Le gâteau au chocolat moelleux est un classique indémodable qui séduit par sa simplicité et son goût intense. Facile à réaliser, il ne nécessite que quelques ingrédients de base, souvent déjà présents dans vos placards. Ce dessert est parfait pour un goûter en famille ou pour conclure un dîner sur une note gourmande. Suivez ces étapes simples pour réaliser un gâteau qui ravira petits et grands.
15 minutes
30 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Pendant ce temps, cassez les œufs dans un grand bol.
Étape 2
Ajoutez le sucre aux œufs puis battez le mélange jusqu’à ce qu’il devienne mousseux et blanchisse.
Étape 3
Incorporez ensuite la farine, la Maïzena, le cacao et la levure chimique. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Versez la préparation dans un moule de 22 centimètres préalablement beurré et fariné.
Étape 5
Enfournez pour environ 30 minutes en vérifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour un gâteau encore plus moelleux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse à la pâte avant de la verser dans le moule.
Un chocolat chaud
Un chocolat chaud maison sera parfait pour accompagner votre gâteau au chocolat moelleux. Préparez-le avec du lait entier et une bonne dose de cacao pour un mariage de saveurs chocolatées.
Ce dessert, bien que simple, est apprécié dans le monde entier pour sa texture fondante et son goût intense en chocolat. Il est souvent associé à des moments de partage et de convivialité.
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Astuces de présentation
Servez votre gâteau sur un plat de présentation en porcelaine blanche pour faire ressortir sa couleur chocolatée. Vous pouvez également le saupoudrer de sucre glace avant de le couper en parts égales. Utilisez un couteau à dessert pour des tranches nettes et élégantes.
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