Desserts de Noël : recettes incontournables

Desserts de Noël : recettes incontournables

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Black Friday pâtisserie
Noël pâtisserie

Voici une recette de Noël incontournable : les Truffes au chocolat. Crémeuses et fondantes, ces petites gourmandises sont le plaisir des petits comme des grands. D’autant plus qu’elles sont très simples à réaliser ! Alors, prêts à mettre la main à la pâte ?

20 minutes

5 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites fondre le chocolat avec la crème et le beurre dans la casserole antiadhésive à feu doux.

Étape 2

Remuez régulièrement avec la cuillère en bois jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Étape 3

Mettez cette préparation au réfrigérateur pendant une heure.

Étape 4

Faites des boules avec vos mains, puis roulez-les dans le cacao en poudre.

Étape 5

Placez vos truffes sur la plaque à pâtisserie et laissez-les au réfrigérateur pendant 2 heures.

Basile Fermoncourt

Mon astuce de chef

Astuce du chef :

Pour des truffes encore plus gourmandes, vous pouvez ajouter des éclats de noisettes ou d’amandes dans votre préparation avant de la mettre au réfrigérateur.

Un bon chocolat chaud

Nous conseillons de déguster ces truffes avec un bon chocolat chaud maison. L’association chocolat / chocolat est une véritable valeur sûre lors des fêtes de fin d’année.

L’info en plus

Saviez-vous ?

Les Truffes au chocolat ont été créées à la fin du 19ème siècle par Louis Dufour, un pâtissier français. Il aurait eu l’idée de cette recette en manquant d’idées pour ses clients pendant les fêtes de Noël… Et c’est comme ça qu’est née cette gourmandise que nous adorons tous aujourd’hui !

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    【Santé Vraie】Redchef utilise un revêtement en céramique 100% non toxique qui est complètement exempt de substances chimiques nocives comme les PFA, les PFOA, et même les PFPE et les PFA (substances polyfluoroalkylées). Contrairement à de nombreux autres ustensiles de cuisine en céramique qui évitent uniquement les PFAS et PFOA, cet ensemble de casseroles et poêles en céramique Redchef garantit que vos repas sont cuits sans exposition à ces produits chimiques toxiques. Vous pouvez cuisiner en toute confiance, en sachant que vos aliments sont sûrs, purs et exempts de résidus nocifs. Parfait pour les familles avec des bébés, des enfants ou des animaux domestiques 【5× Revêtement Antiadhésif】Le revêtement antiadhésif en céramique à double couche amélioré est plus durable et plus résistant que les ustensiles de cuisine en céramique standard. Il nécessite une huile minimale pour la cuisson, ce qui en fait un incontournable pour les passionnés de fitness ou toute personne suivant un régime. Les ustensiles de cuisine naturels conçus pour les célibataires, les couples ou les petites familles recherchant une cuisine efficace et ordonnée. (Voici un petit conseil : ajoutez de l'huile dans une poêle froide et faites cuire à feu moyen-doux pour des résultats plus sains et des couleurs des aliments plus lumineuses. Ne jamais chauffer une casserole vide) Ensemble de casseroles et poêles avec poignée amovible. Économisez 75 % d'espace : les poignées amovibles brevetées Redchef offrent une prise en main sûre et confortable avec un détachement sans effort et fluide. Passez sans effort de la cuisinière au four, de la table au rangement. Le design empilable permet d'économiser jusqu'à 75 % d'espace, ce qui rend cet ensemble de casseroles et poêles non toxiques parfait pour les cuisines compactes, les appartements ou le camping en camping-car Essentiels du camping pour camping-car : la base en alliage d'aluminium haute densité assure un transfert de chaleur rapide et uniforme, empêchant la surchauffe localisée ou l'accrochage pendant la cuisson. Résiste à des températures allant jusqu'à 450 °C (842°F). Tous les composants ont passé des tests d'abrasion et de corrosion pour une performance durable. Compatible avec toutes les grandes plaques de cuisson, y compris les cuisinières à gaz, à induction, en céramique et électriques. L'ensemble de batterie de cuisine Redchef RV excelle aussi bien dans les cuisines domestiques qu'en camping en plein air Ensemble exquis. Cadeau parfait : l'ensemble de casseroles et poêles Redchef comprend : une casserole de 2,4 l, une poêle à frire de 20,3 cm, une poêle à frire de 25,4 cm, un couvercle en verre de 20,3 cm (bord en silicone) et une poignée amovible. Durable et facile à ranger. Il a une esthétique moderne et tendance. Que ce soit pour Noël, le jour de l'An, la Fête des Mères, la Fête des Pères, la Saint-Valentin, une fête d'inauguration de maison ou comme cadeau de mariage, ce set de casseroles et poêles antiadhésif est le cadeau parfait Conseils d'entretien pour les sets de ustensiles de cuisine : Nettoyez cet ensemble de casseroles et de poêles en céramique avec du liquide vaisselle doux, de l'eau tiède et une éponge ou un chiffon doux. Utilisez des ustensiles en silicone, en plastique ou en bois pour prolonger sa durée de vie. Si vous utilisez un lave-vaisselle, retirez les articles rapidement et séchez rapidement (À propos de la poignée Remarque : Les poignées ne sont pas résistantes à la chaleur.) Retirez-les avant la cuisson. Ne les placez pas au four ni au lave-vaisselle)
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Comment présenter vos Truffes ?

