Gâteau pull-over de Noël : recette festive et gourmande

Gâteau pull-over de Noël : recette festive et gourmande

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pâtisserie - Promotion standard

La magie de Noël se met aussi en cuisine avec le gâteau pull-over de Noël, une recette à la fois ludique et gourmande qui saura plaire aux petits comme aux grands. Imaginez un pull-over de Noël, avec ses motifs féeriques, transformé en un dessert succulent. Ce gâteau fera sensation lors de vos repas de fête !

60 minutes

45 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en sucres Énergétique Riche en graisses saturées

Synthèse express

Profil : Ce gâteau est très énergétique et riche en sucres.
Protéines : Un apport modéré en protéines.
Sel : La teneur en sel est modérée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
382 kcal
Prot. 4.1 g — Gluc. 66.9 g — Lip. 10.8 g
Par portion (4 parts)
1344 kcal
Prot. 14.5 g — Gluc. 235 g — Lip. 38.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 382 kcal
Lipides
Matières grasses 10.8 g
dont acides gras saturés 6.1 g
Glucides
Glucides totaux 66.9 g
dont sucres 53.4 g
Autres
Protéines 4.1 g
Fibres 0.5 g
Sel 0.57 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Mélanger la farine tamisée avec la levure. Dans un bol, battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu, puis incorporer petit à petit la farine.

2. Cuisson du gâteau

Préchauffer le four à 180 °C. Verser la préparation dans une plaque à pâtisserie rectangulaire préalablement beurrée et farinée. Enfourner pour 45 minutes. Vérifier la cuisson en plantant un couteau dans le gâteau : il doit ressortir sec.

3. Décoration en pull-over

Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler. Étaler la pâte à sucre verte et recouvrir le gâteau pour former la base du pull-over. Utiliser la pâte à sucre rouge et blanche pour créer les motifs typiques de Noël, comme des étoiles et des rayures. Utiliser le colorant alimentaire pour ajouter des détails.

Basile Fermoncourt

Mon astuce de chef

Pour étaler la pâte à sucre plus facilement, saupoudrez légèrement votre plan de travail de sucre glace. Cela évitera qu’elle ne colle et facilitera sa manipulation.

Thé de Noël

Accompagnez votre gâteau pull-over de Noël d’un thé de Noël parfumé aux épices telles que la cannelle et l’orange pour une touche encore plus festive.

L’info en plus

Ce dessert inspiré de la tradition nord-américaine des pulls de Noël décalés est devenu un incontournable des fêtes. Son originalité réside dans sa décoration personnalisable, qui peut aussi être une activité amusante à réaliser en famille.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez votre gâteau sur un plateau de présentation rectangulaire, idéalement en bois rustique, pour rappeler l’ambiance chaleureuse et conviviale de Noël.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Lot de 10 Plateaux de Service Rectangulaires en Bois d'Acacia, 42 x 16 cm
    LOT DE 10 PLATEAUX DE SERVICE : Vous recevrez 10 plateaux rectangulaires en bois d’acacia, idéals pour servir plusieurs convives lors d’un apéritif, d’un buffet, d’un goûter, d’un brunch ou d’une réception. Leur style chaleureux apporte une touche naturelle et raffinée à la table FORMAT ALLONGÉ PRATIQUE : Chaque plateau de service à apéritif mesure environ 42 x 16 x 1,5 cm, une taille adaptée pour présenter fromages, charcuterie, pâtisseries, fruits, sushis, biscuits, petits fours, café ou thé. Leur forme étroite et élégante convient aussi bien au service individuel qu’aux présentations à partager BOIS D’ACACIA AU STYLE NATUREL : Fabriqués en bois d’acacia, ces plateaux en bois d’acacia présentent un veinage chaud et authentique. Chaque pièce possède de légères variations de couleur et de texture, ce qui renforce leur aspect rustique et décoratif sur une table de cuisine, de salon ou de réception BORDS RELEVÉS PRATIQUES : Les bords légèrement surélevés aident à mieux maintenir les aliments pendant le service et à limiter les risques de glissement. Pratique pour transporter et présenter plats, boissons, snacks, fruits ou desserts de la cuisine jusqu’à la table USAGE POLYVALENT & ENTRETIEN SIMPLE : Ces planches de charcuterie conviennent pour les repas du quotidien, les cafés, restaurants, salons de thé, mariages, anniversaires ou fêtes de famille. Nettoyez-les à la main avec un chiffon doux ou de l’eau savonneuse, puis séchez-les rapidement. Évitez le trempage prolongé et le lave-vaisselle
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  • Lot de 6 Plateaux de Service Bois d'Acacia, planche a decouper en bois
    Lot de 6 Plateaux : Ce lot comprend 6 plateaux de service en bois d’acacia, parfaits pour présenter différents aliments lors des repas quotidiens ou des occasions spéciales. Une quantité pratique pour recevoir famille et invités Format Rectangulaire Pratique : Chaque planche a decouper mesure environ 30,7 x 20,3 x 1,5 cm et offre une surface adaptée pour servir pains, fruits, desserts, fromages, charcuteries et apéritifs tout en gardant une présentation soignée Bois d’Acacia Naturel : Fabriqués en bois d’acacia robuste, ces plateaux présentent un grain naturel unique et une bonne résistance pour une utilisation régulière. Leur finition apporte également une touche chaleureuse à la table Design Fonctionnel & Entretien Facile : La forme rectangulaire permet une présentation claire des aliments. La surface se nettoie facilement à la main avec un chiffon humide et un nettoyage doux après utilisation Utilisation Polyvalente : Idéals comme plateaux apéritifs, planches à fromage, plateaux de charcuterie ou supports de présentation pour fêtes et repas. Conviennent pour la maison, les restaurants, mariages, anniversaires et réceptions
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