Recette Cupcakes Craquants : délice Gourmand

Recette Cupcakes Craquants : délice Gourmand

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Saint Valentin générique
Imaginez de délicieuses bouchées sucrées, légèrement croquantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur. Les cupcakes craquants sont un véritable délice pour les papilles.

30 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plutôt énergétique Riche en sucres Source de graisses Assez salé

Synthèse express

Profil : Ces cupcakes sont plutôt énergétiques et riches en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré pour un dessert.
Sel : La teneur en sel reste notable mais ne domine pas la recette.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur élevée en sucres.

Par 100 g de recette
466 kcal
Prot. 8.7 g — Gluc. 64.3 g — Lip. 19.7 g
Par portion (4 parts)
467 kcal
Prot. 8.7 g — Gluc. 64.4 g — Lip. 19.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 466 kcal
Lipides
Matières grasses 19.7 g
dont acides gras saturés 6.1 g
Glucides
Glucides totaux 64.3 g
dont sucres 34.4 g
Autres
Protéines 8.7 g
Fibres 1.9 g
Sel 0.57 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel dans un grand bol. Ajoutez l’œuf en poudre ainsi que le lait en poudre.

2. Incorporation des liquides

Ajoutez ensuite l’huile et mélangez avec un fouet électrique jusqu’à obtenir une pâte homogène. Terminez en incorporant délicatement les pépites de chocolat.

3. Cuisson

Préchauffez votre four à 180° C. Répartissez la pâte dans un moule à muffins. Enfournez pendant 20 minutes. Les cupcakes doivent être légèrement dorés.

4. Refroidissement

Laissez refroidir les cupcakes avant de les démouler pour qu’ils conservent leur forme.

Basile Fermoncourt

Mon astuce de chef

Pour rendre vos cupcakes encore plus croquants, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre roux sur le dessus juste avant la cuisson.

Thé glacé

Pour accompagner vos cupcakes, un thé glacé au citron apportera une touche de fraîcheur et de vivacité.

L’info en plus

Les cupcakes ont vu le jour aux États-Unis et sont devenus un dessert incontournable apprécié dans le monde entier.

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