Imaginez un gâteau à la noix de coco qui fond dans la bouche, relevé par un délicieux glaçage au citron. Ce dessert est parfait pour une fin de repas rafraîchissante et légère. Facile à préparer, il séduira petits et grands avec ses saveurs tropicales.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez légèrement votre moule à cake.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la poudre à lever.
Étape 3
Incorporez la noix de coco râpée à ce mélange sec.
Étape 4
Ajoutez le lait de coco et l’huile de coco à votre mélange sec et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Étape 5
Versez la pâte dans le moule et lissez la surface avec une spatule.
Étape 6
Enfournez pour 30 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
Étape 7
Pendant la cuisson, mélangez le sucre glace et le jus de citron pour réaliser le glaçage.
Étape 8
Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler. Nappez le gâteau refroidi avec le glaçage au citron.
Mon astuce de chef
Pour un glaçage encore plus brillant et citronné, ajoutez un zeste de citron râpé finement dans votre mélange de sucre glace et jus de citron.
Boisson d’accompagnement
Accompagnez ce gâteau d’un thé glacé au citron pour prolonger la fraîcheur des saveurs.
L’info en plus
Le gâteau à la noix de coco est très populaire dans les cuisines tropicales et sa saveur est souvent associée à des moments de détente et de plaisir. Ce dessert est une invitation au voyage, facile à préparer chez vous.
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Comment présenter le gâteau
Servez ce gâteau sur un plat de présentation à gâteau en porcelaine blanche, pour faire ressortir la couleur du glaçage au citron. Coupez-le en tranches fines et disposez-les en éventail.
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