Le gâteau citron ultra fondant, avec sa texture moelleuse et son goût acidulé, est un dessert incontournable pour les amateurs de pâtisserie. Grâce à cette recette simple et rapide, vous pourrez réaliser un délice qui séduira petits et grands. Inspirée de la méthode des 7 cuillères, cette préparation vous garantit un résultat parfait à chaque fois.
15 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélanger le sucre, les oeufs et une pincée de sel jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Étape 2
Ajouter l’huile progressivement, en veillant à bien mélanger après chaque ajout.
Étape 3
Ajouter ensuite le lait tout en continuant de mélanger.
Étape 4
Incorporer la farine et la levure chimique au mélange, puis bien remuer jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
Étape 5
Ajouter le jus de citron et vérifier que le mélange descend en un seul fil. Le chiffre 8 doit rester visible quelques instants à la surface.
Étape 6
Diviser la pâte en deux parts égales. Dans l’une des deux, ajouter la poudre de cacao et 2 cuillères à soupe de lait. Mélanger jusqu’à homogénéité.
Étape 7
Verser les deux mélanges dans un moule en alternant les couches pour créer un effet marbré.
Étape 8
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques zestes de citron au moment de verser la pâte dans le moule. Cela renforcera l’arôme citronné de votre gâteau.
Boisson recommandée
Pour accompagner ce gâteau citron ultra fondant, un thé vert léger ou une infusion au citron se marieront parfaitement avec ses saveurs rafraîchissantes.
Ce gâteau citron ultra fondant est inspiré des recettes traditionnelles qui privilégient la simplicité des ingrédients pour un résultat à la fois savoureux et accessible.
Comment servir
Présentez ce gâteau sur un plat de présentation gâteau pour sublimer son aspect. Coupez-le en parts généreuses et servez-le avec une cuillère à dessert.
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