Aujourd’hui, je vous propose de découvrir une recette de dessert qui fera fondre vos papilles : le moelleux au chocolat et à la vanille. Une recette pleine de gourmandise qui saura ravir tous les amateurs de chocolat.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, faites fondre le chocolat avec le beurre doux au bain-marie.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez les œufs entiers avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange blanc et mousseux. C’est ce qu’on appelle blanchir le mélange.
Étape 3
Incorporez alors la farine tamisée. Le tamisage est une étape qui permet d’éviter les grumeaux dans votre pâte.
Étape 4
Ajoutez enfin le chocolat et le beurre fondus, mélangez bien puis incorporez l’extrait de vanille.
Étape 5
Versez votre préparation dans des moules à moelleux individuels beurrés puis enfournez pour 25 minutes.
Étape 6
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Laissez tiédir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour un coeur coulant, réduisez le temps de cuisson de quelques minutes !
Un verre de lait froid
Rien ne vaut un bon verre de lait bien frais pour accompagner ce dessert gourmand. La douceur du lait contrebalance parfaitement l’intensité du chocolat.
L’info en plus
Ce dessert classique plaît toujours autant aux petits comme aux grands. Son secret ? Une texture ultra fondante au bon goût de chocolat, relevée par une pointe de vanille. Un pur délice !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
ScrapCooking - Extrait Naturel de Vanille 40ml - Arôme Vanille Liquide pour Pâtisserie, Yaourts, Gâteaux, Biscuits, Entremets, Mousses, Glaces, Smoothies - Vanille de Madagascar - 4393AROMATISEZ VOS PRÉPARATIONS - Un extrait naturel de Vanille liquide pour aromatiser vos recettes de cuisine et pâtisserie. Avec sa composition naturelle, cet extrait de vanille possède un fort pouvoir aromatisant pour vos gâteaux, biscuits, crèmes, entremets, mousses, glaces et yaourts. EXTRAIT NATUREL DE VANILLE - Cet arôme alimentaire est composé d’ingrédients naturels et obtenu à partir de véritables gousses de vanille de Madagascar. Ingrédient très apprécié des professionnels, l’extrait de vanille liquide renforce le goût et le parfum vanillé de vos préparations. Idéal pour les gâteaux, biscuits, crèmes, mousses, laitages, mais aussi vos confiseries, viennoiseries, smoothies, yaourts ou encore glaces et sorbets. PRATIQUE & FACILE - Conditionné dans un flacon goutte à goutte refermable de 40 ml, cet extrait de vanille liquide est facile à doser. Mélangez une petite quantité à vos préparations pour les aromatiser. Dosez selon vos goûts. S'utilise dans les préparations cuites (comme les gâteaux) ou froides. DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Envie d’aromatiser vos préparations ? Retrouvez nos autres arômes alimentaires naturels : Framboise (ref. 4394), Fraise (ref. 4395), Rose (ref. 4396), Pistache (ref. 4397), Citron (ref. 4398) et Fruit de la passion (ref. 4399). FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).8,95 €
-
Extrait pur de vanille entièrement naturel (118 ml) - Parfait pour la cuisine et la pâtisserieSAVEUR NATURELLE FORTE - Notre processus d'extraction breveté produit un extrait de vanille riche en arômes qui préserve les 300 composés aromatiques dérivés de la vanille. ÉTIQUETTE PROPRE - Fait à partir de vraies gousses de vanille, sans additifs, colorants, faux arômes et ne contient aucun sucre. SOURCE ÉTHIQUE - Native Vanilla aide des centaines de micro-agriculteurs en Papouasie-Nouvelle-Guinée par le biais du commerce équitable et s'engage à adopter des pratiques de culture respectueuses de l'environnement. CERTIFIÉ - Notre extrait de vanille pure est certifié casher et végétalien. RECETTES - 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille = 1 gousse de vanille entière = 1 cuillère à soupe de pâte de gousse de vanille = 1 cuillère à soupe de poudre de vanille.18,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Newk Lot de 3 moules cylindriques en silicone à 6 cavités de 5,1 cm pour cupcakes, savons faits à la main, muffins, gâteaux, cheesecake, brownie, couvercle de chocolatContenu : lot de 3 moules cylindriques à 6 cavités. Matériau sûr : silicone de qualité alimentaire, les moules à savon passent au congélateur, au lave-vaisselle, au four et au micro-ondes. Résiste à des températures allant de -40 °C à 230 °C Facile à utiliser : les moules sont antiadhésifs et il est facile de libérer le savon/gâteau du moule car le silicone est flexible. Multifonction : les moules sont parfaits pour faire des cupcakes, du savon fait main, des muffins, des brownies, des bombes de bain à la maison. Dimensions : chaque moule mesure 21 x 14,7 x 2,6 cm. Le diamètre de chaque cavité est de 5,7 cm, c'est environ 60 ml pour chaque cavité.10,77 €
-
Metaltex 252394 Mini Moule a Cake 6 pcs, Silicone, Multicolore, 8 cm de diametreMatériel: silicone Diamètre: 8cm La marque METALTEX fabrique et commercialise une collection très large de petits ustensiles de cuisine et de produits d'aide culinaire10,99 €
Comment présenter votre moelleux ?
