20 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Dans un bol, battre les œufs avec le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 2
Ajouter le sirop d’érable, le lait et le beurre fondu au mélange œufs-sucre, en remuant bien.
Étape 3
Incorporer progressivement la farine et la levure chimique jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
À l’aide d’une mandoline (ustensile permettant de trancher finement les aliments), couper les poires en fines lamelles.
Étape 5
Incorporer délicatement les lamelles de poire dans la pâte, en s’assurant qu’elles soient bien enrobées.
Étape 6
Verser la préparation dans un moule beurré et saupoudrer d’amandes effilées.
Étape 7
Enfourner pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et cuit à cœur.
Mon astuce de chef
Pour une variante encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat à la pâte avant la cuisson.
Boisson suggérée
Accompagnez ce gâteau d’un verre de cidre doux pour une harmonisation parfaite des saveurs.
L’info en plus
Le terme ‘gâteau invisible’ vient du fondateur de la recette, qui voulait créer un dessert avec un minimum de pâte et un maximum de fruit pour une texture unique.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Fackelmann Mandoline épaisse/fine avec support - Coupe-légumes inox double face - Qualité supérieure (blanc/noir) - 1 pièceDESCRIPTION : Fackelmann vous propose cette mandoline à main. Elle est en acier inoxydable et en plastique. Grâce à notre mandoline vous pourrez couper et trancher vos aliments rapidement. Le fonctionnement est très simple, placez l'aliment sur la mandoline, recouvrez-le du protège main et faites des va-et-vient au niveau de la lame afin de couper votre aliment. LE PETIT + : De plus, vous bénéficiez du protège main qui permet de ne pas se couper les doigts et les mains ! Vous pouvez également ajuster la taille de découpe de 1 à 6 mm. COMPOSITION : Acier inoxydable, plastique. DIMENSIONS : 32 x 12 x 1,5 cm. CONTENU : 1 x mondoline à main avec son protège main.11,10 €8,10 €-27%
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Ibergrif M526 Mandoline Cuisine - Mandoline Multifonctions Manuel Réglable 1–4 mm, Coupe-Légumes avec Protection anti-doigts & Verrou de Sécurité, Nettoyage Facile, pour Chou, Oignon, Carotte, CitronTranchage précis et sans effort – Cette mandoline cuisine est confortable et facile à utiliser. Elle permet d’obtenir des tranches fines, nettes et régulières avec un minimum d’effort. Que vous soyez débutant ou cuisinier expérimenté, elle est simple et intuitive à prendre en main Épaisseur réglable 1–4 mm – Cette mandoline multifonctions dispose de trois réglages d’épaisseur pour répondre à différents besoins. Choisissez des tranches fines (1 mm), moyennes (2 mm) ou épaisses (4 mm) selon les ingrédients et les recettes. Afin de s’adapter à différents ingrédients et types de préparation, pour une préparation plus efficace et flexible Préparation rapide et efficace – Tranchez directement sur une planche à découper ou une assiette, ou placez la mandoline au-dessus d'un bol.. Fruits et légumes sont coupés en quelques secondes : pour carottes, oignons, courgettes, tomates et bien plus encore. Réduisez le temps de préparation et facilitez la cuisine au quotidien Utilisation sûre et nettoyage facile – Son design ergonomique offre une prise en main confortable et une utilisation simple, tout en facilitant le nettoyage et l’entretien au quotidien. Après utilisation, il suffit de placer le bouton sur la position verrouillée pour un rangement sécurisé Durable et peu encombrante – Grâce à sa structure robuste et à son format compact, cette mandoline de cuisine est conçue pour durer. Elle se range facilement dans un tiroir ou un placard, aidant à garder une cuisine organisée sans occuper d’espace inutile8,99 €7,99 €-11%
Comment servir
Servez le gâteau invisible coupé en parts généreuses sur une assiette à dessert en porcelaine blanche, sublimant ainsi la simplicité et l’élégance du dessert.
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