Le clafoutis aux cerises est un dessert traditionnel français qui évoque souvent des souvenirs d’enfance. Provenant du Limousin, il est apprécié pour sa simplicité et son goût unique. Ce dessert, mêlant la douceur des cerises et la légèreté de la pâte, est idéal pour terminer un repas sur une note douce et fruitée. Suivez cette recette pas à pas pour réaliser un clafoutis authentique qui ravira les papilles de vos convives.
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Beurrez généreusement un moule à gâteau en silicone pour éviter que le clafoutis n’accroche.
Étape 3
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Étape 4
Ajoutez la farine tamisée et le sel au mélange d’œufs et de sucre, puis mélangez bien.
Étape 5
Incorporez progressivement le lait concentré non sucré tout en remuant pour obtenir une pâte lisse.
Étape 6
Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez à nouveau.
Étape 7
Disposez les cerises dénoyautées au fond du moule beurré.
Étape 8
Versez la préparation sur les cerises, en veillant à bien les recouvrir.
Étape 9
Enfournez pendant 35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus du clafoutis soit bien doré et que la lame d’un couteau en ressorte propre.
Étape 10
Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, vous pouvez laisser quelques cerises avec leurs noyaux. Cela apportera une saveur légèrement amandée au clafoutis, tout en ajoutant une touche traditionnelle à votre dessert.
Boisson d’accompagnement
Pour accompagner votre clafoutis aux cerises, optez pour un verre de cidre doux bien frais. Sa légèreté et ses bulles viendront sublimer la douceur des cerises, pour une dégustation des plus agréables.
L’info en plus
Le clafoutis aux cerises est une spécialité culinaire du Limousin, en France. Traditionnellement, ce dessert était préparé avec des cerises noires non dénoyautées, ce qui ajoutait une saveur subtile d’amande amère. Aujourd’hui, il se décline en de nombreuses variantes, avec différents fruits et parfois même des adaptations salées.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
DGN 2 Pièces Moule Gateau Silicone Rond 20cm, 8 Pouces, Antiadhésif🎂【Matériau en Silicone de Haute Qualité】Moule a gateau rond est fait de silicone comestible sans BPA, sûr, durable, résistant à la chaleur, non toxique, inodore, pas facile à être déformé ou fissuré, réutilisable. La taille est de 21,5*20*5,5cm.Le gâteau de 8 pouces convient à 3-5 personnes, idéal pour la fête d'anniversaire, la fête, le festival. 🎂【Résistant à la Chaleur, Durable】Moules à Gâteaux Ronds en Silicone supporter la plage de température : -20 °F ~ 450 °F (-30 °C ~ 230 °C), sans danger pour le four, le micro-ondes, le lave-vaisselle, le réfrigérateur et la friteuse. Nettoyer rapidement après utilisation et sécher à l'air libre. Conserver dans un endroit propre et sec après le séchage. 🎂【Facile à Utiliser】Moule à gâteau rond en silicone est très flexible, revêtement antiadhésif, les produits de boulangerie ne colleront pas au fond du moule, vous pouvez facilement verser les produits de boulangerie, après avoir brossé le gâteau avec du beurre, le gâteau sera plus facile à démouler, et vous obtiendrez un gâteau rond parfait. 🎂【Lavable au Lave-vaisselle】Moule à gâteau silicone rond avec une surface lisse est plus facile à nettoyer que les moules à pâtisserie traditionnels en métal ou en aluminium, lavable au lave-vaisselle, peut être nettoyé directement avec de l'eau ou de l'eau savonneuse.2 moules en silicone peuvent être pliés et stockés pour économiser de l'espace pour vous. 🎂【Large Application】Moule gateau silicone rond 20 cm convient pour le gâteau aux fruits, le gâteau aux noix, le gâteau aux fraises, le gâteau au fromage, le gâteau au chocolat, la tarte aux pommes, la pizza et ainsi de suite. Parfait pour convenir à la cuisson quotidienne ou profiter de la cuisson avec la famille et les amis.8,99 € -
