Recette authentique du gâteau Key Lime

Recette authentique du gâteau Key Lime

4.9/5 - (10 votes)
Saint Valentin générique

Le gâteau Key Lime, originaire de Floride, a cette saveur douce et acidulée qui vous fera rêver d’été et de soleil. Avec sa garniture crémeuse au citron vert et sa base de biscuits écrasés, il est le dessert parfait pour les chaudes journées d’été. N’ayez pas peur de l’essayer, il est plus facile à réaliser qu’il n’y paraît !

30 minutes

20 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Premièrement, préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, réduisez les biscuits en miettes à l’aide d’un robot culinaire ou d’un blender. Mélangez les miettes avec le beurre fondu et pressez-les dans le fond d’un moule à tarte.

Étape 2

Deuxièmement, battez les jaunes d’oeufs jusqu’à ce qu’ils soient clairs et mousseux. Ajoutez le lait concentré sucré, le jus de citron vert et le zeste, puis continuez à battre jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.

Étape 3

Troisièmement, versez ce mélange sur la base biscuitée dans le moule à tarte. Enfournez pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit prise.

Étape 4

Enfin, laissez refroidir complètement avant de servir. Pour un délice supplémentaire, garnissez de crème fouettée et de tranches de citron vert.

Basile Fermoncourt

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Si vous n’avez pas de biscuits Graham disponibles, vous pouvez utiliser des Digestive biscuits ou tout autre type de biscuit sec.

Accord parfait

Un verre de limoncello est un excellent choix pour accompagner ce gâteau au citron vert.

L’info en plus

Ce dessert est typique de Floride, plus spécifiquement des îles Keys. Les premiers gâteaux Key Lime ont été faits avec du lait concentré sucré car il n’y avait pas de réfrigération disponible dans les îles à l’époque.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Honey Maid Graham Party Crackers – 793,8 g (0,5 kg 368,5 g)
    Une boîte de crackers Honey Maid Honey Graham Party Size 800 ml (0,5 kg, 368,5 g) Des collations sucrées avec du vrai miel pour un goût délicieux et ne contiennent pas de sirop de maïs à haute teneur en fructose, de graisses saturées ou de cholestérol Les collations Square Graham ont un croustillant à chaque bouchée Profitez de ces craquelins à grains entiers comme collation de l'après-midi ou empilez un cracker au miel avec des guimauves et du chocolat pour de délicieux s'mores Chaque portion de 31 g contient 8 g de grains entiers et pas de sirop de maïs à haute teneur en fructose
    20,66 €
  • GERLINÉA – Biscuits Speculoos – Encas Équilibré Réduits en Sucre, Sans Édulcorant – Source de Protéines et de Fibres – Boîte de 4 x 3 Biscuits, 156 g
    Biscuits croquants à la canelle, idéals pour une pause légere et gourmande à tout moment de la journée ( 3 biscuits accompagnés d'un fruit et d'une boisson non sucrée) 1 biscuit = 30 kcal; - 40% de sucres par rapport à la moyenne des biscuits du marché Source de protéines et de fibres ; Sans huile de palme; Sans édulcorant; Fabriqués en France Format nomade facile à glisser dans un sac à main pour les emporter partout avec soi (travail, voyage, sorties…) Contenu de la livraison : 1 Boîte de 24 Biscuits Gerlinéa, Saveur : Vanille Citron, Poids net : 156 g
    2,49 €
    2,35 €
    -6%

