Aujourd’hui, je vous propose de découvrir une recette de dessert qui fera fondre vos papilles : le moelleux au chocolat et à la vanille. Une recette pleine de gourmandise qui saura ravir tous les amateurs de chocolat.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, faites fondre le chocolat avec le beurre doux au bain-marie.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez les œufs entiers avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange blanc et mousseux. C’est ce qu’on appelle blanchir le mélange.
Étape 3
Incorporez alors la farine tamisée. Le tamisage est une étape qui permet d’éviter les grumeaux dans votre pâte.
Étape 4
Ajoutez enfin le chocolat et le beurre fondus, mélangez bien puis incorporez l’extrait de vanille.
Étape 5
Versez votre préparation dans des moules à moelleux individuels beurrés puis enfournez pour 25 minutes.
Étape 6
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Laissez tiédir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour un coeur coulant, réduisez le temps de cuisson de quelques minutes !
Un verre de lait froid
Rien ne vaut un bon verre de lait bien frais pour accompagner ce dessert gourmand. La douceur du lait contrebalance parfaitement l’intensité du chocolat.
L’info en plus
Ce dessert classique plaît toujours autant aux petits comme aux grands. Son secret ? Une texture ultra fondante au bon goût de chocolat, relevée par une pointe de vanille. Un pur délice !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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VAHINE - Arôme Vanille 200 mlOrigine des ingrédients : France2,53 €
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ScrapCooking - Extrait Naturel de Vanille 40ml - Arôme Vanille Liquide pour Pâtisserie, Yaourts, Gâteaux, Biscuits, Entremets, Mousses, Glaces, Smoothies - Vanille de Madagascar - 4393AROMATISEZ VOS PRÉPARATIONS - Un extrait naturel de Vanille liquide pour aromatiser vos recettes de cuisine et pâtisserie. Avec sa composition naturelle, cet extrait de vanille possède un fort pouvoir aromatisant pour vos gâteaux, biscuits, crèmes, entremets, mousses, glaces et yaourts. EXTRAIT NATUREL DE VANILLE - Cet arôme alimentaire est composé d’ingrédients naturels et obtenu à partir de véritables gousses de vanille de Madagascar. Ingrédient très apprécié des professionnels, l’extrait de vanille liquide renforce le goût et le parfum vanillé de vos préparations. Idéal pour les gâteaux, biscuits, crèmes, mousses, laitages, mais aussi vos confiseries, viennoiseries, smoothies, yaourts ou encore glaces et sorbets. PRATIQUE & FACILE - Conditionné dans un flacon goutte à goutte refermable de 40 ml, cet extrait de vanille liquide est facile à doser. Mélangez une petite quantité à vos préparations pour les aromatiser. Dosez selon vos goûts. S'utilise dans les préparations cuites (comme les gâteaux) ou froides. DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Envie d’aromatiser vos préparations ? Retrouvez nos autres arômes alimentaires naturels : Framboise (ref. 4394), Fraise (ref. 4395), Rose (ref. 4396), Pistache (ref. 4397), Citron (ref. 4398) et Fruit de la passion (ref. 4399). FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).8,95 €6,99 €-22%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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KEQAR Lot de 15 moules à gâteau réutilisables et antiadhésifs en acier inoxydable, idéal pour la cuisson de gâteaux, biscuits, muffins, tartelettes individuelles, mini quicheMatériau de qualité: Nos moules à tartelettes sont fabriqués en acier inoxydable robuste, garantissant sécurité et réutilisabilité. Avec un ensemble de 15 moules, ils sont parfaits pour les fêtes et les réceptions. Idéal pour les amateurs de pâtisserie qui apprécient la qualité et la durabilité. Taille pratique: Mesurant 6 x 4 x 2 cm, ces moules conviennent parfaitement aux petits et moyens gâteaux, fromages, puddings, biscuits et desserts. Parfaits pour des idées de pâtisserie créatives et des utilisations variées en cuisine. Technologie antiadhésive: Grâce à leur design antiadhésif, les mini moules à tartelettes permettent un démoulage facile sans altérer la forme du gâteau. Ils sont également simples à nettoyer, facilitant ainsi leur utilisation au quotidien. Réutilisables et efficaces: Nos moules à muffins sont résistants à la chaleur et assurent une répartition optimale de la chaleur. Réutilisables, ils offrent une alternative écologique aux matériaux jetables, vous faisant économiser temps et argent. Utilisation polyvalente: Parfaits pour les gâteaux faits maison, biscuits, puddings, chocolats, pains, truffes, desserts et muffins. Ces moules sont indispensables dans toute cuisine et idéaux pour les fêtes et réceptions, mettant en valeur vos talents de pâtissier.7,99 €6,99 €-13%
