Les mignardises, ces petites douceurs raffinées, sont idéales pour conclure un repas sur une note sucrée ou pour accompagner un café entre amis. Découvrez notre recette simple et gourmande qui saura ravir vos papilles et celles de vos convives.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre en poudre et le beurre coupé en petits morceaux jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
Étape 3
Ajoutez la poudre d’amandes et l’extrait de vanille, continuez à mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Étape 4
Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Étape 5
Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce.
Étape 6
Disposez les cercles de pâte dans des moules à mini tartelettes, piquez le fond avec une fourchette et enfournez pour 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler.
Étape 8
Pour la ganache au chocolat : Faites fondre le chocolat noir au bain-marie, ajoutez la crème liquide et mélangez bien jusqu’à obtenir une texture lisse.
Étape 9
Garnissez les fonds de tartelette avec la ganache à l’aide d’une poche à douille.
Étape 10
Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus fondante, ajoutez une cuillerée de mascarpone à votre ganache au chocolat.
Thé Earl Grey
Le goût délicat de l’Earl Grey, avec ses notes de bergamote, accompagne parfaitement le chocolat et l’amande de vos mignardises.
Les mignardises sont un élément essentiel de la cuisine française, souvent servies lors des grandes occasions ou pour sublimer un moment de détente.
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Comment présenter vos mignardises
Disposez vos mignardises sur un plateau de présentation élégant. Utilisez des petites assiettes en porcelaine pour chaque invité, et accompagnez-les de serviettes en tissu pour une touche raffinée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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WishDeco Lot de 6 Assiettes à Dessert, Assiettes Plates Colorées 15 cm, Petites Assiette Porcelaine, Plats de Service en Céramique pour Gâteau, Salade, Pâtes, PainUtilisation Polyvalente: Chaque plateau mesure Φ15x2 cm (poids : 0,23 kg chacun), la taille parfaite pour vos entrées quotidiennes, chips, desserts, collations, accompagnements, fromages, sushis, fruits et plus encore Élégantes et Pratiques: Avec des couleurs vives et un design minimaliste, nos petites assiettes plates ajoutent une touche de couleur à n'importe quelle table. Les assiettes à dessert WishDeco sont conçues pour être facilement empilées, ce qui permet d'économiser un espace de rangement précieux dans votre cuisine Utilisation Facile: les petits plateaux de service sont sûrs au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes, ce qui rend le réchauffage et le nettoyage un jeu d'enfant. Grâce à leur surface lisse, ils sont faciles à nettoyer pour une expérience culinaire sans souci Qualité Supérieure: Les assiettes à dessert colorées WishDeco sont fabriquées en céramique de haute qualité et conçues pour durer. Ils sont durables et résistants aux éclats et aux fissures et assurent une utilisation durable. Sans plomb, sans cadmium, non toxique Bien Emballées: Les assiettes sont emballées avec soin pour éviter tout dommage pendant le transport32,99 €27,99 €-15% -
WishDeco Lot de 6 Assiettes à Dessert, Assiette Blanche Porcelaine 18 cm, Petite Assiette Ronde avec Rebord, Plat Ceramique pour Gâteau, Pain, Salade, Pâtes, FruitsQUALITÉ: Les Basic service de 6 assiettes plates en Porcelaine WishDeco sont fabriquées en porcelaine de qualité supérieure. Lavable au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au congélateur USAGE: L'assiette à dîner 6 pièces a un diamètre de 17,8 cm et une profondeur de 2 cm. Cela le rend idéal pour les tartes, les pizzas, les pâtes, les steaks et les snacks, les gâteaux. L'ensemble d'assiettes est empilable, ce qui libère de l'espace dans les cuisines étroites, idéales pour la restauration et la maison ÉCOLOGIQUE: Les assiettes à dîner WishDeco utilisent de la porcelaine de Chine de haute qualité avec une technologie modeste. Non toxique et inoffensif, certifié FDA, sans plomb ni cadmium. La céramique ne se décolore pas. Sans danger pour les enfants CONCEPTION: Les assiettes de vaisselle utilisent un design pur et simple, les assiettes extérieures et intérieures sont lisses au toucher, la forme est excellente, car elle facilite la manipulation et la prise en main, vous pourrez facilement y mettre plus de sauce TRANSPORTION: L'ensemble d'assiettes WishDeco est bien emballé pendant le transport, un cadeau parfait pour vos amis et votre famille lors d'une pendaison de crémaillère, d'une fête de mariage, de la fête des mères, de la fête des pères, et autre fêtes36,99 €
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Amazon Basics Serviettes en Tissu Réutilisables Antitaches et Infroissables, Lot de 12, 43 x 43 cm, BeigePolyvalentes : 43 x 43 cm réutilisables en tissu beige ; idéales pour un usage quotidien ou des occasions spéciales, à l'intérieur ou à l'extérieur DURABLE : Fabriqué en 100 % polyester recyclé ; le bord ourlé apporte plus de solidité DURABLE : Doté d'une technologie avancée de résistance aux taches, ce produit repousse l'eau et les taches au lieu de les absorber. Sa barrière de protection permet un nettoyage facile avec une simple lingette, garantissant ainsi une durabilité durable et un minimum d'entretien. Conserve sa couleur et sa forme au fil du temps ; repousse les taches, les rides, la décoloration et le rétrécissement ; non absorbant Facile à nettoyer : lavage en machine et séchage au sèche-linge Certifié : Made in Green par OEKO-TEX, un système de certification indépendant qui garantit que les textiles respectent des normes strictes en matière de sécurité et d'environnement16,24 €
