Aujourd’hui, je vous propose de découvrir une recette de dessert qui fera fondre vos papilles : le moelleux au chocolat et à la vanille. Une recette pleine de gourmandise qui saura ravir tous les amateurs de chocolat.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, faites fondre le chocolat avec le beurre doux au bain-marie.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez les œufs entiers avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange blanc et mousseux. C’est ce qu’on appelle blanchir le mélange.
Étape 3
Incorporez alors la farine tamisée. Le tamisage est une étape qui permet d’éviter les grumeaux dans votre pâte.
Étape 4
Ajoutez enfin le chocolat et le beurre fondus, mélangez bien puis incorporez l’extrait de vanille.
Étape 5
Versez votre préparation dans des moules à moelleux individuels beurrés puis enfournez pour 25 minutes.
Étape 6
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Laissez tiédir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour un coeur coulant, réduisez le temps de cuisson de quelques minutes !
Un verre de lait froid
Rien ne vaut un bon verre de lait bien frais pour accompagner ce dessert gourmand. La douceur du lait contrebalance parfaitement l’intensité du chocolat.
L’info en plus
Ce dessert classique plaît toujours autant aux petits comme aux grands. Son secret ? Une texture ultra fondante au bon goût de chocolat, relevée par une pointe de vanille. Un pur délice !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Extrait naturel de Vanille de Madagascar. Concentration élevée : 300 grammes par litre. Flacon de 250 ml.Authentique extrait de vanille contenant l'équivalent de 150 gousses de vanille Bourbon par litre. Pure extrait de vanille Bourbon sans sucre. Extrait pur de vanille concentré à 300 gr par litre24,90 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Gobel - Boîte de 6 moules à briochettes antiadhérent - Ø8cmMOULES À BRIOCHETTES : Ils permettent la cuisson de briochettes parfaitement dorées à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Simples d'utilisation et fonctionnels, ils supportent une température maximale de 250°C. Dimensions : 8 x 8 x 3,2 cm. MATÉRIAUX DE QUALITÉ : Nos moules sont Garanti sans PFAS. Fabriqués en acier revêtu d'un antiadhérent bicouche renforcé en céramique. D’une épaisseur de 0,5 mm, il sont robustes et durables. DÉMOULAGE FACILE : Inutile d'ajouter de la matière grasse au fond de vos moules avant cuisson. Grâce au revêtement antiadhérent, vos préparations se démouleront sans difficulté pour un résultat impeccable. FABRICATION FRANÇAISE : Labelisée entreprise du patrimoine vivant, la marque Gobel fabrique en France ses moules à briochettes grâce à son savoir-faire unique. LA MARQUE DES PÂTISSIERS : Depuis 1887, Gobel fabrique en France des ustensiles de pâtisserie robustes et de qualité, au service de tous les professionnels et passionnés exigeants.19,90 €17,66 €-11%
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Lékué Lot de 6 Moule à Fondant Silicone 100% Platine Noir/TranslucideIssu de la préparation du gâteau à la lave le plus populaire Fabriqué à 100 % en silicium platine Il comprend 6 moules individuels pour cuire exactement la quantité souhaitée Antiadhésif, flexible et passe au lave-vaisselle Capacité : 150 ml. <b>Description du produit</b>: Le moule idéal pour la réalisation de votre fondant, au four ou au micro-ondes. Contrôle parfait de la cuisson grâce à la transparence du moule. Lot de 6 moules et d’un livret comprenant la recette traditionnelle au four et une deuxième plus rapide au micro-ondes. Manipulation et démoulage faciles grâce aux poignées situées sur la base. Versatiles, ils s’adaptent au four, micro-ondes et réfrigérateur.27,50 €22,99 €-16%
Comment présenter votre moelleux ?