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Bake Choice Moules à Tarte Mini pour la Cuisson,50 pièces en Papier,Petits Moules à Tarte de 10 cm, Moules à Quiche Jetables, Non Collants, Non Blanchis et Résistants, pour Micro-Ondes & FourTaille/couleur : le colis comprend 50 mini moules de cuisson. Diamètre inférieur : 9,2 cm ; hauteur : 2,3 cm ; ouverture supérieure : 10,2 cm. Résistant à la chaleur : les mini moules à tarte Bake Choice sont constamment résistants à la graisse et peuvent supporter des températures allant jusqu'à 220°C/428°F. Matériau fiable, marque fiable : la qualité est notre priorité absolue. Les mini moules de cuisson Bake Choice sont fabriqués à partir de papier sulfurisé non blanchi de qualité alimentaire avec un revêtement en silicone 100 % antiadhésif. Bake Choice préconise un emballage alimentaire sûr et est conforme aux réglementations FSC (Forest Stewardship Council). Toutes les occasions : les mini moules de cuisson Bake Choice sont parfaits pour les biscuits, les tartes, les tartes et les quiches. Idéal pour la cuisine quotidienne, les dîners de famille, les réunions entre amis, les festivals, etc. Pratiques et faciles à utiliser : les mini poêles jetables Bake Choice sont idéales pour les portions individuelles : il suffit de cuire et de servir sans avoir besoin de les démouler. Préparez une fête impressionnante pour votre famille et vos amis avec les mini moules à pâtisserie Bake Choice11,59 €
Comment présenter votre moelleux ?
Pour sublimer votre dessert, servez-le encore tiède dans son moule individuel sur une petite assiette. Accompagnez-le d’une quenelle de crème fouettée vanillée ou d’une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise. Vous pouvez également saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus pour une touche finale élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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silikomart | SF026 Moule en silicone pour MINI CAKE Monoportions, antiadhésif, 12 Mini Cakes, Lot de 1 Moule à gâteau, 79 x 29 mm, h 30 mm, Made in ItalyMINI MOULES À CAKE : Élégante et créative, une collection de formes et de styles différents et complémentaires pour toutes les occasions. Un mélange de lignes contemporaines et de couleurs vives pour une série de moules qui se prêtent à diverses préparations, cuites ou semi-cuites. Dimensions : 79 x 29 h 30 mm. Volume : 12 x 70 ml. Total : 840 ml. Emballage de 1 moule, total 12 portions individuelles. Emballage en nylon LA NOUVELLE TRADITION : Cette ligne de moules anti-adhésifs Silikomart est conçue pour recréer l'atmosphère de la pâtisserie traditionnelle revisitée avec une touche de modernité. Parfaite pour redécouvrir les formes classiques et intemporelles, idéale pour créer des recettes alléchantes avec des résultats parfaits dès la première cuisson. SILICONE PLATINE : Fabriqué en silicone platine de haute qualité, de qualité alimentaire, 100 % sans danger pour la santé. Résistant à la chaleur de -60° à +230°, incassable et sans BPA. Réutilisable jusqu'à 3000 cuissons garanties, idéal pour une utilisation sûre à long terme. VERSATILE ET PRATIQUE : Le silicone platine de Silikomart est conçu pour un nettoyage rapide et facile. Les moules à gâteaux en silicone passent au lave-vaisselle pour un maximum de commodité et offrent un design peu encombrant qui s'intègre parfaitement dans votre cuisine. Ils peuvent être utilisés au four, au micro-ondes, au congélateur et au réfrigérateur à air pulsé. SILIKOMART MADE IN ITALY : Depuis plus de 20 ans, nous sommes synonymes de passion pour l'art de la confiserie. Avec un design et une production italiens, nous innovons en créant des formes avant-gardistes qui repoussent les limites du goût, en transformant le génie créatif des maîtres pâtissiers contemporains en œuvres d'art extraordinaires et en garantissant la qualité et l'excellence au niveau mondial.11,77 €
