Les cupcakes saveur tarte aux pommes sont une douce fusion entre la pâtisserie américaine et la tarte française traditionnelle. Ce dessert ravira les amateurs de gourmandises avec ses notes épicées et son cœur moelleux.
30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la cannelle, la muscade et la levure chimique.
Étape 3
Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une petite casserole.
Étape 4
Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait en poudre, l’extrait de vanille et le beurre fondu.
Étape 5
Incorporez délicatement le mélange liquide au mélange sec jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 6
Disposez des caissettes en papier dans le moule à cupcakes.
Étape 7
Répartissez la pâte dans les caissettes en les remplissant à moitié.
Étape 8
Ajoutez une cuillère de compote de pommes au centre de chaque cupcake.
Étape 9
Enfournez les cupcakes pendant environ 20 minutes.
Étape 10
Laissez refroidir avant de garnir de crème chantilly à l’aide d’une poche à douille.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de gingembre en poudre à votre pâte. Cette épice réchauffe les saveurs et se marie parfaitement avec la cannelle et la muscade.
Accord boisson
Accompagnez ces cupcakes d’un thé chai épicé qui complétera subtilement les arômes de cannelle et de muscade pour une expérience gustative enrichissante.
L’origine du cupcake remonte au XIXème siècle aux États-Unis. Initialement, il était cuit dans une tasse, d’où son nom. La version tarte aux pommes est une variante moderne qui combine deux classiques de la pâtisserie.
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Comment présenter
Pour une présentation élégante, disposez les cupcakes sur un plat de présentation à dessert. Vous pouvez également les décorer avec une pincée de cannelle sur la crème chantilly pour une touche finale raffinée.
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