 coupleurs, 3 grattoir à pâte, 3 attaches de câble, 1 brosse, 1 E-LIVRE E-livre & Satisfait: Livré avec des E-LIVRE et des RECETTES. Si le produit que vous recevez présente des problèmes de qualité, veuillez nous contacter dès que possible. Nous apporterons une solution satisfaisante Facile à utiliser: Le jeu de douilles patisserie est pratique à installer, il suffit d'appuyer sur votre poche à douille en silicone, il créera un glaçage à partir de la buse de décoration et vous pourrez créer de beaux boutons floraux comme vous le souhaitez Sécurité des Matériaux: Tous les accessoires répondent aux normes alimentaires, fabriqués en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire de haute qualité, en silicone et en plastiques de haute qualité. Facile à nettoyer et durable, Haute résistance à la rouille, Bords lisses et lave-vaisselle sont sûrs Cadeau idéal: Cadeau idéal pour un anniversaire, un anniversaire et Pâques. Vous obtiendrez un kit complet de cuisson de gâteaux pour cuire n'importe quel gâteau en tant que débutant et professionnel7,97 € -
Poche a Douille Patisserie,100 Poches à Douille Jetables, Poches à Douille Professionnelles, Poches à Douille Jetables pour Pâtisserie,Très Approprié pour Faire des Gâteaux et des Biscuits.🥝Notre Poche a Douille Patisserie est faite de matériaux de qualité alimentaire, non toxiques et inodores, sûrs et sains stables, durables, antidérapants et résistants aux déchirures,parfaits pour la confection de gâteaux, biscuits, chocolat ou purée de pommes de terre et autres gourmandises. 🥝Design antidérapant:la surface de cette poche à douille est dotée de points concaves,qui peuvent augmenter la friction de la main et empêcher efficacement le glissement,poche à douille au design épaissi n'est pas facile à casser et convient aux douilles à douille,douilles à bille,etc. 🥝Emballage & taille:Emballé avec 100 poches à douille jetables,chaque pièce mesure 30 x 20 cm,vous pouvez l'utiliser en toute confiance pour les snacks,la décoration de gâteaux,les desserts et la pâtisserie. 🥝Large utilisation:Avec notre poche à douille jetable, vous aurez plus de plaisir à faire de la pâtisserie,accompagnez vos enfants pour réaliser de nombreuses friandises et soyez parfait pour Pâques, Noël, les fêtes de famille, etc. 🥝Conseils de chaleur:Veillez à ne pas couper trop de la poche à douille, sinon l'ouverture de la poche à douille ne peut pas serrer l'ouverture de la poche à douille.Les ingrédients alimentaires ne doivent pas dépasser les trois quarts de la poche.5,88 €