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Multi functional Blender 3 en 1,3L Blender Smoothie 9500w Robot Culinaire,8 Lames en Acier Inoxydable Equipé de 3 bols,15 RéGlages De Vitesse,Pour les Smoothies, les Milkshakes,les Purées
    Trois bols interchangeables pour toutes vos recettes. Le bol de 3L est idéal pour les préparations familiales, le 1,5L pour les smoothies quotidiens et le 0,5L pour les sauces ou les ingrédients en petite quantité. Équipé de 8 lames en acier inoxydable de haute qualité, il assure un mixage rapide, uniforme et efficace. Il casse facilement les parois cellulaires des aliments, des légumes durs aux glaçons, pour des textures onctueuses et des saveurs préservées. Ce mixeur multifonctionnel combine mixage, broyage et hachage en un seul appareil. Il est parfait pour réaliser des smoothies, des milkshakes, des purées pour bébé, du café moulu ou encore de la viande hachée, adapté à tous vos besoins culinaires quotidiens. Blender multifonction de 9500W de puissance pour préparer tous types d'aliments Ce mixeur multifonction dispose de 15 niveaux de vitesse pour s’adapter à tous vos ingrédients. Des légumes mous aux glaçons durs, vous pouvez ajuster la puissance selon vos besoins pour obtenir des textures parfaites, des smoothies crémeux aux purées fines.
    69,99 €
  • Kenwood MultiPro Compact FDP31.170GY, Robot Culinaire, Fonction Pétrissage et Disque Trancheur, Blender 1.2L, 2 Vitesses + Pulse, Bol 2.1L, 800W, Gris
    POLYVALENCE : Préparez tout votre repas avec un seul appareil. Hachez, tranchez, râpez, hachez finement, écrasez en purée, pétrissez et même mixez. TOUT CE DONT VOUS AVEZ BESOIN : Doté d’un grand bol de 2,1L et d'outils essentiels pour hacher, trancher, pétrir et râper. Préparez avec une seule base de travail, toutes vos recettes, en économisant du temps et de l'espace. PUISSANCE : Equipé d'un moteur de 800W et de 3 vitesses pour un contrôle précis ACCESSOIRE BLENDER : Équipé d’un pichet en plastique de 1,2 litres pour préparer facilement des smoothies froids ou des soupes. NOMBREUX ACCESSOIRES : Equipé de nombreux accessoires pour vous permettre de créer toutes vos recettes préférées.
    74,99 €
  • Diboniur Râpe Fromage, Zesteur pour Agrumes Parmesan Gingembre Chocolat, Râpe Alimentaire en Acier Inoxydable, avec Couvercle de Protection et Brosse de Nettoyage, Argenté
    Râpe multifonctionnelle: Ajoutez plus de saveur à vos plats. Cette râpe est parfaite pour râper et râper du fromage, des citrons, du chocolat, des agrumes, du gingembre, de l'ail, des truffes ou d'autres aliments Lame tranchante en acier inoxydable: La lame en acier inoxydable de la râpe est tranchante et solide pour effectuer le travail facilement et efficacement. L'angle de la lame soigneusement conçu est légèrement surélevé mais pas trop élevé, afin qu'elle puisse glisser plus rapidement, plus efficacement et en toute sécurité lors de son utilisation Rangement pratique: Par rapport aux râpes électriques encombrantes ou aux râpes à boîte, cette râpe ne prend pas beaucoup de place dans les tiroirs, ou vous pouvez la suspendre. Livré avec une housse de protection pour un meilleur stockage après utilisation Facile à utiliser: Les poignées en caoutchouc robustes et les pieds en caoutchouc offrent une meilleure stabilité lors de l'utilisation et empêchent le glissement. Après avoir utilisé la râpe à fromage, vous pouvez utiliser la brosse de nettoyage incluse pour vous aider à éliminer facilement l'accumulation avant de rincer à l'eau Outil de cuisine essentiel: Cette zesteur peut rendre la cuisine plus amusante et gagner du temps efficacement, ce qui en fait le complément parfait à vos ustensiles de cuisine et un incontournable pour tout amateur de cuisine
    7,99 €
  • Deiss PRO Zesteur d'Agrumes & Râpe à Fromage Manuelle - Parmesan, Citron, Gingembre, Ail, Noix de Muscade, Chocolat - Lame Tranchante en Acier Inoxydable – Nettoyable au lave-vaisselle
    ✅FACILE À UTILISER ET CONÇUE POUR DURER : Cette râpeuse cuisine dispose d'une lame en acier inoxydable tranchante qui ne rouille pas, et d’une poignée confortable, antidérapante. Ses côtés incurvés uniques le rendent extrêmement résistant, idéal même si le légume que vous devez râpper es dur. ✅FAITE POUR LIBERER DE L’ESPACE DANS LA CUISINE : Remplacez votre râpe volumineuse, ou vos robots zesteurs lourds, dangereux et difficiles à nettoyer, en optant pour une seule rappeuse à légumes Deiss. Ses dents métalliques empêchent les accumulations de résidus, contrairement à d’autres râpes, faisant qu’elle peut être nettoyée en un clin d'œil. Passez la simplement sous l’eau, et elle sera comme neuve! ✅IDEALE POUR CUISINER PLUS AGREABLEMENT : Éblouissez vos amis avec de nouvelles recettes, comparables à celles des restaurants. Testez de nouvelles saveurs grâce à des ingrédients zestés finement, sans aucun goût amer. Et si vous utilisez cette râpe avec des fromages durs, tels que le parmesan, vous obtiendrez des copeaux de fromage fins, fondant presque instantanément sur vos pâtes chaudes. ✅ZESTER & RÂPER N'A JAMAIS ÉTÉ AUSSI SIMPLE : Râpez le fromage le plus dur sans avoir à trop forcer. Zestez également en toute simplicité les oranges, citrons et autres agrumes grâce à votre lame de qualité. En quelques secondes, vous pourrez avoir de l'ail ou du gingembre finement râpé, et pourrez même préparer vos desserts préférés garnis de flocons de chocolat. ✅GARANTIE A VIE : La garantie à vie de Deiss nous permet de nous assurer que nos clients bénéficieront d’une expérience sereine, offrant une durée de vie de produit imbattable.
    13,98 €

