Le layer cake chocolat caramel popcorn est une gourmandise qui combine les saveurs intenses du chocolat, la douceur du caramel et le croquant du popcorn. Ce dessert est aussi festif que délicieux, parfait pour impressionner vos invités lors de n’importe quelle occasion.
40 minutes
50 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce layer cake est très énergétique et riche en matières grasses.
Protéines : Le gâteau a un apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
497 kcal
Prot. 6.9 g —
Gluc. 70.1 g —
Lip. 25.1 g
Par portion (4 parts)
1385 kcal
Prot. 19.2 g —
Gluc. 195.5 g —
Lip. 70 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 497 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 25.1 g |
| dont acides gras saturés | 15.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 70.1 g |
| dont sucres | 42.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.9 g |
| Fibres | 4.4 g |
| Sel | 0.44 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du gâteau au chocolat
Préchauffez le four à 180°C. Dans un bol, mélangez la farine, le cacao et la levure. Dans un autre bol, fouettez le beurre mou et le sucre jusqu’à une consistance crémeuse, puis ajoutez les œufs un à un. Incorporez le mélange de farine. Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez 30 minutes.
2. Réalisation de la ganache au chocolat
Faites fondre le chocolat noir avec la crème liquide à feu doux. Remuez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
3. Assemblage du layer cake
Une fois le gâteau refroidi, coupez-le en trois disques égaux. Garnissez chaque couche de ganache au chocolat et empilez les disques.
4. Décoration avec caramel et popcorn
Recouvrez le cake du reste de la ganache. Ajoutez le caramel liquide sur le dessus et parsemez de popcorn pour la décoration.
Mon astuce de chef
Pour un caramel encore plus savoureux, ajoutez une pincée de sel avant de verser sur le gâteau. Cela rehaussera le goût sucré-salé.
Boisson d’accompagnement
Accompagnez ce dessert d’un verre de lait d’amande ou d’un cappuccino pour une pause douce et réconfortante.
L’info en plus
Ce layer cake est une déclinaison moderne des gâteaux américains, souvent très hauts et décorés de manière impressionnante.
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Comment servir
Présentez le layer cake sur un plat à gâteau avec pied pour rehausser sa présence sur la table. Coupez des parts généreuses avec un couteau à gâteau bien aiguisé.
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