Pour sublimer votre dessert, servez-le encore tiède dans son moule individuel sur une petite assiette. Accompagnez-le d’une quenelle de crème fouettée vanillée ou d’une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise. Vous pouvez également saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus pour une touche finale élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
NAROSEBE 10 Pcs Moule Muffins Silicone 6.6x6.5cm, Moules Cupcake Air Fryer Antiadhésif, Moule Oeuf Individuel sans BPA, Accessoires pour Friteuse à Air avec Poignée, pour Cuisson Cuisine Boulangerie【Matériau en silicone de qualité alimentaire】Le moule muffins silicone mesure 6,6 x 6,5 cm et est fabriqué en silicone de qualité alimentaire, non toxique, inodore, résistant à l'abrasion, aux déchirures et à la chaleur jusqu'à 200 °C. Il peut être utilisé sans danger dans les friteuses, les cuiseurs vapeur, les poêles, les fours et les micro-ondes, entre autres 【Antiadhésif, démoulage facile】Nos moules cupcake silicone de haute qualité sont dotés d'une surface lisse qui n'adhère pas facilement aux aliments. Cela facilite non seulement le démoulage, garantissant que vos muffins et œufs pochés sortent parfaitement à chaque fois, mais garantit également un nettoyage facile des résidus alimentaires 【Facile à utiliser】Le moule oeuf air fryer est doté de poignées des deux côtés, vous permettant de retirer facilement les aliments et de les transférer dans une assiette ou un bol sans vous brûler les doigts. Grâce à son matériau en silicone, vous n'avez pas à vous soucier des infiltrations d'huile. Après utilisation, il se replie pour un rangement facile 【Facile à nettoyer et réutilisable】Le moule muffin silicone sans BPA maintient votre friteuse à air aussi propre, flexible et antiadhésive qu'avant utilisation. Videz simplement les restes de nourriture et les débris, puis retournez-le et lavez-le à l'eau chaude ou au lave-vaisselle. Réutilisable sans déformation ni dommage, il remplace parfaitement le papier de friture. 【Accessoire indispensable pour friteuse à air】Le moule cupcake air fryer peut être utilisé pour préparer des muffins, des cupcakes, des œufs pochés, des gâteaux, des puddings et diverses autres gourmandises, ainsi que pour servir de coupe de fruits ou de conservation. Il est parfait pour la cuisine maison, le camping, les pique-niques, les barbecues et les fêtes. C'est un outil polyvalent indispensable en cuisine.13,99 €
-
silikomart | SF026 Moule en silicone pour MINI CAKE Monoportions, antiadhésif, 12 Mini Cakes, Lot de 1 Moule à gâteau, 79 x 29 mm, h 30 mm, Made in ItalyMINI MOULES À CAKE : Élégante et créative, une collection de formes et de styles différents et complémentaires pour toutes les occasions. Un mélange de lignes contemporaines et de couleurs vives pour une série de moules qui se prêtent à diverses préparations, cuites ou semi-cuites. Dimensions : 79 x 29 h 30 mm. Volume : 12 x 70 ml. Total : 840 ml. Emballage de 1 moule, total 12 portions individuelles. Emballage en nylon LA NOUVELLE TRADITION : Cette ligne de moules anti-adhésifs Silikomart est conçue pour recréer l'atmosphère de la pâtisserie traditionnelle revisitée avec une touche de modernité. Parfaite pour redécouvrir les formes classiques et intemporelles, idéale pour créer des recettes alléchantes avec des