Pour sublimer votre dessert, servez-le encore tiède dans son moule individuel sur une petite assiette. Accompagnez-le d’une quenelle de crème fouettée vanillée ou d’une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise. Vous pouvez également saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus pour une touche finale élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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QINGHEC 24 Moule Muffins Silicone, Moules à Cupcakes et Muffins, Moule Muffin Air Fryer, Sans BPA, Moules Silicone pour Cupcakes Gâteaux Crèmes et PuddingsRevêtement Antiadhésif - le moule muffins silicone a un revêtement antiadhésif à l'intérieur, ce qui rend la pâte plus facile à détacher et à nettoyer, encore mieux lorsque les muffins sont refroidis. Four, micro-ondes, congélateur et lave-vaisselle. Polyvalent - ces moule a cupcake en silicone conviennent non seulement pour la cuisson de muffins, mais aussi pour les créations culinaires telles que les cupcakes, les mini quiches et les gelées. Matériaux Respectueux de l'environnement - Ces cup cake moule silicone sont en silicone approuvé par la FDA, inodores, non toxiques et réutilisables, sans BPA, antiadhésif et résistant à la chaleur jusqu'à 230 °C, vous pouvez donc les utiliser en toute confiance. Moule à Muffins Coloré - 6 couleurs vives font de la cuisson un plaisir et favorisent le discernement, l'appréciation, la beauté, l'imagination et les compétences de dessin des enfants - Idéal pour les fêtes d'enfants. Contenu - 24 moule a cupcake de 6 couleurs différentes: rouge, jaune, bleu, vert, orange et rose, 4 pièces de chaque couleur. Les moules à muffins en silicone ont un diamètre de 7 cm et une hauteur de 3,5 cm.9,99 €
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8 Pièces Moule à Tarte Silicone 11cm pour Cupcakes, Muffins, Pâtisserie【Sûr et Durable】Le moule mini tartelette est fabriqué en silicone alimentaire de haute qualité, sans BPA, non toxique et inodore. Les moule tartelette silicone résistent à des températures comprises entre -40°C et 230°C et peuvent être utilisés dans les réfrigérateurs, les fours et les micro-ondes. 【Démoulage Facile】La surface des moule a tartelette est recouverte d'un revêtement antiadhésif, ce qui réduit le risque de casse des gâteaux et garantit un démoulage facile après la cuisson. De plus, il est souple et flexible, et ne se déforme pas facilement. 【Facile à Utiliser】Il suffit de placer vos ingrédients préférés dans le moule a tarte et de le laisser reposer un moment avant de l'enfourner. Après utilisation, vous pouvez le laver à la main avec du savon chaud ou le mettre au lave-vaisselle. 【Large Application】Le moules en silicone peut être utilisé pour faire de délicieuses tartes, muffins, tourtes, pains, gâteaux, tartes aux pommes, puddings, gelées. Les moule mini quiche sont parfaits pour Noël, Thanksgiving, les fêtes, les anniversaires, les mariages et autres fêtes. 【Paquet Comprend】8 pièces moule à tarte silicone, taille 11x9x2,2 cm/4,33x3,54x0,87 in. Que vous soyez un débutant ou un professionnel de la pâtisserie, ces moules peuvent vous aider à préparer de délicieux et magnifiques desserts. Mettez vos talents de pâtissier à profit !11,99 €
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Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,48 €
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vancasso, Série Bonita, Assiette à Dessert en Céramique, 6 Pièces, Petite Assiette à Tapas, Pâtes, Gâteau, Style Minimaliste Multicoloré-Bleu DégradéCollections complètes : service de table Bonita de 6 pièces composé de 6 assiettes à dessert, Ø 18,8 x H 2,2 cm. Le petit set d'assiettes à gâteau convient comme assiette à collation, assiette à salade ou assiette à pâtes pour le dîner, les fruits, les desserts, les fêtes, les apéritifs. L'ambiance unique des couleurs bleues se traduit facilement dans un ciel bleu et des vacances agréables. Aspect exceptionnel : en faïence de qualité supérieure et respectueuse de l'environnement, le service de table vancasso Ess est fabriqué à la main. Bord marron exquis des cils - Design tourbillon moderne - Joli vernis lisse des deux côtés - Teinte bleue élégante unique crée simplement une harmonie douce unique. Artisanat intemporel et excellente décoration : cette série combine un motif délicat peint à la main, une finition exceptionnelle et une variété de teintes bleues pour créer une ambiance maritime fascinante. Parfait donne à votre table non seulement un accroche-regard absolu, mais aussi une atmosphère harmonieuse. Idée cadeau impressionnante : en tant que cadeau décent, ce superbe service de vaisselle est idéal pour votre maison, bureau, bar, etc. Le service combiné Bonita est parfait pour tous les âges, familles et amis. Emballage sûr et solide. Pour chaque problème, nous offrons des solutions optimales, il suffit de nous contacter par e-mail. Plusieurs compléments de vancasso : d'autres ajouts individuels à la série « Bonita » de la marque vancasso tels que bol à céréales, assiettes à gâteau, assiettes creuses, tasses et assiettes plates sont également disponibles dans notre boutique. D'autres séries de la marque vancasso telles que Natsuki, Haruka, Mandala, Macaron, Bella, Bonbon, Navia sont également disponibles.39,97 €37,97 €-5%
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12 Cuillères à Dessert 15x3,2cm en Acier Inoxydable Hautement Poli 18/0🍴 Acier inoxydable 🍴Hautement poli 18/0 🍴Haute résistance aux taches 🍴Lave-vaisselle.16,59 €




