Recette authentique de la tarte Tatin : un délice renversant

Recette authentique de la tarte Tatin : un délice renversant

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pâtisserie - Promotion standard

Ah, la tarte Tatin ! Ce dessert renversant est un pur délice qui ravit les papilles avec ses pommes caramélisées et sa pâte croustillante. Parfaite pour terminer un bon repas en beauté, notre recette vous guidera pas à pas pour réussir ce classique de la cuisine française à la maison!

20 minutes

45 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commence par préparer la pâte brisée. Dans un robot pâtissier, mélange la farine et la moitié du beurre jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajoute l’eau glacée progressivement pour former une boule de pâte. Réserve au frais.

Étape 2

Épluche les pommes, coupe-les en quartiers en retirant le cœur et les pépins.

Étape 3

Dans un moule à tarte sur le feu, fais fondre le reste du beurre avec le sucre jusqu’à obtenir un caramel doré.

Étape 4

Dispose les quartiers de pommes dans le caramel, bien serrés les uns contre les autres.

Étape 5

Étale la pâte pour recouvrir les pommes et rentre les bords vers l’intérieur du moule.

Étape 6

Fais cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes. Laisse tiédir avant de démouler délicatement.

Élodie Dutilleul

Mon astuce de chef

Pour un caramel plus savoureux, ajoutez une pincée de cannelle ou de vanille en poudre lorsque vous faites le caramel. Cela apportera une note épicée qui se marie parfaitement avec la douceur des pommes.

Accord Mets et Boisson

Un verre de cidre doux servira parfaitement aux côtés de votre tarte Tatin, apportant une touche fruitée qui complète harmonieusement le goût des pommes caramélisées.

L’info en plus

Inventée par hasard par les sœurs Tatin à la fin du 19ème siècle, cette tarte à l’envers est devenue un symbole de la cuisine française et est souvent servie dans les restaurants du monde entier.

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Comment servir ?

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    【Suffisante et multifonctionnelle 】 Le set de fourchettes à dessert contient 24 fourchettes, plus de 16 fourchettes, qui peuvent être une réserve de fête et remplacer parfaitement les fourchettes perdues dans la vie quotidienne. Ces fourchettes de couverts seront le grand choix pour les restaurants, les pique-niques et conviennent aux festivals, aux célébrations, aux dîners en famille et ainsi de suite. 【Haute qualité de l'acier inoxydable 】 Les couverts en argent Fourchettes à dessert sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité . Ces fourchettes sont solides, résistantes à la corrosion, résistantes à la rouille, sans odeur, qui vous assurent de profiter de chaque bouchée de nourriture en toute sécurité et vous fournissent un ensemble de fourchettes à salade durable qui durera de nombreuses années. 【Ergonomique &Poli miroir】 Les fourchettes à dessert/ fourchettes à gâteaux de 13,5 cm sont ergonomiques et polies miroir. La courbure de notre ustensile à manche rond est conçue en fonction de la posture de la main, et le bord de la fourchette à salade est lisse afin qu'ils ne vous blessent pas. En outre, les fourchettes à salade sont soigneusement pondérées pour être confortables à tenir. 【Design classique】 Les fourchettes en acier inoxydable sont soigneusement conçues pour ajouter plus d'élégance à votre table. Nos fourchettes à dessert ont un design classique et épuré, assorti à vos couverts existants pour élever l'expérience culinaire. De plus, les fourchettes à dessert sont faciles à nettoyer et passent totalement au lave-vaisselle. 【Service à la clientèle】 Vous pouvez poser toutes vos questions par le biais des "questions et réponses des clients". Nous sommes heureux de vous aider à en savoir plus sur nos fourchettes à dessert. En outre, n'hésitez pas à nous contacter en cas de problème. Notre équipe de service vous donnera une réponse 100% satisfaisante dans les 24 heures.
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