résultats parfaits dès la première cuisson. SILICONE PLATINE : Fabriqué en silicone platine de haute qualité, de qualité alimentaire, 100 % sans danger pour la santé. Résistant à la chaleur de -60° à +230°, incassable et sans BPA. Réutilisable jusqu'à 3000 cuissons garanties, idéal pour une utilisation sûre à long terme. VERSATILE ET PRATIQUE : Le silicone platine de Silikomart est conçu pour un nettoyage rapide et facile. Les moules à gâteaux en silicone passent au lave-vaisselle pour un maximum de commodité et offrent un design peu encombrant qui s'intègre parfaitement dans votre cuisine. Ils peuvent être utilisés au four, au micro-ondes, au congélateur et au réfrigérateur à air pulsé. SILIKOMART MADE IN ITALY : Depuis plus de 20 ans, nous sommes synonymes de passion pour l'art de la confiserie. Avec un design et une production italiens, nous innovons en créant des formes avant-gardistes qui repoussent les limites du goût, en transformant le génie créatif des maîtres pâtissiers contemporains en œuvres d'art extraordinaires et en garantissant la qualité et l'excellence au niveau mondial.11,77 €
-
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.19,36 €
-
Cosy & Trendy Assiette à Dessert Delirio-Grès-D 19Cm-Lot de 6, AssortisAssiette de la marque Cosy & Trendy Assiette à dessert décorée tendance japonisante Diamètre de 19 Cm, Hauteur de 2 Cm Vendu par 6 Assiettes en grès assortis Collection Délirio29,99 €
-
Dream Hogar 6 cuillères à dessert en acier inoxydable 15 x 3,2 cmIdéal pour prendre des glaces4,70 €
-
CoKeeSun Cuillères à Café 8 Pièces, 14cm Cuillere a Cafe, Petite Cuillère en Acier Inoxydable, Cuillère Pour dessert, thé, Espresso, Polies Miroir, Lavables au Lave-vaisselle, pour la Maison, l'hôtel【Cuillères à café Jeu de 8】Le jeu de petites cuillères à café contient 8 cuillères à thé en acier inoxydable, parfaites pour la maison ou le restaurant et un remplacement fantastique pour les couverts à cuillères perdus. Les cuillères à café mesurent 3*14 cm. 【Haute qualité et Cuillères à café durables】Ce set de cuillères à café est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité alimentaire, qui est résistant à la corrosion et à la rouille et n'affectera donc pas votre santé. Pendant ce temps, la construction robuste et durable garantit que les cuillères ne seront pas facilement pliées et seront utilisées à long terme. 【Design classique】 La cuillère à dessert présente des bords lisses, sans bavures, et une surface polie comme un miroir, sans danger pour la bouche. La cuillère de table a un design classique et simple et peut être utilisée avec les couverts existants. De plus, son design ergonomique est agréable à utiliser. 【Lave-vaisselle 】Ces cuillères à café sont à la fois lavables à la main et au lave-vaisselle. Les petites cuillères ont une surface lisse qui ne laisse pas facilement de taches. Pour protéger les cuillères, n'utilisez pas de brosse métallique ou d'autres outils de nettoyage durs pour nettoyer les cuillères. 【Utilisation généralisée】Cet ensemble de couverts à cuillères multifonctionnel convient à une variété d'occasions de repas, telles que les mariages, les fêtes, les célébrations, les dîners en famille, les pique-niques et les barbecues. Parfait pour servir le thé, les desserts, le café, la crème glacée et plus encore.7,99 €








