Recette Cupcakes Craquants : délice Gourmand

Recette Cupcakes Craquants : délice Gourmand

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Imaginez de délicieuses bouchées sucrées, légèrement croquantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur. Les cupcakes craquants sont un véritable délice pour les papilles.

30 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plutôt énergétique Riche en sucres Source de graisses Assez salé

Synthèse express

Profil : Ces cupcakes sont plutôt énergétiques et riches en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré pour un dessert.
Sel : La teneur en sel reste notable mais ne domine pas la recette.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur élevée en sucres.

Par 100 g de recette
466 kcal
Prot. 8.7 g — Gluc. 64.3 g — Lip. 19.7 g
Par portion (4 parts)
467 kcal
Prot. 8.7 g — Gluc. 64.4 g — Lip. 19.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 466 kcal
Lipides
Matières grasses 19.7 g
dont acides gras saturés 6.1 g
Glucides
Glucides totaux 64.3 g
dont sucres 34.4 g
Autres
Protéines 8.7 g
Fibres 1.9 g
Sel 0.57 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel dans un grand bol. Ajoutez l’œuf en poudre ainsi que le lait en poudre.

2. Incorporation des liquides

Ajoutez ensuite l’huile et mélangez avec un fouet électrique jusqu’à obtenir une pâte homogène. Terminez en incorporant délicatement les pépites de chocolat.

3. Cuisson

Préchauffez votre four à 180° C. Répartissez la pâte dans un moule à muffins. Enfournez pendant 20 minutes. Les cupcakes doivent être légèrement dorés.

4. Refroidissement

Laissez refroidir les cupcakes avant de les démouler pour qu’ils conservent leur forme.

Basile Fermoncourt

Mon astuce de chef

Pour rendre vos cupcakes encore plus croquants, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre roux sur le dessus juste avant la cuisson.

Thé glacé

Pour accompagner vos cupcakes, un thé glacé au citron apportera une touche de fraîcheur et de vivacité.

L’info en plus

Les cupcakes ont vu le jour aux États-Unis et sont devenus un dessert incontournable apprécié dans le monde entier.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Présentation des cupcakes

Présentez vos cupcakes sur un plat de présentation gâteau pour une touche élégante. Vous pouvez les disposer dans des caissettes en papier colorées pour une allure festive.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied avec Couvercle, 6in1 Cloche à Gâteaux Multifonctionelle, Support Gâteau en Bois Rotatif pour Pâtisserie/Desserts
    ✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.
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