3 Pièces Moule Cake Silicone,Set a Gateau AntiadhésifMATÉRIEL DE QUALITÉ：Le moule à cake silicone est fabriqué en silicone alimentaire, sans toxicités et sans odeur, sûr et fiable. Le moule a cake silicone est souple et élastique, résistant aux acides et aux températures élevées, avec une plage de température allant de - 40 °C à + 230 °C NON-ADHÉRENT ET FACILE À DÉMOLDER：La surface du moule silicone cake est revêtue d'un revêtement antiadhésif, ce qui permet de démouler facilement. Après avoir retiré le moule silicone gateau du four, la nourriture peut être versée en entier sans adhérer au fond du moule gateau silicone MOULE EN TRIO：Le kit contient un ensemble de trois moule silicone patisserie de forme ronde, rectangulaire et carrée, répondant à diverses exigences de cuisson. Le moule à pain en silicone est très approprié pour la préparation de gâteaux, de pain et de brownies FACILE À NETTOYER：Le revêtement antiadhésif du moule silicone rectangulaire rend la nettoyage facile. Après utilisation, le moule en silicone patisserie peut être lavé à la main ou en lave-vaisselle. Vous n'avez pas besoin de consacrer beaucoup de temps et d'efforts pour nettoyer le moule gâteau silicone après l'avoir utilisé USAGE VARIÉ：Le moules à pain en silicone peut être utilisé pour la préparation de pain, de gâteaux, de mousse, de toast, de petits pains et de brownies. Le moule à gâteau en silicone est également applicable pour la cuisson dans les restaurants et pour l'usage quotidien à la maison11,99 €
Comment présenter votre clafoutis
Pour une présentation élégante, servez le clafoutis tiède, directement dans le moule en silicone. Vous pouvez également le découper en parts individuelles et les disposer sur des assiettes en porcelaine blanche. Ajoutez une touche de sucre glace tamisé sur le dessus pour un effet visuel raffiné et gourmand.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
EXIN DEHCEN Moule Gateau Silicone, 20cm Moule Gateau Rond, Moules à Gâteaux【Taille de cuisson antiadhésive】 La taille moule a gateau silicone est de 8 * 2,5 pouces (20 * 6cm). Le processus de forme des pétales peut vous offrir une expérience de cuisson parfaite. 【Moules de cuisson en silicone sûrs】 Moule à gâteau est en résine de silicium de qualité alimentaire, sans BPA, respectueuse de l'environnement, non toxique, flexible, peut être réutilisé et durable, moule layer cake peut protéger la santé de votre famille. 【Plage de température】 Moule layer cake 20 cm Plage de température de -40 ° C à 230 ° C (-68 ° C à 446 ° F). Les moule a gateau rond peuvent être utilisés en toute sécurité dans un four à micro-ondes, un four et un lave-vaisselle. 【Facile à utiliser】 Moule 20 cm qui peut être réutilisé, facile à libérer, pas facile à déformer. Facile à nettoyer, vous pouvez mettre moule rond silicone au lave-vaisselle avec un nettoyage ou une eau chaude savonneuse. 【Largement utilisé】 Moule rond 20 cm est très adapté au pain, à la tarte au pot, à la couche de gâteau, au gâteau au fromage, au gâteau arc-en-ciel, au gâteau au chocolat, au gâteau à la banane et au gâteau en mousseline.11,99 €9,99 €-17% -
TESSTSY Moule Kouglof, Moule Cake 24 cm, Moulel Kouglof SiliconeTaille : 1 moule à gâteau en silicone de 24 cm de diamètre (L 24 cm x H 8,8 cm) ; ce moule à gâteau n'est pas collant, facile à enlever, vous pouvez le nettoyer en quelques secondes (à la main ou au lave-vaisselle). Silicone de qualité supérieure : le moule à gugelhupf est fabriqué en silicone alimentaire de qualité supérieure. Sans BPA, résistance à la chaleur (-45 °C à 230 °C). Le moule à gugelhupf est parfait pour les occasions spéciales comme les fêtes, les anniversaires, les jubilés et les mariages. Conception du moule : moule à gâteau en silicone souple rend les pâtisseries et les desserts rapides et faciles. La forme classique peut vous aider à préparer facilement des gâteaux rainurés, du pain à la citrouille et de la gelée. Facile à nettoyer : Le matériau des moules à gugelhupf est doux et non collant, facile à démonter, facile à nettoyer et sans impasses sanitaires. Largement utilisé : le moule à gâteau gugelhupf est le choix idéal pour réaliser des muffins, des bonbons, des snacks, du pain, de la gelée, de la glace, des mousses au chocolat, des tartes au fromage ou des desserts au chocolat.10,99 €9,59 €-13%
-
Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmEffet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.19,94 €18,99 €-5% -
Arcopal Lot de 12 assiettes plates, en verre opale extra résistant, 25cm, BlancLot de 12 assiettes plates de 25 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.24,07 €20,38 €-15%