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Dr. Oetker 1799 Lot de 6 moules à Pudding, Moule à flan, Moule avec couvercles, Mini Moule, Moule à gâteau Individuel, Plastique, Rose/Vert/Bleu, 6,3 x 7,5 cmApplication: Préparation facile d'un Dr. Mélange pour pudding Oetker et autres desserts Pratique: un couvercle chacun pour la protection des arômes et la libération du vide - capacité de remplissage d'environ 150 ml Contenu de la livraison: 1 x ensemble de moules à pudding 6 pièces. (Ø environ 7,5 x 6,5 cm) - dans la meilleure qualité par Dr. Oetker Matériau: plastique de haute qualité - va au lave-vaisselle16,05 €
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Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,64 €20,62 €-13%
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Assiettes Plates - Assiette Dessert Porcelaine - Lot de 6 Assiette Multicolore à Salade | Fruit | Hors-d'œuvre| Petit Déjeuner - 20.3 cm【Excellente qualité】 Ces ensembles de assiette plate sont faits de céramique durable et de glaçure colorée sûre. Ils sont sans plomb, sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas des substances nocives qui pénètrent dans vos aliments. 【Application】Ce plat multifonctionnel est très approprié comme assiette a salade, assiettes dessert, assiette à steak, pain, petit dejeuner, hors d'oeuvre etc. C'est un compagnon idéal dans la vie quotidienne. 【Assiettes plates design unique】Nos assiette porcelaine sont différents de la vaisselle conventionnelle avec le même design. Nos set assiettes 6 personnes est différent en couleur et en design. Différentes couleurs peuvent correspondre à vos différents styles et en même temps ajouter de nombreuses couleurs vives à votre cuisine. 【Facile à nettoyer et passe au micro-ondes】 Ces assiette ceramique vont au micro-ondes et au lave-vaisselle. Il suffit de rincer à l'eau tiède et au savon ou de le mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide. 【Cadeau Parfait】 Cet lot assiette de table est une excellente option à offrir en cadeau à vos amis et à votre famille les plus chers. Ils seront ravis de recevoir ces assiettes pratiques et belles.36,99 €
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AMFUN 12 Pcs Cuillères à Dessert, Cuillères à Café en Acier Inoxydable, Polies Miroir Cuillère à Dessert en Acier Inoxydable, Cuillère Idéale pour Chocolat Chaud Crème Glacée【Matériau en acier inoxydable】 La cuillère à café est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, sans BPA. Elle est solide et durable, résistante à la rouille et à la corrosion. La surface de la cuillère à café est très brillante et les bords sont arrondis et lisses, ce qui ne blesse pas votre main. 【Qualité supérieure et durable】 Cette cuillère à café à dessert en acier inoxydable est si durable et robuste qu'elle peut garantir une utilisation durable. Fabriquée en acier inoxydable, elle est résistante à la rouille et à la corrosion, vous n'avez donc pas à vous soucier de la rouille, de la corrosion ou de la perte de lustre de la cuillère à café à long manche. 【Design élégant et minimaliste】 Il y a un design ergonomique classique avec une prise en main confortable. Avec son look minimaliste et son design classique, cette cuillère à café à dessert ira parfaitement avec n'importe quel décor de cuisine ou de décoration. 【Facile à nettoyer】 La cuillère est moulée en une seule pièce, ce qui n'accumule pas la saleté et empêche la croissance bactérienne. Il peut être nettoyé avec du détergent puis rincé à l'eau ou mis au lave-vaisselle pour économiser du temps et de l'énergie. 【Large application】Cette cuillère à café à dessert en acier inoxydable peut être utilisée comme dessert, soupe, crème glacée, sundae, cuillère à thé glacé, cuillère à café, cuillère à cocktail. La cuillère à long manche convient également à la maison, au bar, à la fête, au magasin de desserts, au restaurant.9,99 €8,99 €-10%
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12 Cuillères à Dessert 15x3,2cm en Acier Inoxydable Hautement Poli 18/0🍴 Acier inoxydable 🍴Hautement poli 18/0 🍴Haute résistance aux taches 🍴Lave-vaisselle.16,59 €