Quoi de mieux pour commencer la journée de Pâques qu’un délicieux petit-déjeuner plein de douceur et de surprise ? Aujourd’hui, je t’invite à concocter une gourmandise festive idéale pour ravir les papilles de toute la famille : des pancakes aux épices de Pâques. Les pancakes sont ces savoureux petits gâteaux ronds que l’on cuit à la poêle, et les épices de Pâques comme la cannelle et la muscade apportent un goût réconfortant et festif. C’est une recette simple à réaliser et parfaite pour apporter un peu de magie matinale !
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un blender, mélange la farine, la cassonade, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade, le lait en poudre et l’extrait de vanille. Ajoute l’huile de coco et le sirop d’érable, puis mixe jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 2
Fais chauffer une poêle à crêpes avec un peu d’huile de coco, verse une louche de pâte et fais cuire les pancakes une à deux minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 3
Empile les pancakes dans une assiette et verse un filet de sirop d’érable sur le dessus avant de servir.
Mon astuce de chef
Si tu n’as pas de poêle à crêpes, une poêle classique fera aussi l’affaire. Pour des pancakes encore plus moelleux, tu peux remplacer une partie de l’eau de constitution du lait par du yaourt nature.
Accord boisson
Ces pancakes s’accompagnent parfaitement d’un chocolat chaud ou d’un jus d’orange frais pour un petit-déjeuner complet.
L’info en plus
Le pancake est d’origine nord-américaine et est traditionnellement servi au petit-déjeuner. En y ajoutant des épices de Pâques, cette recette offre une variante moderne et festive.
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Comment présenter
Présente les pancakes sur un plat de présentation en bois pour un effet rustique et accueille-les avec de petites assiettes de couleur pastel rappelant la douceur de Pâques.
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