Comment présenter

Servez ce gâteau sur une jolie assiette à dessert blanche pour faire ressortir la couleur du citron vert. Une cuillère à dessert est préférable pour savourer chaque bouchée.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cm
    Lot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
    20,00 €
  • MÄSER Série Arlona - Assiettes à dessert pour 6 personnes - En porcelaine de qualité supérieure - Petites assiettes en céramique - Intemporelles - Élégantes - Porcelaine blanche
    Le lot d'assiettes se compose de 6 assiettes à dessert de 20,5 cm, en porcelaine de qualité supérieure. Les assiettes convainquent par leur élégance sobre et leur qualité robuste qui procure un plaisir durable. Idéal pour un usage quotidien ainsi que pour des occasions spéciales telles que les réunions de famille ou les dîners. Le set d'assiettes à dessert apporte une simplicité élégante à n'importe quelle table à manger et met en valeur vos plats. Faciles à entretenir et adaptées à un usage quotidien : les assiettes passent au lave-vaisselle et au micro-ondes.
    23,43 €
  • Lot de 12 cuillères à dessert en acier inoxydable 15 x 3,2 cm
    🍴 Lot de 12 cuillères, matériau en acier inoxydable de haute qualité avec effet miroir. 🍴 Format de 13,5 cm x 3 cm, idéal pour les gâteaux ou les desserts. 🍴 Va au lave-vaisselle, vous pouvez donc le nettoyer plus facilement 🍴 Construction durable, résistant à la corrosion et à la rouille. 🍴 Design minimaliste et élégant qui se combine facilement avec les autres couverts
    14,99 €
  • CoKeeSun Cuillères à Café 8 Pièces, 14cm Cuillere a Cafe, Petite Cuillère en Acier Inoxydable, Cuillère Pour dessert, thé, Espresso, Polies Miroir, Lavables au Lave-vaisselle, pour la Maison, l'hôtel
    【Cuillères à café Jeu de 8】Le jeu de petites cuillères à café contient 8 cuillères à thé en acier inoxydable, parfaites pour la maison ou le restaurant et un remplacement fantastique pour les couverts à cuillères perdus. Les cuillères à café mesurent 3*14 cm. 【Haute qualité et Cuillères à café durables】Ce set de cuillères à café est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité alimentaire, qui est résistant à la corrosion et à la rouille et n'affectera donc pas votre santé. Pendant ce temps, la construction robuste et durable garantit que les cuillères ne seront pas facilement pliées et seront utilisées à long terme. 【Design classique】 La cuillère à dessert présente des bords lisses, sans bavures, et une surface polie comme un miroir, sans danger pour la bouche. La cuillère de table a un design classique et simple et peut être utilisée avec les couverts existants. De plus, son design ergonomique est agréable à utiliser. 【Lave-vaisselle 】Ces cuillères à café sont à la fois lavables à la main et au lave-vaisselle. Les petites cuillères ont une surface lisse qui ne laisse pas facilement de taches. Pour protéger les cuillères, n'utilisez pas de brosse métallique ou d'autres outils de nettoyage durs pour nettoyer les cuillères. 【Utilisation généralisée】Cet ensemble de couverts à cuillères multifonctionnel convient à une variété d'occasions de repas, telles que les mariages, les fêtes, les célébrations, les dîners en famille, les pique-niques et les barbecues. Parfait pour servir le thé, les desserts, le café, la crème glacée et plus encore.
    8,09 €

Retour en haut