Vous pouvez servir vos truffes dans des petites caissettes en papier. Elles donneront un côté festif à votre présentation et éviteront aux doigts de coller au chocolat. Pour le service, nous vous conseillons d’utiliser une petite pelle à tarte.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Kaiser 2055969 Moule à Gâteau 200 Pièces
    Matériel: Papier Taille: 4,5 cm Tous ces ustensiles sont parfaitement pensés et ergonomiques, ils se composent de matériaux haut de gamme compatibles Garantie : 1 an(s) Matière : Autre
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  • Zenker Lot de 200 moules à chocolats blancs - 25 x 25 x 20 mm - Résistants à la chaleur jusqu'à 220 °C - Certifié FSC - Parfaits pour pâtisseries et bonbons - Blanc crème
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  • Yohtlfp Lot de 2 Pelles à Tarte en Acier Inoxydable, Pelle à Gâteau Couteau | Pelles à Tarte avec Bords Dentelés, pour Cuisine, Restaurant, Fête, Poli brillant et passe au lave-vaisselle (Argent)
    Matériaux de haute qualité : ensemble de pelle à gâteau fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, résistant à l'usure, avec bord dentelé, poli miroir et poignée ergonomique. 22,6 cm de long et 4,7 cm de large pour le rendre parfait pour toutes les occasions. Matériau: les gâteaux et les serveurs de tartes sont en acier inoxydable, résistants à l'usure, à la corrosion, à la rouille, sûrs pour le lave - vaisselle, stables en taille, hygiéniques, inodores, résistants à l'acide, non destructibles et réutilisables. Artisanat fin: Les bords sont lisses et finement travaillés pour éviter les blessures. La partie dentelée de la pelle à tarte permet de couper et de soulever facilement des aliments durs tels que des lasagnes ou des pizzas. Le couteau intégré a une lame tranchante qui permet de couper facilement les tartes et les gâteaux en portions. La forme de la pelle à gâteau est ergonomique pour une prise en main confortable et une bonne surface de préhension. Facile à nettoyer : la surface lisse a été polie en plusieurs processus pour éliminer facilement les résidus alimentaires, de sorte qu'elle peut être facilement nettoyée à la main et conserve son éclat même après des années d'utilisation, elle passe au lave-vaisselle et vous fait gagner du temps et de l'énergie dans la cuisine. Utilisation polyvalente: Ces pelles à tarte conviennent aussi bien pour les ménages que pour les restaurants, les cafés et les services de restauration. Lors de fêtes privées, vous pouvez l'utiliser pour servir des tartes et des gâteaux avec élégance. Dans les entreprises gastronomiques, elles peuvent être utilisées pour le service quotidien des produits de boulangerie. Les fonctions incluent de couper des tartes et des gâteaux avec le couteau, ainsi que de soulever et de servir les portions avec la pelle à tarte. Le bord dentelé étend les possibilités d'utilisation à d'autres aliments tels que les pizzas et les lasagnes.
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